في اللحظة التي دخلت فيها محل خبز فيتنامي، يلفتك عطر الخبز الدافئ! رائحة دافئة ومريحة جدًا، تجعلك جائعًا! هل سبق وأن تساءلت عن كيفية صنعهم لتلك الحلوى اللذيذة؟ فرن الطابق هو أداة أساسية يستخدمها العديد من خبّازي الخبز. فرن سيساعد الخبازين على إنتاج كميات كبيرة من المنتجات الشهية التي نستمتع بها جميعًا.
الفرن ذو الطابق هو نوع غير شائع يُخبز فيه الخبز والمنتجات المخبوزة الأخرى على سطح مسطح. التحكم في محتوى الرطوبة داخل الغازات يضمن التسوية دون جفاف الهاتف أو صينية الكوكيز. يتخذ شكل فرن مع طوابق مكدسة فوق بعضها البعض. هذه ميزة تصميم ذكية تجعل الطهي بطريقة كفوءة عندما يكون الوقت مهمًا. لكن السبب الرئيسي لحب الخبّازين لأفرانهم ذات الطبقات هو التجانس - فهي تخبز بشكل متساوٍ. هذا بakers Rock فرن غاز داخلي لصنع البيتزا ينتج عن ذلك خبز/معجنات يتم طهيه بالتساوي من جميع الجوانب، ولا يوجد أجزاء محروقة جدًا أو غير مطهية بما يكفي. كل قضمة تذوقها تكون مثالية تمامًا!
هناك العديد من عناصر أفران甲التي تعمل معًا لتقديم حلوى مخبوزة لذيذة. الـ 'deck' هو المكان المستوي داخل الفرن، حيث تضع العجين. عادةً ما يتم بناؤه من مواد تخزين الحرارة مثل الحجر أو الطوب. هذا سيساعده على الحفاظ على درجة حرارة أكثر انتظامًا. التدفئة الخاضعة للتحكم: يمكنك تعديل الحرارة بناءً على نوعية الخبز، وهو أمر أساسي في العديد من الوصفات المختلفة. ثم يوجد نظام حقن البخار الذي يعتبر أيضًا عنصرًا رئيسيًا. السبب في كونه فعالاً في الحفاظ على المستوى المناسب من الرطوبة للأطباق المخبوزة (مثل المعكرونة بالجبن، وشريحة السباغيتي) دون أن تكون لينة جدًا أو جافة من الأعلى هو أن هذا النظام يضيف بعض الترطيب إلى الفرن الخاص بك مما يؤدي إلى قشرة صلبة للغاية وجزء داخلي ناعم للغاية. بدون هذا البخار، قد يكون من الأفضل تخطي إنتاج الحلويات المخبوزة.
تحتاج كل مخبزة إلى فرن Deck جيد. هذا Bakers Rock فرن غاز صغير للبيتزا يتيح للمخابز إمكانية الخبز بالدُفعات، مما يسمح لهم أيضًا بالعمل بشكل أسرع وحفظ الوقت. مثال: مخبز مزدحم مع زبائن جائعين ينتظرون خبزًا طازجًا! بينما لا مثيل لفراناتنا، من الجيد أيضًا أن يكون لديك مجموعة من أنواع أخرى من الأفران مثل الفرن التقليدي في سجل الأصول. يعمل الفرن التقليدي باستخدام مروحة توزع الهواء الساخن داخل الفرن. هذا يساعد في إنشاء قشرة خارجية مقرمشة وقوام داخلي رطب على بعض الحلويات الخاصة بك مثل الكرواسون والكعك. يمكن لمخبز إنتاج كمية كبيرة من الأطعمة اللذيذة للجميع باستخدام النوعين من الأفران. هذه التنوع هو ما يجعل المخبز فريدًا!
العناية والعناية بصيانة الفرن الديكي. من أجل الاستفادة القصوى من فرنك الديكي، يجب أن تعتني به جيدًا. في هذا المنشور، تناولت بعض النصائح التحويلية التي تنطبق على جميع المخابز:
إذا كنت ستقوم بالخبز، من الأفضل التحقق من درجة الحرارة إذا كان سطح الفرن سيكون عند حرارة مثالية لما تخطط للقيام به عدة مرات. هذه الصخرة المخصصة للخبز فرن البيتزا بناقل الحجر هي أمر ضروري لتحقيق نتائج ممتازة.
تأكد من윤滑 الأجزاء المتحركة في الفرن: يُنصح أيضًا الخبازون بوضع مواد윤滑 على السكة النحاسية أو الدبابة الكروية لكل صعود وهبوط، وإلا فإن الإجراءات الصعبة قد تتدهور مع مرور الوقت. هذا يساعد الفرن على البقاء لفترة أطول وأداء عمله وفق المعايير المعتادة.
BAKERS ROCK هي شركة تابعة لمجموعة QiangAn، صُمم فرن الطبق خصيصًا للسوق الدولية. يمكن لهذه الأفران طهي البيتزا والوجبات الخفيفة وأطعمة أخرى مثل اللحوم المشوية، الباجل، المعكرونة الأرز، الحلويات والمأكولات العرقية وما إلى ذلك. نوفر أفران بيتزا كاملة بنظام النقل للمطاعم المتوسطة والكبيرة، والمطاعم السلاسل، ولصناعة خدمات الطعام المؤسسية.
الشركة معتمدة من قبل lS0 وشهادات Deck oven، CE، TUV وغيرها. كما تحوز الشركة على أكثر من 10 شهادات نموذج عملي. مصنعنا مصمم كمؤسسة تقنية عالية في مقاطعة جيانغسو. هدفنا هو تقديم منتجات أفران بيتزا كونفيور الأكثر كفاءة من خلال شركاء موثوقين ولتجاوز توقعات العملاء. فريق الدعم الخاص بنا ملتزم بتقديم مساعدة ما بعد البيع الممتازة لعملائنا. بمجرد اتصال هاتفي، سنقوم بحل مشكلتك خلال 24 ساعة.
شركة SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. هي صانعة ذات خبرة في مجال أفران البيتزا التجارية. تأسست في شنغهاي، الصين، في عام 2001. الاهتمام الذي حصلنا عليه على مدار 24 عامًا والجودة المميزة جعلتنا خبراء في صناعة البيتزا. أفران بيتزا Qiangan هي الخيار المفضل كأفضل فرن ديك في الصين بسبب مزيجها من الخصائص السهلة الاستخدام، وكفاءة الطاقة، والتصميم المرنة. يتم الإشادة بأفران البيتزا الخاصة بنا لاستخدامها معدات تقنية عالية، ولخبرتها في مجال الضيافة، ودعم ما بعد البيع.
يستخدم الفرن ذو التأثير النفاث تيارات هواء عالية السرعة يتم توجيهها مباشرة نحو سطح المنتجات الغذائية. يؤدي هذا النقل السريع للحرارة والدقة في التوجيه إلى عملية طهي أسرع وأكثر انتظامًا. كما يقلل من وقت الخبز مقارنةً بفرن الحمل الهوائي. تتيح تقنية النفاثة التحكم الدقيق في درجة الحرارة وتدفق الهواء، مما يؤدي إلى كفاءة طاقوية أعلى. فرns ذات التأثير النفاث أكثر كفاءة من حيث الطاقة لأنها تحتاج إلى طاقة أقل. الجمع بين تسخين سريع ومتساوٍ، وكفاءة الطاقة والمرونة يجعل من فرن ناقل التأثير خيارًا شائعًا جدًا في صناعة الأغذية التجارية. فهو يعزز الإنتاجية ويقلل من وقت استخدام فرن الطابق مع إنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة باستمرار.
EN
