С момента, как вы вошли во вьетнамскую пекарню, теплый аромат выпечки очаровывает! Такой теплый и приветливый запах, он заставляет вас чувствовать голод! Вы когда-нибудь задумывались, как они делают эти вкусные лакомства? Дековая духовка — это важный инструмент, который многие пекари используют для производства большого количества вкусных изделий, которые мы все любим.
Дековый духовой шкаф — это необычный вид печи, который запекает хлеб и другие выпечные изделия на плоской поверхности. Контроль содержания влаги в газах обеспечивает эффект парения без пересыхания вашего телефона или противня. Он представляет собой духовку с деками, сложенными одна на другой. Это умная конструкция, которая позволяет эффективно печь, когда время играет важную роль. Но основная причина, по которой пекари любят свои дековые печи, — это равномерность: они пекут одинаково. Этот Bakers Rock гazовая пицца печь для использования в помещении приводит к тому, что хлеб/выпечка пропекается равномерно по всему объему, нет частей, которые пережарены или недопеченны. Каждый кусочек имеет правильный вкус!
Существует множество элементов палубных печей, которые совместно работают для приготовления вкусных выпечных изделий. Палуба — это плоское место в духовке, куда вы кладете тесто. Как правило, она изготовлена из материалов, накапливающих тепло, таких как камень или кирпич. Это помогает поддерживать более равномерную температуру. Контролируемый нагрев: вы можете регулировать жар в зависимости от того, что вы печете, что является важным во многих разных рецептах. Также есть система инъекции пара, которая также играет ключевую роль. Причина её эффективности заключается в том, что она сохраняет правильный уровень влажности для запекания макаронных блюд (макароны с сыром, спагетти-пай) без чрезмерной размятости или сухости сверху, добавляя некоторое увлажнение в вашу духовку, создавая сверхжесткую корочку и очень мягкую середину. Без этого пара вам лучше вообще отказаться от выпечки.
Каждой пекарне нужна хорошая палубная печь. Эта Bakers Rock маленькая газовая пицца печь позволяет пекарям выпекать продукты партиями, что также позволяет им работать быстрее и экономить время. Пример: Занятая пекарня с голодными клиентами, ждущими свежий хлеб! Хотя наши печи без равных, неплохо иметь выбор других типов печей, таких как конвекционная печь, в реестре активов. Конвекционная печь, тем временем, имеет вентилятор, который циркулирует горячим воздухом внутри печи. Это помогает создать хрустящую корочку снаружи и влажную текстуру внутри некоторых ваших вкусностей, таких как круассаны и торты. Пекарня может производить большое количество вкусных блюд для всех, используя оба типа печей. Такое разнообразие делает пекарню уникальной!
Уход за палубной печью. Чтобы максимально использовать вашу палубную печь, вы должны хорошо ухаживать за ней. В этом посте я описал несколько преобразующих советов, которые применимы ко всем пекарям:
Если вы собираетесь печь, рекомендуется проверить температуру. Если ваша палуба будет находиться на оптимальной температуре для того, что вы планируете делать, несколько раз. Это важно для Bakers Rock. каменная лента для пиццы это необходимое действие для получения превосходных результатов.
Убедитесь, что смазаны движущиеся части в духовке: Пекарям также рекомендуется нанести смазку на латунный рельс или роликовый подшипник каждого подъема и опускания, иначе возможна жесткая процедура, которая может со временем ухудшить его состояние. Это помогает духовке служить дольше и выполнять свою работу в соответствии с обычными стандартами.
BAKERS ROCK — это бренд печей для приготовления пиццы, ориентированный на зарубежные рынки. Все печи разработаны для приготовления различных блюд: пиццы, закусок, стейков, морепродуктов, бутербродов, багетов, риса, запеканок и лапши, десертов, блюд этнической кухни и т.д. Мы поставляем полный ассортимент профессиональных конвейерных печей для приготовления пиццы как крупным и небольшим сетям пиццерий, так и отдельным небольшим пиццериям, ресторанам, промышленным предприятиям, а также учреждениям общественного питания.
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. — опытный производитель коммерческих печей для приготовления пиццы. Компания основана в Шанхае (Китай) в 2001 году. Более 24 лет внимания к деталям и безупречное качество сделали нас экспертами в области печей типа «Deck oven». Сочетание инновационного дизайна, стабильной работы в режиме постоянной выпечки, энергоэффективности и удобства эксплуатации превратило печи Qiangan в любимый выбор ведущих ресторанов Китая. Наши печи для приготовления пиццы получили признание благодаря высочайшему качеству оборудования, богатому опыту в сфере общественного питания и надёжной послепродажной поддержке.
Компания получила аккредитацию по стандартам ISO 9001, CE и TÜV, а также сертификаты TÜV. Кроме того, у нас имеется более 10 свидетельств о регистрации внешнего вида и полезных моделей. Наш завод был признан «высокотехнологичным предприятием провинции Дек-овен». Миссия нашей компании — предоставлять наиболее эффективные услуги по поставке конвейерных пицца-печей, сотрудничая с лучшими партнёрами, а также соответствовать или превосходить ожидания наших клиентов. У нас есть высококвалифицированная сервисная команда, специально созданная для обслуживания наших клиентов и обеспечивающая качественное послепродажное обслуживание. Мы решим вашу проблему в течение 24 часов после одного телефонного звонка.
В конвейерной печи импинджмент-типа используются высокоскоростные струи воздуха, направленные непосредственно на поверхность пищевых продуктов. Такой быстрый и точный теплообмен обеспечивает быстрое и равномерное приготовление, сокращая время выпечки по сравнению с пекарской (дековой) печью. Технология импинджмент-нагрева позволяет точно регулировать температуру и воздушный поток, что повышает энергоэффективность. Сконцентрированные воздушные струи минимизируют потери энергии, делая импинджмент-печи более экономичными в эксплуатации. Кроме того, конвейерные импинджмент-печи, как правило, имеют меньшие габариты по сравнению с традиционными печами для выпечки, что делает их идеальным решением для производственных и коммерческих кухонь с ограниченным пространством. Совокупность быстрого и равномерного нагрева, энергоэффективности и универсальности делает конвейерную импинджмент-печь популярным выбором в коммерческом секторе пищевой промышленности. Она повышает производительность и снижает эксплуатационные расходы, одновременно обеспечивая стабильное производство высококачественных изделий.
EN
