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A HOTELEX Shenzhen Expo 2024, que durou três dias, de 12 a 14 de dezembro de 2024, foi concluída com sucesso no dia 14! Nesta exposição, a QiangAn não só exibiu produtos e apresentou as mais recentes soluções em equipamentos para restaurantes, como também sediou a edição de 2025 do Shanghai International Pizza Masters South China Division, demonstrando nosso profundo conhecimento e precisão no atendimento às necessidades do setor. Vamos relembrar os melhores momentos da competição de pizza. NOVA TEMPORADA · RECOMEÇO Este é um banquete de comida e habilidades, a união da paixão e da técnica, proporcionando aos amantes da gastronomia uma experiência dupla de sabor e prazer, além de ser uma excelente plataforma para a troca de experiências e conhecimentos entre profissionais do setor de pizzas. Vamos desvendar o mistério das obras vencedoras deste ano! Veja como elas conquistaram os jurados e o público com sua criatividade e tecnologia de ponta. OBRAS VENCEDORAS Campeão: Shen Tao (Pizza Três Ursos) Pizza de Carne Bratta Apimentada/Carrinho de Queijo Pistache A criação deste campeão pode ser considerada uma obra de arte culinária requintada e incomparável. A combinação do tradicional queijo Breta com carne grelhada e o exclusivo óleo de pimenta picante de Sichuan criam esta pizza inovadora que mescla sabores chineses e ocidentais. Rompendo barreiras geográficas, tornando a comida sem fronteiras! A proposta da pizza é uma combinação de um rico molho de queijo para fondue e pistaches com três sabores. A pera equilibra o sabor e realça o aroma. O mel italiano da montanha equilibra habilmente o sabor do queijo azul, conquistando o paladar de todos os jurados presentes. Segundo lugar: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen) Pizza de Linguiça Defumada/Pizza de Nozes Tianshan O segundo lugar também é impressionante. A linguiça defumada é um café da manhã indispensável para o povo de Ili. Combinada com tomates secos e pimentas ao estilo de Xinjiang, ovos esterilizados e purê de abóbora criam um sabor maravilhoso e harmonioso, adicionando um charme único à pizza e se destacando entre as inúmeras opções. A pizza proposta utiliza a doçura do pistache, combinada com iogurte e molho de trufa negra. O iogurte levemente agridoce é combinado com o pistache, criando um sabor rico e refrescante para a pizza. Terceiro lugar: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest) Pizza de Salmão Flamejado/Pizza de Atum com Pistache Sem Preocupações A primeira pizza criativa é uma fusão engenhosa de tradição e modernidade. Uma mistura de sanduíches ocidentais com um toque rústico, servida com salmão conservado em gelo e limão perfumado, finalizada com uma trufa negra fresca que permeia toda a pizza. A pizza proposta é mais criativa, com atum marinado em pimenta-do-reino e sal rosa, sementes de gergelim preto e branco fritas até dourar, molho de pistache sem açúcar para dar sabor, regada com molho de pistache com 10% de açúcar e decorada com grama de gelo. Repleta de energia renovada, a textura agridoce impressionou tanto os jurados quanto o público. Quarto lugar: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen) Pizza da Região Oeste/Pizza de Frutas Secas Alegres Esta pizza apresenta a fusão de frutas secas tradicionais de Xinjiang e da cultura da Rota da Seda, proporcionando uma experiência agridoce semelhante a uma viagem pela culinária da Rota da Seda. A inspiração vem da herança cultural de Xinjiang como a região central da Rota da Seda. Uvas-passas, melão cantaloupe desidratado e tâmaras com mel são frutas secas exclusivas das Regiões Ocidentais, misturadas com suco de romã e iogurte condensado para mostrar a diversidade de ingredientes e o sabor delicioso da região. Cada mordida proporciona uma explosão de sabores na língua, trazendo um impacto gustativo inédito e uma experiência inovadora. A inspiração para a pizza vem da cultura de frutas secas de Xinjiang, berço de frutas secas como pistache e tâmaras vermelhas, que combinam doçura e nutrição. Usando frutas secas como ingrediente principal, a pizza apresenta um sabor de sobremesa único. Iogurte condensado e creme de leite leve são usados ​​como base para o molho, combinados com diversas frutas secas, criando uma experiência de sabor doce, mas não gordurosa, saudável e natural. Nomes simples transmitem felicidade e são refrescantes. Quinto lugar: Brant (Brant Wonderful Kitchen) Pizza Cavalo Selvagem/Cidade Natal