Het moment dat je een Vietnamese broodwinkel betreedt, wordt je gegrepen door de warme geur van gebakken goedjes! Zo'n warme en uitnodigende geur, die maakt je hongerig! Heb je ooit gewonderd hoe ze die lekkere hapjes maken? Een deckoven is een essentiële tool die veel broodbakkers inzetten. Een oven die bakkers helpt grote hoeveelheden heerlijke producten te produceren waar wij allemaal van genieten.
De dekovent is een bijzondere oven die brood en andere gebakken producten bereidt op een vlakke oppervlakte. De beheersing van de vochtigheid in de gassen zorgt ervoor dat er condensatie plaatsvindt zonder dat je telefoon of koekjesblad droogt. Hij heeft de vorm van een oven met verschillende lagen, boven elkaar gestapeld. Dit is een slimme ontwerpfunctie die zorgt voor een efficiënte manier om te bakken wanneer tijd belangrijk is. Maar de hoofdreden waarom bakkers dol zijn op hun dekoventen is uniformiteit - ze bakken gelijkmatig. Deze Bakers Rock inbouw gas pizzaovent zorgt ervoor dat het brood/gebak overal even gaar wordt, er zijn geen delen die te verbrand zijn of niet genoeg gekookt. Elk hapje smaakt precies goed!
Er zijn veel elementen van dekoven die samenwerken om heerlijke gebakken lekkernijen te leveren. Het dek is het vlakke oppervlak in een oven waar je deeg plaats. Dit wordt doorgaans gemaakt van hitte-opslagmateriaal zoals steen of baksteen. Dit helpt om een gelijkmatigere temperatuur te behouden. Gecontroleerd verhitten: je kunt de warmte aanpassen op basis van wat je aan het bakken bent, essentieel in vele verschillende soorten recepten. Daarnaast is er ook het stoominjectiesysteem dat eveneens cruciaal is. De reden dat het effectief is om het juiste vochtigheidsniveau te behouden voor ovengebakken pasta gerechten (kaasspaghetti, spaghettitaart) zonder te papperig of te droog bovenaan te worden, is dat dit systeem vocht toevoegt aan je oven, waardoor een ultra harde korst en een super zachte binnenkant ontstaat. Zonder deze stoom kun je net zo goed de gebakken lekkernijen overslaan.
Elk bakkerijbedrijf heeft een goede dekovent nodig. Deze Bakers Rock kleine gaspizzaoventje stelt bakkers in staat om in batches te bakken, wat hen ook in staat stelt sneller te werken en tijd te besparen. Voorbeeld: Een drukke bakkerij met hongerige klanten die wachten op vers brood! Hoewel onze ovens ongeëvenaard zijn, is het ook geweldig om een selectie van andere ovensoorten zoals een convectoroven in het activaregister te hebben. Een convectoroven heeft een ventilator die hete lucht binnen de oven circuleert. Dit helpt om een knapperige buitenkant en een vochtige binnenkant te creëren bij sommige van je lekkernijen zoals croissants en cakes. Een bakkerij kan een groot aantal heerlijke gerechten voor iedereen produceren door beide typen ovens te gebruiken. Deze diversiteit maakt een bakkerij uniek!
De verzorging en onderhoud van een deckoven Om het beste uit je deckoven te halen, moet je er goed voor zorgen. In deze post heb ik enkele transformatieve tips behandeld die van toepassing zijn op alle bakkers:
Als je gaat bakken, is het aan te raden om de temperatuur te controleren. Als je deklaag op een optimale hitte moet brengen voor wat je van plan bent een paar keer te doen. Deze Bakers Rock steen conveyor pizza oven is een essentiële stap voor superieure resultaten.
Zorg ervoor dat je beweeglijke onderdelen in een oven smeert: Bakkers worden ook aangeraden om smeermiddel aan te brengen op het messing spoor of rolbearing van elke stijging en daling, anders kan dit uiteindelijk verstarren en verslechteren. Dit helpt de oven langer mee te laten gaan en zijn werk volgens gebruikelijke normen te doen.
BAKERS ROCK is een bedrijf dat dekoventen van QiangAn Group produceert, speciaal ontworpen voor de internationale markt. De ovens kunnen pizza, snacks en andere voedingsmiddelen zoals biefstuk, bagels, rijstnoodles, desserts, etnische keukens, etc. bereiden. We leveren complete bandpizzaoventen voor medium en grote pizzerias, ketenrestaurants voor de cateringindustrie en institutionele voedseldiensten.
Het bedrijf is gecertificeerd met lS0 en Deckoven, CE, TUV en andere certificaten. Het bedrijf heeft ook meer dan 10 gebruiksmodellen certificaten. Onze fabriek is aangewezen als een hightech-vestiging binnen de provincie Jiangsu. Ons doel is om de efficiëntste Conveyor Pizza Ovens producten te leveren via betrouwbare partners om klantverwachtingen te overtreffen. Ons supportteam is toegewijd aan het bieden van uitstekende nasale hulp aan onze klanten. Gewoon een telefoontje, we lossen uw probleem binnen 24 uur op.
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. is een ervaren fabrikant van commerciële pizzaovens. Het bedrijf werd in 2001 opgericht in Shanghai, China. De aandacht die we hebben gekregen gedurende 24 jaar en de uitstekende kwaliteit heeft ons tot een expert in de pizza-industrie gemaakt. Qiangan Pizzaovens zijn een populaire keuze voor Chinas voornaamste Deckoven dankzij hun combinatie van gebruiksvriendelijke kenmerken, energie-efficiëntie en een aanpasbaar ontwerp. Onze pizzaovens worden geprezen om hun hightech-apparatuur, cateringkennis en nasale ondersteuning.
De impingement oven maakt gebruik van hoge snelheidsstromen lucht die rechtstreeks op het oppervlak van voedselproducten worden gericht. Deze snelle warmteoverdracht en nauwkeurige richten resulteert in een snellere en gelijkmatiger bereiding. Het vermindert ook de baktijd ten opzichte van convectieovens. Impingementtechnologie biedt nauwkeurige controle over temperatuur en luchtvloed, wat leidt tot een hogere energie-efficiëntie. Impingementovens zijn energie-efficiënter omdat ze minder energie nodig hebben. De combinatie van snelle uniforme verwarming, energie-efficiëntie en verscheidenheid maakt de Impingement Bandoven tot een uitermate populaire keuze in de commerciële voedselindustrie. Het verbetert productiviteit en vermindert de Deckoven tijd, terwijl het consistent hoge kwaliteit gebakken producten produceert.
EN
