Amikor belépett egy vietnami kenyerboltba, a forró sütési illat fogadja! Ilyen forró és üdvöző illat, amely éhséget okoz! Tudta, hogy így készítenek azokat a finomságokat? A rakos sütő egy alapvető eszköz, amelyet sok kenyersüteményes alkalmaz. Egy olyan sütő, amely segít a süteményeseknek termelni a sokaságban azokat a finomságokat, amelyeket mindannyian élvezzünk.
A tálpécés péc egy nem túl gyakori, amely kenyeret és más sütögetett termékeket sík felszínen süt. A gázokban lévő víztartalom ellenőrzése biztosítja a páratosságot, anélkül, hogy ki szárítaná a telefoned vagy süteményed. Alakját egy olyan péc képezi, amelynek talái egymás fölé vannak halva. Ezek egy okos tervezési megoldás, amely hatékony módot kínál a sütésre, amikor a idő az érvényes. De a fő ok, ami miatt a sültesek szeretik a tálpécset, az egyenletes sütés – minden oldalon egyformán süt. Ez a Bakers Rock belparti gázpizzászörnyű eredményez, hogy a kenyer/sütemény egyenlően fusson át, nincs túl égéses vagy nem elég megfőtt részük. Minden kalappal tökéletesen ízes!
Sok elem működik együtt a sütőpultu sütőkben, amelyek segítségével finom sütik jönnek létre. A sütőpult a síkidomos hely az összes sütőben, ahol a tésztát teszed le. Általában hőtárolt anyagokból, például kövekből vagy téglából készül. Ez segít egyenletesebb hőmérsékletet tartani. Ellenőrzött fűtés: megváltoztathatod a hőt attól függően, mit sütöl, ami szükséges sokféle recept esetén. Majd ott van a parabocsátó rendszer, ami szintén kulcsfontosságú. Azért hatékony abban, hogy megmaradjon a megfelelő szintű nedvesség a sütőben sült makaronifélék (macskaja, spagetti torta) esetében, anélkül, hogy túl lágyak vagy szárazak lennének felül, mert ez a rendszer valójában növeli a szüntartást a sütőben, így egy ultra kemény retek és egy super-megpihenett belső keletkezik. Enélkül a paraval nem érdemes átnyúlni a sütik felett.
Minden sülőnek jó sütőpultu sütője kell. Ez a Bakers Rock kis gázpizzás sík megkönnyíti a pékség számára a tömeges sütést, amely lehetővé teszi nekik, hogy gyorsabban működjenek és időt takarítsanak. Példa: Egy forgalmas pékség, ahol éhes vásárlók várnak az újra sutott kenyérre! Hogy ha pécéink nem is párhuzamosak bármi másikkal, mégis nagyon hasznos rendelkezni egyéb péc típusokkal, mint pl. a konvecciópéc az eszközregiszteren. A konvecciópéc egy gúlya van, ami áramlást teremt a forró levegőben a pecsen belül. Ez segít arra, hogy croissantokon vagy tortákon olyan külső ropogós, de belső nedves textúrát hozzon létre. Egy pékség sok ízletes ételt tud termelni mindenkinek, ha mindkét típusú pécet használ. Ilyen sokféleség teszi egyedi pékségnek!
A rakospécek gondozása és karbantartása. Ahhoz, hogy a legjobb eredményt érje el a rakospécével, jól kell gondoskodnia róla. Ez a posztban lefedtem néhány transzformációs tippet, amelyek minden péknél alkalmazhatóak:
Ha sütésre készül, ajánlott annak ellenőrzése, hogy a hőmérséklet megfelel-e a tervezett tevékenységnek többször is. Ez a Bakers Rock kővel fedett sáv pizzás sülő egy alapvető lépés a jobb eredmények érdekében.
Gázdagadjon Azt javasoljuk, hogy olajt használjon az űrlap mozgó részeire: A sütőknek olajjal kell ellátni a rassz nyomtávlatokat vagy a görcs bárkányt mindenképpen, különben egyes merev eljárások végül megsérthetik azt. Ez segít abban, hogy a sütő hosszabb ideig működjön és szokott szinten végezze a munkáját.
A BAKERS ROCK egy olyan vállalkozás, amely tetőfűtőt gyárt a QiangAn csoport által, és kifejezetten az internacionális piacra tervezték. A sülők képesek pizzát, esküitäket, és más ételeket, mint pl. steakeket, bagel-eket, rizses tésztákat, desszerteket, nemzeti kültúrák stb. szerezni. Teljes konveyor pizzafűtőket szolgáltatunk közepes és nagy pizzeriákhoz, láncételekhez az ételiparág és intézményi élelmiszer-szolgáltatások számára.
A cég lS0 és Deck sírkamra, CE, TUV és más igazolásokkal rendelkezik. A cégnél továbbá több mint 10 hasznosítási modell tanúsítvány is van. Gyárunk Jiangsu provinciában van elismert nagytechnológiai intézménnek. Célunk, hogy a leghatékonyabb Conveyor Pizza Sírok termékeket biztosítsuk megbízható partnerekkel, és hogy túlmutassunk az ügyfelek várakozásain. Támogatási csapatunk elköteleződött arra, hogy kiváló utánvizsgálati segítséget nyújtson vásárlóinknak. Csak egy telefonhívás, és 24 órán belül megoldjuk a problémáját.
A SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. egy tapasztalt gyártó kereskedelmi pizzász szögekben. 2001-ben alapították Kiadóban, Kínában. A 24 éves figyelmet és a kiemelkedő minőséget, ami bennünket egy expertté tett a pizzász iparban. A Qiangan Pizzász Szögek a legnépszerűbb választás Kína vezető déli szögei közül, köztük könnyen használható funkcióik, energiahatékonyságuk és átalakítható tervezete miatt. Pizzász szögeink magas technológiai felszerelésért, étkezeti szaktudásért és utánnapokért kapnak dicséretet.
Az impingement-sütő magas sebességű levegőcsapokat használ, amelyek közvetlenül a kaják felületére vannak irányítva. Ez a gyors hőátadás és a pontos célzás gyorsabb és egyenletesebb sülési folyamatot eredményez. Emellett csökkenti a sütési időt a konveccióos sütőkhez képest. Az impingement technológia lehetővé teszi a hőmérséklet és a levegőáramlás pontosságos ellenőrzését, ami nagyobb energiahatékonyságot eredményez. Az impingement-sütők energiatakarékosabbak, mivel kevesebb energiát igényelnek. A gyors, egyenletes melegítés, az energiahatékonyság és a versenyképesség kombinációja teszi az Impingement Conveyor Oven-t rendkívül népszerű választásnak a kereskedelmi élelmiszeriparban. Növeli a termelékenységet és csökkenti a Deck-sütő szükségességét, mindig magas minőségű sütött termékeket termelve.
EN