A inspiração para a pizza criativa "Cavalo Selvagem" vem de uma garota cazaque nos campos. O rosto carmesim é rebelde e indomável, como um grupo de cavalos galopando na pradaria. Depois de fritar na manteiga até ficar perfumada, a carne fica aromática e com um sabor rico. Acompanha berinjela grelhada, pinhões e mini abóbora. O sabor é intenso e a textura é macia. A segunda proposta de pizza é "cidade natal", a saudade de casa é como uma pizza quente e macia, com molho de base de brotos de bambu verdes assados ​​e geleia de pistache, para equilibrar o verde do verão, e a rica geleia de pistache para criar o clima.A pizza "Happy", com seus ingredientes favoritos, como tomate seco, peito de frango, cogumelos, pistache e figos, é uma das criações mais populares da pizza chinesa. Além do grande prêmio, os cinco primeiros colocados se classificarão para a final em Xangai no próximo ano e competirão com os melhores pizzaiolos de cada região do país! Esses vencedores, sem dúvida, se tornarão um novo modelo para a indústria de pizzas no sul da China e até mesmo no mundo, inspirando mais profissionais e entusiastas a buscarem a excelência, inovarem constantemente e injetarem nova vitalidade na disseminação e no desenvolvimento da cultura da pizza local. QUATRO PRÊMIOS PRINCIPAIS Além dos cinco primeiros colocados em cada região, o concurso "Pizza Masters" também concede quatro prêmios individuais. Vejamos quem os ganhou: Prêmio de Mais Rápido Huang Jiabao (Damega) Prêmio de Melhor Sabor Brant Prêmio de Maior Valor Comercial Ishak Munnik Prêmio de Melhor Performance Gaodan (Changsha Xingshang) A seleção dos quatro principais prêmios individuais destaca os pontos fortes dos participantes em inovação, sabor, apresentação e outros aspectos, surpreendendo-nos e interpretando o charme da cultura da pizza. O sucesso deles não é apenas um símbolo de honra pessoal, mas também um reconhecimento de seu trabalho árduo e esforços incansáveis ​​no mundo da pizza ao longo dos anos! MOMENTOS EMOCIONANTES A conclusão bem-sucedida da Divisão Sul da China do Pizza Masters 2025 não é apenas uma vitória na competição, mas também uma importante manifestação da herança e troca da cultura gastronômica. Ela combina a cultura da pizza originária da Itália com a cultura culinária local do sul da China, criando uma explosão colorida e deliciosa! Vamos aguardar ansiosamente a chegada da final no próximo ano e continuar a escrever esta jornada lendária da pizza! Testemunhe novamente a apaixonada colisão entre comida e habilidade! Por fim, gostaríamos de agradecer ao júri deste evento gastronômico, pelo empenho e pelos comentários maravilhosos! Nos próximos dias, lembraremos dessa gentileza e nos esforçaremos para construir uma competição ainda melhor, trabalhando juntos para escrever um capítulo brilhante na promoção da cultura da pizza e esperando continuar criando parcerias ainda mais brilhantes e maravilhosas no futuro, compartilhando a alegria e a glória do sucesso! Março de 2025! Nos vemos em Xangai! Escaneie o código QR Siga a conta oficial da QiangAn

Nosso novo forno a gás de esteira de 32 polegadas com tecnologia "Impingement" é uma excelente escolha tanto para grandes pizzarias quanto para redes de supermercados. Ele possui um sistema inteligente de controle de temperatura. Isso permite que você defina a temperatura desejada com precisão, garantindo que sua pizza seja assada à perfeição todas as vezes. Este forno a gás é equipado com tecnologia de queimador duplo. Os dois queimadores trabalham juntos para fornecer uma distribuição de calor forte e uniforme, o que é crucial para obter uma base de pizza assada por igual e crocante. O design com visor é outro grande diferencial. Ele permite que você acompanhe o processo de cozimento sem precisar abrir a porta do forno com frequência. Dessa forma, você pode monitorar a cor e a textura de suas pizzas ou outros alimentos enquanto assam, fazendo ajustes, se necessário. Em resumo, este novo forno a gás combina funcionalidade, praticidade e alto desempenho de cozimento. Com seu tamanho amplo, ele oferece bastante espaço para assar pizzas de diversos tamanhos. Além disso, não se limita apenas a pizzas. Você pode usá-lo para assar uma grande variedade de outros alimentos deliciosos. Parâmetros Valores Consumo de gás 0,91 m³ GLP / 2,72 m³ Gás natural Temperatura máxima 300 °C Dimensões da esteira (L x C) 815 mm x 1861 mm Área de cozimento 815 mm x 1036 mm (32" x 40") Corrente elétrica 3,2 A Voltagem 220 V Potência nominal 0,7 kW Tempo de cozimento 2 a 30 min (ajustável) Máx. Altura da entrada 82 mm Peso líquido 365 kg Dimensões totais (L x P x A) 2031 x 1440 x 649 mm Dimensões totais (com bandeja de extensão) 2239 x 1440 x 649 mm

