EN
В „Bakers Rock“ разбират, че способността да се пекат пици бързо и качествено е от решаващо значение за повечето бизнеси. Едно такова решение е използването на комерсиални конвейерни печки. най-добър пицов печ сега тези печки притежават специална функция, известна като контрол на променливата скорост. Тя позволява на печката да пеке пицата с различни скорости, в зависимост от желания резултат. Става дума не само за приготвянето на пица, а за постоянното производство на най-добрата пица.
Защо да изберете контрол на променливата скорост за комерсиални конвейерни печки за пици?
Това се дължи предимно на вентилаторите; контролът на променливата скорост оказва значително влияние върху качеството на изпичането на пицата. Помислете за това по следния начин: ако искате да изпечете пица точно както трябва, тя има нужда от определено време в печката. Ако изпечете твърде бързо, средата може да остане сурова. Ако изпечете твърде бавно, ръбовете могат да изгорят. комерсиална пицова печка има регулатори за променлива скорост, които позволяват да се определи колко бързо се движи конвейерът. Това го прави подходящ и за различни продукти, като например пици: пиците също могат да се пекат. Например, пица с дебела коричка изисква повече време от тази с тънка коричка. Печките Bakers Rock могат да определят каква пица минава през тях и съответно да регулират скоростта и температурата. Това гарантира, че всяка пица ще бъде изпеката точно както трябва, независимо от дебелината на коричката или количеството на добавките.
Когато ресторантът е препълнен, трябва да произвежда пици с изключителна скорост. Регулаторите за променлива скорост помагат, като увеличават мощността на печката при голям брой поръчки. В по-спокойните дни печката намалява скоростта си, за да се осигури достатъчно време за печене в камерата ѝ. Тази гъвкавост е изключително полезна. Освен това означава, че бизнесът може да спести пари, като не губи енергия и суровини. Така се произвеждат повече пици за по-кратко време, без качеството да пострада.
Как вариконите (VFD) повишават ефективността при печене на пици с въртящ се под?
Става дума за правилно, по-бързо и по-ефективно печене на пици. Регулирането на скоростта не е само за забавление; тези истински тухлени фурни от Италия се доставят стандартно с възможност за прецизно регулиране на вашата „черна магия“ — зоната за печене. Докато пицата преминава през конвейерната фурна, тя се движи със скорост, която съответства на необходимото време за печене. Например, ако определена пица трябва да се пече 8 минути, скоростта на конвейера се наглася така, че точно за 8 минути тя да премине през фурната. Това помага на персонала да знае точно кога пицата е готова за изваждане.
Когато правите няколко пици, именно това регулиране на скоростта поддържа всичко под контрол. Ако първата пица е по-дълга от втората, конвеерната пицечна печка може да забави малко скоростта, за да се осигури пълно изпичане, без да се натрупват бъдещи пици. По този начин клиентите получават поръчаната храна бързо, а ресторантьт запазва добрата си репутация. Кухните може би работят гладко, но предницата на заведението може да пострада. Променливите скоростни контроли намаляват риска от грешки. При равномерна скорост персоналът няма нужда да се връща назад, за да провери пицата. Той може да се заеме с други задачи, като подготовката на добавки или почистването.
Печките Bakers Rocks са проектирани така, че още повече да повишат тази ефективност. Освен това те ще направят изключително лесно за ресторантьт да преминава от един вид пица към друг и да увеличава скоростта според предпочитанията си. Това води до по-кратки времена на чакане и по-доволни клиенти. Правилната скорост на готвене също може да спести енергия, което е добре както за околната среда, така и за разходите на бизнеса. При приготвянето на пица трябва да се работи бързо; променливите скоростни контроли ви позволяват точно това, като гарантират безпроблемна работа и вашите пици няма да излезат плоски.
