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Im hart umkämpften Gastronomiebereich entscheidet die Leistungsfähigkeit der Geräte über die Produktionsgeschwindigkeit, die Qualität der Speisen und die Betriebskosten. Der neue 16-Zoll-Frequenzdurchlaufofen F1618, der die Betriebseffizienz, den Intelligenzgrad und die Energieeffizienz von Gastronomiebetrieben verbessert, ist jetzt erhältlich. Als Gewerbeofen erfüllt er die unterschiedlichen Bedürfnisse von kleinen und mittelständischen Pizzerien, Cafés, Schnellrestaurants und gehobenen Restaurants.
Der Tisch-Frequenzumrichterofen F1618 wurde mit innovativer Backtechnologie entwickelt, die mittels eines Hochgeschwindigkeitsgebläsemotors schnell und effizient große Mengen Heißluft erzeugt. Durch die spezielle Konstruktion des Luftleitkastens wird die Heißluft schnell und gleichmäßig im gesamten Garraum verteilt, wodurch der Aufheizvorgang deutlich beschleunigt wird. Mit diesem Ofen lässt sich italienische Pizza in nur 90 Sekunden backen. Pizza, Backwaren, Desserts und andere Snacks können in kürzester Zeit zubereitet werden, um den Bedarf von Großküchen mit hohem Durchsatz zu decken. Für eine Großküche, die Wert auf schnellen Warenumschlag legt, ist dieser innovative Ofen der Schlüssel zum Erfolg.
Der Tisch-Frequenzdurchlaufofen F1618 zeichnet sich durch sein kompaktes Design mit einem Edelstahlgehäuse aus und misst nur 1225 x 354 x 774 mm, wodurch er sich ideal für kleine Küchen eignet. Dank der platzsparenden Stapelbarkeit lässt er sich problemlos in verschiedene Großküchen mit hoher Belegung integrieren.
Ausgestattet mit zwei frequenzregulierbaren Förderbandventilatoren ermöglicht der Ofen die präzise Steuerung der Heißluftgeschwindigkeit in den oberen und unteren Ebenen. Die Kettengeschwindigkeit kann bis zu 35 Sekunden erreichen. In Kombination mit dem dualen Luftstromregelungssystem erfüllt er effizient die Backanforderungen verschiedenster Zutaten und verbessert so die Garleistung und -qualität.
Der Backofen ist mit einem hochauflösenden Touchscreen-Display ausgestattet, das 40 voreingestellte elektronische Menüs bietet und die Bearbeitung und den schnellen Abruf benutzerdefinierter Menüs ermöglicht. Die intuitive und komfortable Bedienoberfläche steigert die Effizienz in der Küche und erfüllt individuelle Kochbedürfnisse.
Die verlängerte, verstellbare Isolierplatte reduziert den Wärmeverlust im Garraum und senkt den Stromverbrauch. Die Ein-Knopf-Energiesparfunktion spart zusätzlich Energie und trägt so zum Energiesparen und Umweltschutz in Ihrer Küche bei. Dies senkt die Betriebskosten und verbessert die Wettbewerbsfähigkeit Ihres Unternehmens.
Der Ofen verfügt über einen Wärmeableitungskanal, der eine zu hohe Oberflächentemperatur verhindert und somit die Betriebssicherheit gewährleistet. Dank der abnehmbaren Ofentür ist die Installation, Wartung, Reinigung und Reparatur besonders einfach. Dies verlängert die Lebensdauer des Ofens, reduziert die Wartungskosten und sichert den reibungslosen Betrieb Ihres Restaurants.
