EN
In campo coctionis ciborum et calefaciendi, furni sunt instrumenta valde necessaria. Progressu technologiae cotidie promovente, variae novae species furnorum exoriantur, inter quas est Furnus Convei per Impingentiam. Multae differentiae inter Furnum Convei per Impingentiam et furnum tubi calefactivi tradicionalis sunt. Cognitio haec differentiarum est magni momenti ad decisiones melius referendas ad eligendum instrumenta, optimizandam artem, et meliorandum effectum coctionis a societatibus cibariis, artificibus coctorum, et consumptoribus altiorem coctionem quaerentibus.
I. Principia Calefactiva
Furnus Convei per Impingentiam
Tecnologia Impingentiae Aeris fornax conveiectoria impingentiae munita est instrumento incorporato spirante, quod continuo spirat aerem calidum ad fornacem per canales spiratorios utrinque sitos. Haec technologia impingentiae aëriae efficaciter umorem in cibo conservat, ita ut cibi cocti sapore sint recentes et deliciosi. Et efficaciter umorem in cibo conservat. Systema progressum circulationis aeris calidi 30% consumptio energiae servat processus coctionis est celer, stabilis, et normatus. Praeterea, aër verticalis aequabiliter cibum calefacit et colorat. Quia aër calidus directe in superficiem cibi impingit, efficiens translatio caloris est maxime alta. Celeriter calorem ad cibum transferre potest, tempus coctionis notabiliter minuendo. Quidam Fornaces conveiectorii impingentiae coquere possunt usque quater velocius quam fornaces traditae .
Fornax Tubi Calefactivi Traditi
Tubi calefactivi calore fornax tubi calefacti tradita cibum calefaciendum per radium caloris e tubis calefacti pendet. Tubi calefacti plerumque in summo et imo fornacis situi sunt. Tubis calefactis, aer interius calefit, qui cibum deinde calefacit. Efficientia transvectionis caloris fornacis tubi calefacti traditae relativae parva est quia calor per aerem ad superficiem cibi ducendus et convertendus est. Huiusmodi calefactionis ratio lenta est, qua tempus coctionis longius fit.
II. Effectus Coctionis
Furnus Convei per Impingentiam
Aequaliter distributus calor quoniam aer calefactus directe in superficiem cibi impellere potest, Furnax Impingentiae per Continuam Progressionem cibum aeque calefacere potest. Quaecumque forma cibi sit, omnes partes cibi aeque calefieri curat, ut localem nimiam calefactionem aut insufficiens coctionem vitet. Furnax Impingentiae per Continuam Progressionem cibum cito calefacere potest, qua deperditionem humoris cibi minuit et cibum suciorem reddit . Praeterea, propter celeritatem calefactionis, cortex caramellatus celeriter formari potest in superficie cibi, saporum cibi augendo.
Fornax Tubi Calefactivi Traditi
Mala performantia in coctione cibi calefactio uniformis clibanorum antiquorum tubulorum calefactivorum prope mediocre est. Cum calor praecipue per radiationem et convectionem transferatur, facile est ut loca calefiant nimis vel subcocta remaneant. Exempli gratia, cum cibis magnis coctis, fieri potest ut superficies iam ustae sint dum interiora adhuc cocta non sint. Ob tempus calefactionis diutius, clibanus antiquus tubulorum calefactivorum magis probatur ut damnum nimis aquae cibi exsiccationem producat, cibum siccum efficiendo. Praeterea, quia celeritas calefactionis lenta est, formatio corticis caramellati in superficie cibi tardior est, ad texturam cibi mediocrendam ducens.
III. Usus applicatioque
Furnus Convei per Impingentiam
T clibanus aerius impingens idoneus est ad varia ciba quae celeriter coquenda sunt, ut pizza, hamburgenses, et pullus fritus . Haec cibi saepe ad consequendum idoneum coctionis effectum brevi tempore indigent, et Furnus Conveiectorius Impingentiae hanc postulationem implere potest. Furnus Conveiectorius Impingentiae iam late appositus est in industria celeriter pascendi, coctionis industria, et industria elaborandi cibos . Exempli gratia, in tabernis celeriter pascendi, Furnus Conveiectorius Impingentiae celeriter panes circulares et gallinam farsam coquere potest, celeritatem distributionis ciborum augendo. In coctionis industria, Furnus Conveiectorius Impingentiae celeriter panem et placentas coquere potest, efficientiam productionis augendo.
Fornax Tubi Calefactivi Traditi
Fornus antiquus tubi calefactivi idoneus est ad varietatem ciborum quae lente coquendos, sicut caro assata et gallina assata. Haec cibi saepe diu ad temperiem minorem coquendos indigent ad saporem et odorem consequendum idoneum. Furnus antiquus tubi calefactivi iam late appositus est in domesticis culinis, tabernis, et hospitiis . Exempli gratia, in culinis domesticis, vetus fornax tuborum calefactorum ad coquendum varia genera ciborum domi paratorum uti potest. In tabernis et hospitiis, vetus fornax tuborum calefactorum ad coquendum varia genera ciborum pretiosorum uti potest.
IV. Sumptus et Custodia
Furnus Convei per Impingentiam
Praetium instrumentorum fornacis aerea impellentis (Impingement Conveyor Oven) satis altum est, quod quia specialia foramina et systemata ductuum requirit. Praeterea, systema regolandi fornacis aerea impellentis etiam complexius est, quod maiorem investitionem technologicam requirit. Quin etiam, systema regolandi fornacis aerea impellentis custodia regulari eget, ut operatio sua recte fiant. Sed propter efficax systema aeris impingentis, velocitas coquendi celerior est, qua pauciores fornaces indigent, locum in solo pretiosum servat, et sumptus mercationis minuit .
Fornax Tubi Calefactivi Traditi
Pretium instrumenti: Pretium instrumenti fornacis tubi calefactivi traditae est relativiter parvum quia structura eius simplex est. Fornax tubi calefactivi tradita praecipue e tubis calefactivis, camera fornacis, et systemate gubernationis componitur, cum parvis impensis instrumenti. Praecipua opera servandi sunt ut tubi calefactivi mudeantur et camera fornacis purgetur, cum parvis impensis servandi. Tamen ob antiquam rationem calefaciendi celeritas coctionis lenta est, et spatium coctionis magis limitatum est.
Comparatis fornacibus ad impingentiam cum fornacibus tubi calefactivi traditis, impensae servandae huius fornacis sunt minores quam impensae servandae fornacum tubi calefactivi traditarum. Primo, energiam servat. Factura cotidiana electricitatis est 30% inferiores quam illa fornacum tubi calefactivi traditarum. Secundo, habet longior vita usus quam fornaces traditae. Tertio, fornaces ad impingentiam sunt facilius servare et curare. Partes quae purgandae sunt, sunt praecipue adiuncta ex ferro non comburendo. In fornacibus antiquis tubo calefacto, partes componentes tubi calefacti quae patent, pollui possunt a sordibus olei, faciendo purgationem difficiliorem. Praeterea, si purgatio non bene fiet, calefactio inaequalis eveniet, qua de causa qualitas productorum coctorum diminuitur, ratio repellendorum augescit, et expensae gestiones tabernae increscunt, inter alia mala.