Конвейердүү пицца печинде температураны так башкаруу неге башкармалык артыкчылык болуп саналат

Пицца пеккенде температураны толук башкаруу абсолюттук керектүү, ал эми конвейерли пицца печилери үчүн бул тагыда маанилүү. Бейкерс Рокта биз температураны так башкаруунун пиццабыздын сапатына кандай таасир этетинин биринчи колу менен билебиз. Эгер печь ашыкча ысык же ашыкча салкын болсо, пицца корпура жанып кетет же чыбыртма турган калат. Ошол идеалдуу температура пиццанын сырткы көрүнүшүн жана дадысын аныктайт: ар бир пицца туура көрүнөт жана туура дадылайт. Бул конвенциялык печилерде оңой эмес, бирок конвейерли печилер температураны даамдык түрдө жана бардык убакытта бирдей сактоого ыңгайлуу иштелип чыгарылат, натыйжада идеалдуу пицца гана калат; ошондуктан алар сапатында тутумдуулукту талап кылган пицца чыгаруучулардын сүйүктүү тандоосу болуп саналат.

Бүгүн Биз Конушат o температуранын канчалык так орнотулушу пиццанын эң жогорку сапатын камсыз кылууга жардам берет — Аптанын ичинде калыбына келтирүү  

Жакшы орнотулган печь температурасы пиццаңыздын сапатына чоң таасир этет. Мисалы, сырткы жагы кристи, ичинде жумшак болгон пицца жасоону каалайсыз. Эгер печь ашыкча ысык болсо, корочка күйөт, ал эми пышырылбаган сыр калат. Бардык чыныгы ыссылык ашыкча көп болгондо, тесто жетишсиз пышырылат. Так температура орнотулуштары аркылуу Bakers Rock Таш конвейер тандыры пиццанын бирдей пышырылууну камсыз кылуу үчүн туруктуу жылуулук деңгээлин сактайт. Башкача айтканда, сиз пышырган ар бир пицца — биринчи жана акыркысы — бирдей көрүнөт жана дамытат. Сыр идеалдуу пышырат, чыбыртмалар так ошолдой пышырат, ал эми корочка бардык кишилердин жакшы көрө турган алтын түсүн алат. Бул маанилүү, анткени клиенттер пиццанын ар бир жолу тамашалуу болушун күтөт. Эгер печьдин температурасы бирдей эмес болсо, кээ бир пиццалар жетишсиз пышырат, ал эми башкалары күйөт. Бул ишкердик үчүн жакшы эмес, пицца жакшы көрүүчүлөр үчүн да жакшы эмес.

Көптөгөн адам үчүн пицца тез пекип чыгат деп ойлойт, эгерде жылыткычты жогору деңгээлге көтөрсө, бирок бул чындык эмес. Тез пекип чыгуу үчүн жылыткычты ашыкча жылытуу пиццаны жесеңиз, талыкпай калат. Bakers Rock жылыткычтары сизге рецептке жараша өзүңүзгө ыңгайлуу температураны так тандоого мүмкүндүк берет; ошондуктан сиздин көңүл-куйүңүзгө жараша бава же жылдам пекип чыгарсаңыз болот. Бул контролдун аркасында бакерлер жаңы стилдерди же толууларды сынап көрө алышат жана бул ишти ашыкча күтүлбөгөн окуялардан же бирдей эмес пекип чыгыштан коркпой өткөрө алышат. Бул сизге акылдуу жардамчынын бар экендигин сезгизет — ал пицца үчүн жылыткыч канчалык жылы болушу керек экендигин так билет.

Жана температура туруктуу болгондо, бул энергияны да экономиялайт. Бул чөйрөгө жана пицца дүкөнүнүн пайдасына да жакшы таасир этип, таза айлана түзүлөт. Жылыткыч туруктуу температураны жетиштирүү үчүн узак убакыт бою иштебейт. Ошондуктан бирдей жылыткыч — бул жакшы көрүнүштөгү пицца гана эмес, бирок кухня иштешинин да жакшырышы.

Так жылыткыч контролдун бар болушу конвейерли пицца жылыткычтарын ири көлөмдө пицца жасоого идеалдуу кылат.

Сиз пицца чоң ылдамдыкта көп санда жасаганда, сиздин ошол жылуулукту тургун тутуп, ар бир пиццаны бирдей жарып чыгаруучу печь керек. Bakers Rock конвейерли пицца печилери бул ишти жакшы аткарат, анткени жылуулук убакыттын бардык мезгилинде туруктуу болот. Сиз чоң көлөмдө пекетегенде, температурада аз гана өзгөрүшлөр чоң проблемаларга алып келет. Бир пицца идеалдуу болуп чыгат, башкалары күйүп калат же жетишпей калат. Бул тапшырыктарды бузот жана чыгындыларды тудурат, алардын эч бири сизге керек эмес.