Ролята на регулаторите на скоростта в търговски конвейерни печки за пица
Ако искате да намерите най-добрите пещи за пица с променлива скорост за своя ресторант, това ще ви помогне да знаете къде да търсите. Отлично място, от което да започнете търсенето, е местният магазин за оборудване за ресторанти. Те често предлагат различни модели пещи, като например Bakers Rock. Персоналът ще ви помогне. Освен това те обикновено имат доста добри познания за пещите, които продават. Те могат да ви обяснят как функционират контролите за променлива скорост и защо са полезни. Добро място за намиране на такива пещи е и онлайн. Много уебсайтове продават оборудване за ресторанти, а някои се фокусират изключително върху пещи за пица. Също така, когато правите покупки онлайн, не забравяйте да проверите какво казват клиентите им! Това може да ви даде представа какво мислят другите за тези пещи. Опитайте се да намерите пещи с високи оценки и положителни отзиви относно контролите за променлива скорост. Bakers Rock също има уебсайт с подробни данни за своите пещи. Можете също така да сравнявате различните модели и да видите кой от тях най-добре отговаря на вашите нужди. Ако имате въпроси, обикновено можете да се свържете с компанията. Те може би имат служители по обслужване на клиенти, които са готови да ви помогнат. Можете също да разгледате търговски изложби или други събития от хранителната индустрия. Това е място, където често се представя най-новото оборудване, така че можете да видите пещите лично. Можете дори да говорите с производителите и да ги разпитате за техните продукти. По този начин можете да се уверите, че инвестираме в качествена пещ, която действително отговаря на нуждите на вашия ресторант.
Макар да са доста удобни, регулаторите на променлива скорост в комерсиалните фурни може да създават и понякога проблеми. Един интуитивно очевиден проблем може да е това, че хората не знаят как да ги използват правилно. Ако скоростта е твърде висока, резултатът може да бъде пица, изгоряла отвън, но недоварена в центъра. Трябва да намерите подходящата скорост за всеки вид пица, която приготвяте. Всяка пица може да изисква различно време за готвене и различна скорост, за да се постигнат оптимални резултати. Възможно е също така фурната да има технически проблем. Понякога регулаторите може да не реагират както трябва. Например, ако регулаторът на скоростта е „замръзнал“ на едно положение, това може да бъде изключително досадно и да доведе до неправилно изпичане на пицата. Редовното поддържане е от ключово значение. Трябва да следите внимателно фурната и да се уверявате, че всичко функционира нормално. При забелязване на проблем — незабавно го отстранявайте. Това може да ви спести както време, така и пари. Също така е изключително важно персоналът да бъде обучен по отношение на регулаторите на променлива скорост — те не знаят как да настроят скоростта за различните видове пици. Това обучение помага да се предотвратят грешки и да се гарантира, че всяка пица ще бъде изпечена идеално. Общи препоръки за работа и поддържане на регулаторите на променлива скорост във фурна: При правилна грижа, употреба и редовно профилактично поддържане можете да използвате вашия подводен двигател (pod drive) продължително време.
Заключение
Ако сте търговски купувач, който избира пещи за пица с променлива скорост, ето какво трябва да знаете. Първо, обърнете внимание на размерите на пещта. Също така трябва да се уверите, че тя ще се побере във вашата кухня. За компактни кухни по-голямата пещ може да не е най-доброто решение. Bakers Rock предлага различни габаритни размери, така че можете да изберете модел, който отговаря на вашата инсталация. Следващият важен аспект е капацитетът за готвене. Колко пици могат да се приготвят едновременно? Ако управлявате оживена пицерия, пещта ви трябва да е достатъчно голяма, за да се приготвят няколко пици едновременно — това ще ви помогне да изпълнявате поръчките на клиентите навреме. Енергийната ефективност също е един от ключовите параметри. Някои пещи изразходват повече енергия от други. Като направите правилния избор и закупите високоэффективна пещ от Bakers Rock, ще спестите пари за електроенергия. Това е полезно и за околната среда. Обърнете също внимание на гаранцията и клиентското обслужване. Надеждна гаранция ще защити инвестициите ви. Ако нещо се повреди, искате разумно да сте сигурни, че компанията ще ви помогне с ремонта. Накрая, помислете и за цената. Разбира се, искате отлична пещ, но трябва да следите и цената. Проучете различните предложения и сравнете моделите, за да намерите този, който предлага най-добра стойност за парите ви. Прочитането на отзивите на други купувачи може да бъде изключително полезно при вземането на решението ви. Вземането под внимание на тези фактори ще ви позволи да изберете най-добрата пещ за пица с променлива скорост, която отговаря на нуждите на вашата кухня.