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Na acirrada competição do setor de alimentação, a competitividade dos equipamentos determina a velocidade de produção, a qualidade dos pratos e o custo operacional. O novo forno de esteira de frequência de 16 polegadas F1618, que aprimora a eficiência operacional, o nível de inteligência e a economia de energia em estabelecimentos de alimentação, foi lançado. Como forno comercial, ele atende às diversas necessidades de pizzarias de pequeno e médio porte, cafeterias, restaurantes fast-food e restaurantes sofisticados.
O forno de bancada com esteira de frequência F1618 foi desenvolvido com tecnologia inovadora de cozimento, que fornece grande quantidade de ar quente de forma rápida e eficiente por meio de um motor de ventilador de alta velocidade. O ar quente é distribuído de forma rápida e uniforme por toda a cavidade do forno graças ao design especial da caixa de distribuição de ar, tornando o processo de aquecimento muito mais rápido. Com este forno, uma pizza italiana pode ser assada em 90 segundos. Pizzas, pães, sobremesas e outros lanches podem ser preparados em pouco tempo para atender às necessidades de cozinhas comerciais de alta demanda. Para uma cozinha comercial que valoriza a alta rotatividade, este forno inovador será a chave para o sucesso.
O forno de bancada com esteira de frequência F1618 adota um design compacto, com estrutura em aço inoxidável de apenas 1225 x 354 x 774 mm, ideal para cozinhas pequenas. Seu design empilhável permite economizar espaço e se adapta a diferentes cozinhas comerciais de alta densidade.
Equipado com ventiladores de transporte duplos com frequência de vento ajustável, o forno permite o controle preciso da velocidade do fluxo de ar quente nas camadas superior e inferior. A velocidade da corrente pode atingir até 35 segundos e, combinada com o sistema de controle de fluxo de ar de acionamento duplo, atende com eficiência às necessidades de cozimento de diversos ingredientes, melhorando a eficiência e a qualidade do preparo.
O forno está equipado com um visor touchscreen de alta definição, com 40 menus eletrônicos predefinidos, e suporta a edição de menus personalizados e acesso rápido às configurações. A interface de operação intuitiva e prática aumenta a eficiência no trabalho na cozinha e atende às necessidades culinárias individuais.
O design da placa de isolamento ajustável e ampliada reduz a perda de calor da cavidade do forno e diminui o consumo de energia elétrica, enquanto a configuração de economia de energia com um único toque permite economizar ainda mais energia, tornando sua cozinha mais eficiente em termos energéticos e ambientalmente responsável, o que pode reduzir os custos operacionais e aumentar a competitividade do seu negócio.
O forno foi projetado com um canal para dissipar o calor gerado, evitando que a temperatura da superfície interna fique muito alta e garantindo a segurança de uso. O design com porta removível facilita a instalação, a manutenção, a limpeza e o reparo. Dessa forma, a vida útil do forno é prolongada e os custos de manutenção são reduzidos, assegurando o funcionamento normal do seu restaurante.
