Kiel Gasaj Konvejoraj Pizza Fornoj Atingas Konsekvencajn Bakadojn ĉe Alta Volumeno

Pizo-fornoj kun gaso kaj konvejor-bendo estas specialaj fornoj, kiuj povas bakfajfi multajn pizojn samtempe. Ili estas uzataj en restoracioj, pizetioj kaj aliaj lokoj kun altaj postuloj pri pizo-preparado. Sed kiel ili bakas la pizojn same kaj rapide? Ni eksciu.

La sekreto por ebeneca bako en gasaj konvejoraj pizo-fornoj estas pro ilia inteligenta konstruo.

Tiuj fornoj havas konvejoran bendon, laŭ kiu la pizoj pasas tra la forno je konstanta rapido. Tiel ĉiu pizo ricevas egalan varmecan kvanton kaj same kuiriĝas. Ankaŭ la temperaturo de la forno estas zorge regata, por ke ĉiuj pizoj perfekte bakfajfiĝu ĉe ĉiu fojo.

Por atingi tiel bonajn rezultojn kun gasaj konvejoraj pizo-fornoj

Oni bezonus grandan sperton kaj precizecon. La kuiristoj, kiuj bakas en tiuj fornoj, devas atente observi la procezon. Ili modifikas la rapidon de la konvejora bendo kaj la fornotemperaturon por atingi la deziratajn rezultojn. Certe necesas iom da sperto por baki per tia forno foro pico gas ,sed la delikata pico meritas la penon.

Tio estas mirinda teknologio

Kiel gasaj konvejoraj fornoj daŭrigas perfektan bakadon, eĉ se vi faras multon da picoj. Tiuj gasa picaforo , aliflanke, povas prilabori multon da picoj sen perdo de kvalito. La picoj poste veturas tra la forno sur la konvejora rubando, certigante ke la ingrediencuizo kuiras egale. Tio signifas, ke kuiristoj povas produkti dekojn da picoj samtempe sen zorgi pri ajna troa aŭ malplena kuiriĝo.

Kiel la Gasa Konvejora Pico-Forno Funkcias estas Grava por Picoj Boneca Bakado.

Ili funkcias per gas-varmeco kaj rapidmovaj aero por rapide kaj egale baki picon. La picoj kuiras de supre, dum varmeco de la gasbruliloj inundas la fornon kaj moviĝanta aero disvastigas ĝin ĉirkaŭe. Tio certigas, ke la picoj estas bakitaj precize ĝuste ĉiun fojon, eĉ se vi havas plurajn picojn en la gaza pitsa forno komerca .

La scienco de bakado de multaj picoj esence sammaniere kun gasaj konvejoraj fornoj temas pri ekvilibro.

Kuiristoj devas bone reguligi la rapidon de la rulo, la temperaturon de la forno kaj la baktempion por bonaj rezultoj. Ili ankaŭ devas konsideri faktorojn kiel ekzemple la diko de la skorpio, supraj desertoj kaj formao, por certigi, ke ĉiu pico estu perfekta. Povas esti delikata dancado, sed kiam sukcese, la picaj estas delikataj.