Так температура контролү менен конвейерли печилер пиццаны печь ичине өткөрүп жатканда ага бирдей жылуулук берет. Конвейерли лента баяу же тез жүрсө да, ичиндеги жылуулук туруктуу калат. Сиз бир нече пиццаны катарынан жасаганда, ар бири бирдей пекетет. Сиз печьке иштеп жатканда чоң жүктөмдүк менен келген убакыттарда жылуулукту сактап турганына ишене аласыз, ал эми сиздин команда печьтин температурасына күтөрүлбөй калбайт. Бул убакыт жана акча үнөмдөйт.

Мисалы, чоң пицца тойу же ресторанга келген көпчүлүк. Сиз бардык пиццаларды тайгак-тайгак текшерип тура албайсыз. Bakers Rock печилери пиццаларды жакшылап пекиртүү үчүн жасалган, башка ар кандай көмөк талап кылбайт. Ишчилер үчүн бул чоң жеңилдик, анткени алар учурун башка милдеттерге багыттай алышат, жанып кеткен пиццаларды куткарууга аракеттенбейт. Ал эми клиенттер өз тамактарын тез алат, анткени печь садыкыттуу жана иштөөсүнөн күбөлүк берет.

Бул печилер ошондой эле көп колдонууга чыдамдуу кылып жасалган. Сиз так температуранын башкача бузулуп калбайтынына ишене аласыз. Bakers Rockта ар бир печь күндө жүздөгөн пицца пекиртсе да, жакшы иштеп, узак убакыт иштөөгө ыңгайлуу кылып жасалган. Бул натыйжада кухнянын иштөөсүнө тоскоолдук кылган токтоп калуулар жана түзөтүүлөр азаят, кухня түзүлүп турат.

Башкача айтканда, так жылуулук тегертишүү — бул жөн гана жакшы функция эмес; бул көп санда пицца жасоо үчүн негизги шарт, алардын даамы дайым тамашалуу болот. Bakers Pride 451 Конвейердүү пицца печи пицца жасоочуларга чебердик менен жана ылдамдык менен пекеттөөгө мүмкүндүк берген сапаттуу продукт сунуштайт.

Конвейердүү пицца печиндеринде типтік жылуулук проблемалары кандай жана аларды кантип алдын алууга болот  

Конвейердик пицца мештери ошондой эле көп колдонулат, анткени ал кыска убакыттын ичинде көп пиццаны бышырат жана жылуулук бирдей бөлүштүрүлөт. Бирок андай мештердин көйгөйү - аларды туура температурада иштетүү кыйын. Пиццанын сырты күйүп кетиши мүмкүн, бирок бышырылбайт. Эгер суу өтө төмөн болсо, пиццалар сууга толуп же жакшы бышкан эмес. Бул көйгөйлөр айрым мештерде жылуулукту башкаруу үчүн катуу системалар жок болгондуктан же мештин термостаты туура эмес болгондуктан пайда болот. Жылуулук бөлүштүрүү дагы бир көйгөй. Себеби мештин бардык бөлүктөрү бирдей эмес, ошондуктан ар кайсы жерде бышырылган пиццалар ар кандай ылдамдыкта жана температурада бышырылат. Мисалы, алдыңкы бөлүктөгү пицца туура, ал эми арткы бөлүктөгүсү өтө чийки болушу мүмкүн.

Бул катастрофаны болтуроо үчүн, Бейкерс Рок сыяктуу туура температураны тутумдуу башкарууга мүмкүндүк берген конвейердуу печьге ээ болуу өтө маанилүү. Бейкерс Рок печилери жылуулукту так өлчөп, аны толугу менен туруктуу сактаган «акылдуу» датчиктерге ээ. Бул жолу печь чоңдукта же аздаа жылуу болбойт, андыктан ар бир пирог ылдам жана так пекетелет. Ошондой эле, Бейкерс Рок печилери жылуулукту бардык жакка бирдей таратууга тургузулган. Бул жылуу жана салкын учаскалардын пайда болушун болтурот. Температура маселелерин болтуроонун башка бир жолу — печти жыш текшерүү жана регулярдуу тазалоо. Чөп-чөп жана суптардын басып тургандыгынан печтьде жылуулук бирдей таратылбашы мүмкүн. Бейкерс Рок. Тагы да жакшысы — аларды тазалоо оңой, демек, аларды эффективдүү иштетип тургузуу да оңой. Акыркысы, конвейердуу тасма ылдамдыгын туура тандоо керек, анткени пицца тез учуу же таптакыр жетишпегенде пекетелбешүү мүмкүн. Бейкерс Рок печилери ылдамдыкты оңой өзгөртүүгө мүмкүндүк берет, андыктан жылуулук жана убакыттын оптималдуу катышын табуу оңой. Бул кеңештер менен Бейкерс Рок конвейердуу пицца печи аркылуу сиз температурага байланыштуу кыйынчылыктарга дагы бир жолу учрашпайсыз.

Неге пицца чоң өлчөмдө сатып алуучулар так температура башкарууга ээге конвейерлүү печьтерди сатып алат?