No dia 25 de outubro, a FHA HoReCa Singapore Expo 2024, com duração de quatro dias, chegou ao fim com chave de ouro no Singapore International Expo Centre. Como fornecedora profissional de sistemas completos para pizzarias, com 24 anos de experiência, a QiangAn trouxe os fornos Bakers Rock para Singapura pela primeira vez, testemunhando tecnologia e inovação, explorando as infinitas possibilidades culinárias e obtendo muitos resultados positivos nesta exposição. Durante a feira, a QiangAn apresentou três de seus fornos mais vendidos: o forno de bancada compacto e de alta capacidade H1624 Pro, o forno clássico com visor H2024 e o forno de esteira de pedra S1832, que atinge 450°C, atraindo um fluxo contínuo de visitantes do mundo todo. Esses equipamentos não apenas possuem acabamento impecável, mas também excelente desempenho, e seus conceitos de design inovadores os destacam no mercado. Seja pela tecnologia de controle preciso de temperatura ou pela poderosa função de cozimento, ambos impressionaram os visitantes. Tony, um pizzaiolo profissional da QiangAn, atraiu muitos visitantes ao estande com suas incríveis demonstrações de preparo de pizzas. Ele não só manuseou cada ingrediente com maestria e demonstrou suas excelentes habilidades na produção de pizzas, como também interagiu ativamente com os visitantes, compartilhando dicas de preparo e cultura culinária, o que contribuiu para a grande popularidade da QiangAn. Nossa equipe profissional e dedicada permaneceu no estande, apresentando detalhadamente as características únicas e as principais vantagens do forno a cada visitante, com muita animação, e respondendo com paciência e profissionalismo às suas diversas perguntas. Através de uma comunicação profunda e abrangente com nossos clientes, não só compreendemos com precisão as últimas tendências do mercado, como também estabelecemos com sucesso excelentes canais de comunicação com diversos clientes em potencial, criando uma base sólida para futuras parcerias. A participação bem-sucedida na feira FHA HoReCa em Singapura foi de grande importância para a QiangAn. Foi mais uma apresentação fantástica para nós no cenário internacional, aumentando significativamente o reconhecimento e a influência da marca. Ao mesmo tempo, abriu novas portas para a expansão do nosso mercado internacional e proporcionou oportunidades valiosas.

A Bakers Rock tem o prazer de anunciar sua primeira participação na FHA-HoReCa Singapore 2024, o principal evento internacional de hospitalidade e serviços de alimentação da Ásia, que será realizado no Singapore Expo de 22 a 25 de outubro de 2024. Visite-nos no estande 4F3-10. Estande: 4F3-10 Sobre a FHA-HoReCa A FHA-HoReCa contará com cinco segmentos principais – Panificação, Confeitaria e Gelato, Equipamentos para Serviços de Alimentação e Hospitalidade, Estilo de Hospitalidade, Tecnologia para Hospitalidade e Cafés e Chás Especiais – além de quatro dias de competições, seminários e workshops ministrados por especialistas do setor. Distribuído por 50.000 m² na Singapore Expo, espera-se que mais de 45.000 profissionais do setor, vindos de 70 regiões, visitem os mais de 800 expositores de mais de 30 países e regiões, incluindo pavilhões internacionais da China, França, Alemanha, Hong Kong, Itália, Japão, Portugal, Espanha e Taiwan. Visão Geral da FHA-HoReCa 2024 Data 22 a 25 de outubro de 2024 (terça a sexta) Horário 10h às 18h 10h às 16h (último dia) Local Singapore Expo, 1 Expo Drive, Singapura 486150 Site https://www.fhahoreca.com Sobre a BAKERS ROCK A SHANGHAI QIANGAN FOODSERVICE EQUIPMENT CO., LTD é uma fabricante profissional de fornos de pizza comerciais, fundada em Xangai, China, em 2001. Com 24 anos de experiência e qualidade excepcional, nos tornamos especialistas na indústria de pizzas. Oferecemos soluções completas e profissionais em fornos de pizza com esteira para grandes e médias redes de pizzarias, pequenas pizzarias, restaurantes e serviços de alimentação institucionais. A BAKERS ROCK é uma nova marca do grupo QiangAn para o mercado internacional. Esta é a plataforma definitiva para você conhecer a maior concentração de fabricantes líderes dos setores de hotelaria e alimentação, além de marcas emergentes, tudo em um só lugar. Aguardamos ansiosamente a sua visita. Até lá!

