EN
Защо е важно да се осигури равномерно печене в пещ с каменен конвейр
Какво представлява пещта с каменен конвейр и как това допринася за равномерно печене? Е, нека го разгледаме. Каменен конвейр пицова печка на природен газ е вид пещ, която използва конвейер, проектиран да придвижва храната през пещта, но работи по точно същия начин и е подходяща за интензивно готвене, точно както при използването на камък. Изработена е от камък, който, докато продуктът се движи през пещта, помага за равномерното разпределение на топлината по цялата повърхност на продукта.
Как топлопроводимостта играе важна роля при приготвянето на идеални печене
Топлопроводимостта допринася за равномерното печене в пещ с каменен конвейр. Топлопроводимостта е свойство на материал, чрез което той предава топлина. Камъкът газов пещер за пица разчита на високата топлопроводимост на каменните си компоненти, които могат бързо да се загрят, а също така бързо да прехвърлят топлината от единия край на горното ниво с храната към другия. Въздухът се циркулира постоянно в цялата печка, което осигурява равномерно изпичане на храната от всички страни и перфектни печенки всеки път. Допълнителна характеристика, която допринася за равномерното печене в каменна транспортна печка, е постоянството на температурата по цялата дължина на готвенето.
Как да постигнете перфектно печене - по-добра технология създава повече еднородност на вкуса
Не само равномерно печене, но и еднородна текстура е важна при приготвянето на вкусни печенки. Важен фактор за начина, по който каменната транспортна печка е разработена. Също така, защото печката разпределя еднаква топлина, която се улеснява от каменните компоненти на печката пичков пържол с газ което прави текстурата на всички ваши сладкиши еднаква. Независимо дали търсите перфектна троха във вашите куки, в торти или хляб — можете да разчитате на идеална консистентност.
Балансиране на топлината и въздушния поток
Камерна фурна с конвейер ви осигурява еднаквост при печенето, която идва с голямо количество топлина (чрез комбинация от топлина и въздушния поток). Обръщането на топлината около храната и вътре в нея става равномерно, благодарение на въздушния поток, което означава, че всички страни ще се готвят по равно. Чрез прецизния контрол върху температурата на фурната, както и въздушния поток в нея, Bakers Rock дава сигурна гаранция, че всеки продукт, произведен от техната камерна фурна с конвейер, е внимателно съвършенстван и вкусен.