EN
Почему важно обеспечить равномерность выпечки в каменной конвейерной печи
Что такое каменная конвейерная печь и как это способствует равномерной выпечке? Давайте разберемся. Каменная конвейерная печь для пиццы на природном газе это тип печи, в которой используется конвейер, предназначенный для перемещения пищи через печь, но работающий точно таким же образом и обеспечивающий тщательную выпечку, как и в обычной каменной печи. Она изготовлена из камня, который, по мере продвижения продукта через печь, способствует равномерному распределению тепла по верхней части продукта.
Как теплопроводность играет важную роль в приготовлении идеальной выпечки
Теплопроводность способствует равномерной выпечке в каменной конвейерной печи. Теплопроводность — это свойство материала, при котором он проводит тепло. Камень газовый пицца-печь основан на высокой теплопроводности своего каменного материала, который может довольно быстро нагреваться, а также эффективно передавать тепло с одного конца выпекаемой пищи сверху на другой. Воздух постоянно циркулирует по всей камере духовки, что обеспечивает равномерное выпекание пищи со всех сторон и позволяет каждый раз получать идеально испеченные изделия. Дополнительной особенностью, способствующей равномерному выпеканию в каменной туннельной печи, является стабильная температура по всей длине приготовления.
Как достичь идеального выпекания: передовые технологии создают более равномерный вкус
Не только равномерное выпекание, но и одинаковая текстура важны для приготовления вкусных выпечных изделий. Это важный фактор при разработке каменной туннельной печи. Также благодаря тому, что печь распределяет равномерное тепло, которое усиливается за счёт каменного материала печь для пиццы на газе делая текстуру всех ваших выпечных изделий одинаково ровной. Неважно, ищете ли вы идеальную крошку в печенье, в пирожных или буханках хлеба — вы всегда получите идеальную консистенцию.
Баланс между теплом и воздушным потоком
Каменная конвейерная печь обеспечивает равномерность выпечки благодаря мощному тепловому потоку (за счет сочетания тепла и воздушного потока). Циркуляция тепла вокруг продуктов и внутри них становится равномерной, а воздушный поток гарантирует, что все стороны будут готовиться одинаково. Благодаря тщательному контролю температуры печи и воздушного потока, Bakers Rock дает надежное обещание: каждое изделие, выпеченное в их каменной конвейерной печи, будет тщательно доведено до совершенства и обладать великолепным вкусом.