Freshly-baked hamburger

  Tasiting: The Pioneer of Chinese-Style Burgers

  Tastien ก่อตั้งขึ้นในปี 2012 เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสไตล์จีนที่สร้างหมวดหมู่ใหม่ขึ้นมาโดยสิ้นเชิง นั่นคือ "เบอร์เกอร์สไตล์จีน" แม้ว่าจะมีรากฐานมาจากรูปแบบเบอร์เกอร์แบบตะวันตกที่คุ้นเคย แต่ Tastien ได้นิยามใหม่ด้วยขนมปังที่ทำด้วยมือและอบสดใหม่ ซึ่งทำขึ้นโดยใช้เทคนิคการทำแป้งแบบจีนดั้งเดิมและอบตามสั่งในเตาอบแบบสายพานลำเลียง

ความท้าทาย: การอบแป้งที่นวดด้วยมือในปริมาณมาก

   Tasiting’s signature hand-rolled buns are what set their Chinese burgers apart—but they also presented a serious baking challenge. This type of dough is notoriously difficult to bake consistently in conventional ovens. Too often, the result is dense, uneven, or lacking the distinctive texture that defines a Tasiting burger: fluffy and puffed on the inside, crispy on the outside, with a satisfying chewy bite.

  มีเพียงเตาอบแบบสายพานลำเลียงเท่านั้นที่สามารถให้ผลลัพธ์นี้ได้อย่างน่าเชื่อถือ และนั่นคือจุดเริ่มต้นของเรา

วิธีแก้ปัญหาของเบเกอร์ส ร็อค

To ensure consistency and quality across thousands of locations, Tasiting specifies our Conveyor Impinger Ovens for every kitchen. “Tasiting’s hand-rolled dough is extremely difficult to bake in conventional ovens—it often comes out dense or uneven. Only a conveyor impinger oven can deliver the fluffy, crispy-outside, chewy-inside texture that defines our Chinese burgers,” said Mr Yang, CEO at Tasiting. “Plus, the continuous operation and simple ‘press and go’ design make it incredibly easy for our kitchen staff. We could not ask for much more from our partnership.”

Tony, our application chef, worked closely with Tasiting’s team to develop baking programs tailored to their signature hand-rolled buns. “To me, the main benefit is the way the oven can be set up to do anything,” said Mr Yang. “It’s so easy to use. Also, the product consistency can’t be beat, and that’s huge for a chain growing as fast as ours.”

ประโยชน์

✅ การอบแบบต่อเนื่อง:
อบขนมได้ทีละชุดอย่างต่อเนื่องโดยใช้แรงงานคนน้อยที่สุด ช่วยลดต้นทุนแรงงานและเพิ่มผลผลิต

✅ การกำหนดมาตรฐาน:
Delivers the exact same baking profile in every store, enabling Tastien to replicate its success rapidly—now over 13,000 locations.

✅ การออกแบบเคาน์เตอร์ครัว:
พลังการอบเต็มที่ในขนาดกะทัดรัด ประหยัดพื้นที่ในครัวโดยไม่ลดทอนประสิทธิภาพ

✅ เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ:
ให้ผลลัพธ์ที่นุ่มฟู กรอบนอก เหนียวนุ่มใน ซึ่งเตาอบทั่วไปไม่สามารถเทียบได้

✅ ใช้งานง่าย:
ระบบควบคุมแบบ 'กดแล้วใช้งานได้เลย' ที่ใช้งานง่าย ช่วยลดเวลาในการฝึกอบรมและลดข้อผิดพลาดในการปฏิบัติงานในทุกกะการทำงาน