No mercado altamente competitivo de equipamentos para restaurantes, a Qiang'an Company, com seu espírito inovador e profundo conhecimento das necessidades dos clientes, realiza apresentações mensais personalizadas. Em cada apresentação, nossa empresa acompanha de perto as últimas tendências e busca compreender as reais necessidades dos clientes, identificando com antecedência os temas mais relevantes. Em seguida, selecionamos cuidadosamente um ou dois fornos dentre as inúmeras opções disponíveis como principais objetos de demonstração. Para proporcionar aos clientes a experiência mais perfeita, nossos chefs profissionais realizam diversos testes. Eles colocam diferentes alimentos, como pizzas deliciosas, vegetais frescos e carnes macias, no forno e experimentam diferentes tempos e temperaturas para obter os melhores resultados. Não se trata de uma tentativa casual, mas sim de uma busca incansável pela integração precisa entre alimento e tecnologia. A temperatura deve ser ajustada para 240 °C ou 245 °C? O tempo deve ser definido para 4 minutos e 40 segundos ou 4 minutos e 50 segundos? Cada pequeno ajuste pode alterar o sabor final do alimento. Realizaremos também de 2 a 3 testes de simulação internos antes da apresentação oficial ao cliente. Este processo reflete plenamente a busca constante da empresa pela qualidade e o elevado senso de responsabilidade para com os clientes. Durante este período, os funcionários interessados ​​podem se inscrever para degustações, compartilhar ativamente suas experiências e oferecer sugestões livremente. Descobrimos e resolvemos problemas juntos e otimizamos constantemente as soluções para aprimorar a próxima apresentação. Na apresentação, os clientes assistirão ao chef demonstrar suas habilidades culinárias no local enquanto degustam deliciosos alimentos recém-assados. Apresentaremos brevemente as características de desempenho do equipamento utilizado para que todos possam compreendê-lo melhor e determinar se ele atende às suas necessidades. Após a sessão de degustação, todos poderão trocar experiências sobre o setor e fazer bons amigos. É por meio dessa melhoria contínua que a Qiang'an Company consegue aprimorar cada detalhe, garantindo o sucesso de cada apresentação ao cliente, oferecendo uma solução completa para pizzas e liderando a nova tendência do setor.

Na tarde de 6 de junho, funcionários novos e antigos da Qiang'an Company se reuniram no Edifício Xiangjiang, berço da empresa, para realizar atividades de integração em grupo intituladas "Rastreando a Origem da Qiang'an e Aprendendo o Kung Fu Supremo". As atividades incluíram dois tipos de Kung Fu chinês: Wing Chun e Baduanjin + Tai Chi, com o objetivo de fortalecer a colaboração e a coesão da equipe, além de melhorar o condicionamento físico. Ao centro está Lucy Ding, gerente geral da Qiang'an. Nesta atividade de integração, nos vestimos com uniformes de estudantes de pizza e nos transformamos em alunos de Kung Fu. Dois professores italianos nos contaram a história de sua ligação com as artes marciais chinesas e sua colaboração na fundação da Escola de Kung Fu Supremo. Todos ouviram com grande interesse. Eles também apresentaram brevemente os pontos-chave do Wing Chun, Baduanjin e Tai Chi, levando-nos a praticar juntos. Durante esse período, eles nos ajudaram continuamente a corrigir nossos movimentos, e os alunos estudaram com muita seriedade. Para as empresas, o apoio na aprendizagem de áreas desconhecidas, o enriquecimento pessoal no processo de formação de equipes, e a prática de habilidades, independentemente das mudanças no mercado externo e na concorrência, são essenciais para responder às constantes transformações do mercado e para estabelecer uma posição sólida em sua área de atuação. Para os funcionários, a camiseta com o logotipo da empresa é o que carregamos, a missão está em nossas mãos. Devemos persistir na aprendizagem contínua, experimentar diversos métodos de aprendizado e manter a inovação e o progresso pessoal para contribuir continuamente com o desenvolvimento da empresa e realizar nosso próprio valor. A pizza não tem fronteiras, o Kung Fu não tem fronteiras, e muitas culturas são uma fusão de tradição e modernidade, transmitidas por meio da inovação. A relação entre Qiang'an e Ultimate Kung Fu desta vez é a seguinte: eles são italianos ensinando Kung Fu chinês, e nós somos chineses treinando pizza italiana. A indústria do kung fu também está inovando. Estrangeiros podem se tornar mestres do Kung Fu tradicional chinês, e nós também podemos ensinar pessoas do mundo todo que amam a cultura da pizza a fazer pizza. O local desta atividade foi escolhido especialmente para a sede da primeira geração de Qiang'an, e revisitamos o antigo espaço para completar uma jornada de rastreamento das origens da empresa. Cada equipe foi acompanhada por um guia para essa visita. Talvez o caminho tenha sido um pouco difícil, mas foi um caminho especial, e todos nós achamos muito interessante ouvir as histórias das lutas dos antigos funcionários.