Чоң өлчөмдө пицца сатып алуучулар көп сандагы пицца даярдашы керек, бирок алар ар биринин да тамашалуу жана жаңы болушун каалашат. Ошондуктан алар Bakers Pride компаниясынын өзүнчө так температура башкарууга ээге конвейерлүү печьтерин тангаат. Пицца даярдоо көп өлчөмдө болгондо, температурада кичинекей өзгөрүштөр ичинде чоң кыянаттарга алып келет. Эгер печь ашыкча ысык же ашыкча салкын болсо, пиццаларга бирдей мамиле кылынбай калат. «Бул клиенттерге күйгөн же жетишпеген пицца берилүүнүн себеби болуп калат, бул ишкерлик үчүн жаман. Bakers Rock» коммерциялык пицца тандоору бул окуяга жол бербейт, пиццаларыңызга ар дайым идеалдуу жылуулук берилүүнү камсыз кылат.

Температураны тез көзөмөлдөөнүн дагы бир себеби — бул оптовиктарга убакыт жана акча үнөмдөөгө жардам берет. Тез, бирок абдан тез эмес: Жакшы пицца — бул узак мөөнөткө созулган жумшак жылуулук. Бул поставщикке азыктарды чачыратпай, азыраак убакытта көбүрөөк пицца жасоого мүмкүндүк берет. Bakers Rock печилеринде акылдуу жылуулук технологиялары колдонулган, алар туруктуу температураны сактайт, ошондуктан поставщиктер өздөрүнүн печилеринин орнотулушун текшерип, түзөтүп турбашат. Бул пицца жасоочулардын иши жеңилдетилет жана тездетилет.

Башкача айтканда, оптово сатып алуу иштеринде иштегендер сапа тууралуу көп ойлонот. Клиенттер пицца тартибина бардык жолу дамыткан пицца тапкысы келет. Bakers Rock конвейерлүү печилери поставщиктерге температураны так түзөтүүгө мүмкүндүк берет, андагы пиццалар көрүнүшү жакшы, даамдуу жана туура текстуралуу болот. Бул так түзөтүү поставщиктердин клиенттерине кызмат көрсөтүшүнө жана көбүрөөк пицца сатышына мүмкүндүк берет. Туруктуу надеждуулук менен оптово сатуучулар пиццаларын күн бою жакшы сактоо үчүн Bakers Rock печилерин тандаган, бул алардын күндөлүк пекетинин санына байланышсыз.

Так температура түзөтүү пицца печилеринде куушуу убактысын жана продуктту жакшыртат

Кулинариянын башка бардык нерселери сыяктуу, пицца да ылдамдык жана сапаттын аралашмасынан пайда табат. Бейкерс Прайд бул жагдайды билет, ошондуктан алардын тасмалдаштыруучу пицца печилери температураны так түзөтүүгө мүмкүндүк берет, андай түзөтүү иштегенде жылдамдык жана сапат үчүн да көмөк кылат. Печьтин температурасы так болгондо пиццалар тез пышат, анткени тестоого жана чыбыкка жылуулук тез өтөт. Бул пиццалардын печьде узак убакыт тургандыгын токтотот, демек, көбүрөөк пиццаларды тез пышыратууга болот. Бул тез пышыруу көп иштеген кухнялар же пицца дүкөндөрү үчүн чоң артыкчылык. Бейкерс Рок печилери пицца колдонуучуларга идеалдуу температураны орнотуп, аны туруктуу карманууга жардам берет, андайда ар бир пицца тез даярдалат жана тиешелүү түрдө пышат.

Температураны туура тандоо пицца таамынын даамына жана сырткы көрүнүшүнө да таасир этет. Эгер температура ашыкча бийик болсо, пицца корпуру күйүп калат же пышырылган сыр ашыкча караңгыланат. Бирок бул чек ара түзүлгөн, анткени эгер температура жетишсиз болсо, пицца суюк болуп калат же жогорку катмарлары пышпай калат. Bakers Rock печилери туруктуу жылуулук деңгээлин сактоо үчүн интеллектуалдуу температура системаларын колдонот. Ошентип, корпуру хрустящий болот, сыр жакшы эрүп, жакшы караңгыланат жана жогорку катмарлары ар дайым идеалдуу пышат. Идеалдуу пышкан пицца не гана даамдуу, башкача айтканда, ташууга оңой.

Башкача айтканда, так температура контрольдөө пицца түзүлүшүн туруктуу сактап турат. Тесто ичтен жумшак, сырттан хрустящы болуш үчүн жылуулук керек. Бейкерс Рок пешеси температураны так түзөтүп, бул балансты жеңил сактап турат. Бул пиццалардын чырпылдаган (жумшак) табаны же ашыкча кургак болуп чыгышын болтурат. Андан тышкары, пеше температурасында чоң талаалануулар болбогондуктан, пицца даярлоочулар азыктарды аз гана талкалаган. Алар толугу менен пешеленбеген пиццаларды таштабайт. Ошентип, Бейкерс Рок пешелери ашханаларга акча тутумун жана быстрее жана жакшы пицца даярлоого мүмкүнчүлүк берет. Демек, мындай идеалдуу пицца даярлоонун негизи — так температура регуляциясы, ал Бейкерс Рок конвейердүү пешелери ар кандай гастрономиялык талаптары бар адамдарга, бардык жерде «жетилгендик» жөнүндө сүйлөгөн адамдарга да камсыз кылат.