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En la feroz competencia del sector de la restauración, la competitividad de los equipos determina la velocidad de preparación, la calidad de los platos y el coste operativo. Se ha lanzado el nuevo horno transportador de frecuencia de 16 pulgadas F1618, que mejora la eficiencia operativa, el nivel de inteligencia y el ahorro energético de los establecimientos de restauración. Como horno comercial, satisface las diversas necesidades de pizzerías, cafeterías, restaurantes de comida rápida y restaurantes de alta gama, tanto pequeños como medianos.
El horno de cinta transportadora de sobremesa F1618 se desarrolló con una innovadora tecnología de horneado que proporciona un gran volumen de aire caliente de forma rápida y eficiente mediante un motor de soplado de alta velocidad. El aire caliente se distribuye de forma rápida y uniforme por toda la cavidad del horno gracias al diseño especial de la caja de guía de aire, lo que acelera considerablemente el proceso de calentamiento. Con este horno, se puede hornear pizza italiana en tan solo 90 segundos. Pizzas, productos horneados, postres y otros aperitivos se pueden preparar rápidamente para satisfacer las necesidades de las cocinas comerciales de alta densidad. Para una cocina comercial que valora la rapidez en la rotación de productos, este innovador horno será la clave de su éxito.
El horno transportador de frecuencia de sobremesa F1618 presenta un diseño compacto, con una estructura de acero inoxidable de tan solo 1225 x 354 x 774 mm, ideal para cocinas pequeñas. Su diseño apilable permite ahorrar espacio y se adapta a diferentes cocinas comerciales de alta densidad.
Equipado con ventiladores transportadores de doble frecuencia ajustable, el horno permite un control preciso de la velocidad del flujo de aire de los chorros de aire caliente en las capas superior e inferior. La velocidad de la cadena puede alcanzar hasta 35 segundos y, en combinación con el sistema de control de flujo de aire de doble accionamiento, satisface eficazmente las necesidades de horneado de diversos ingredientes, mejorando la eficiencia y la calidad de la cocción.
El horno está equipado con una pantalla táctil de alta definición, con 40 menús electrónicos preestablecidos integrados, y permite la edición y recuperación rápida de menús personalizados. Su interfaz de funcionamiento intuitiva y práctica optimiza la eficiencia en la cocina y satisface las necesidades culinarias individuales.
El diseño de la placa aislante ajustable y extendida reduce la pérdida de calor de la cavidad del horno y disminuye el consumo de energía eléctrica, mientras que la configuración de ahorro de energía con un solo toque permite ahorrar aún más energía para que su cocina logre el ahorro energético y la protección del medio ambiente, lo que puede reducir los costos operativos y mejorar la competitividad de su negocio.
El horno cuenta con un canal para disipar el calor generado, evitando así que la temperatura de la superficie alcance niveles excesivos y garantizando la seguridad de uso. Su puerta desmontable facilita la instalación, el mantenimiento, la limpieza y la reparación. De esta manera, se prolonga la vida útil del horno y se reducen los costos de mantenimiento, asegurando el correcto funcionamiento de su restaurante.
