El momento en que entraste a una panadería vietnamita, el cálido aroma de los productos horneados te envuelve. ¡Qué olor tan cálido y acogedor, te hace tener hambre! ¿Te has preguntado alguna vez cómo hacen esas delicias? Un horno de piedra es una herramienta esencial que muchos panaderos utilizan. Un horno que ayudará a los panaderos a producir grandes cantidades de deliciosos productos que todos disfrutamos.
El horno de cubierta es un equipo poco común que hornea pan y otros productos horneados en una superficie plana. El control del contenido de humedad dentro de los gases asegura una cocción uniforme sin secar tu teléfono o bandeja de galletas. Tiene la forma de un horno con cubiertas apiladas una sobre otra. Estas son una característica de diseño inteligente que permite una manera eficiente de hornear cuando el tiempo es esencial. Pero la razón principal por la que a los panaderos les gustan sus hornos de cubierta es la uniformidad: hornean de manera pareja. ¡Este es el Bakers Rock! horno de pizza de gas indoor esto hace que el pan/pastel se cocine por igual en todas partes, no hay secciones demasiado quemadas o poco cocidas. ¡Cada bocado sabe justo como debe!
Hay muchos elementos de los hornos de cubierta que trabajan colectivamente para ofrecer deliciosos productos horneados. La cubierta es el lugar plano en un horno, donde pones la masa. Generalmente está construida con materiales que almacenan calor, como piedra o ladrillo. Esto ayudará a mantener una temperatura más uniforme. Calefacción controlada: puedes modificar el calor dependiendo de lo que estés horneando, algo esencial en muchos tipos diferentes de recetas. Luego está el sistema de inyección de vapor, que también es clave. La razón por la que es eficaz para mantener el nivel adecuado de humedad en los platos de pasta horneados (macarrones con queso, pastel de espagueti) sin ser demasiado blandos o secos en la parte superior es que este sistema realmente añade algo de hidratación a tu horno, creando una corteza ultra dura y un interior super suave. Sin este vapor, podrías saltarte los productos horneados.
Cada panadería necesita un buen horno de cubierta. Este Bakers Rock pequeño horno de gas para pizza permite a los panaderos hornear en batches, lo que también les permite trabajar más rápido y ahorrar tiempo. Ejemplo: Una panadería con clientes hambrientos esperando por pan fresco. Aunque nuestros hornos son insuperables, también es genial tener una selección de otros tipos de hornos, como un horno de convección, en el registro de activos, por ejemplo. Un horno de convección, mientras tanto, tiene un ventilador que circula aire caliente dentro del horno. Esto ayuda a crear una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro en algunas de tus delicias, como croissants y pasteles. Una panadería puede producir una gran cantidad de alimentos deliciosos para todos utilizando ambos tipos de hornos. ¡Es esa diversidad lo que hace única a una panadería!
El Cuidado Y Mantenimiento De Un Horno De Deck Para sacarle el máximo provecho a tu horno de deck, debes cuidarlo bien. En este post, cubrí algunos consejos transformacionales que se aplican a todas las panaderías:
Si vas a hornear, es aconsejable verificar la temperatura si tu horno estará a una temperatura óptima para lo que tienes planeado hacer varias veces. Esta Bakers Rock horno de pizza con cinta de piedra es un paso esencial para obtener resultados superiores.
Asegúrate de lubricar las partes móviles en un horno: A los panaderos también se les sugiere aplicar lubricante en la pista de latón o rodamiento de bolas de cada subida y bajada, de lo contrario, algún procedimiento rígido que podría deteriorarlo eventualmente. Esto ayuda al horno a durar más y realizar su trabajo según los estándares habituales.
BAKERS ROCK es una empresa que fabrica hornos de cámara por el Grupo QiangAn, diseñados específicamente para el mercado internacional. Los hornos pueden cocinar pizzas, snacks y otros alimentos como bistecs, bagels, fideos de arroz, postres y cocina étnica, etc. Ofrecemos hornos completos de pizza con cintas transportadoras para pizzerías medianas y grandes, cadenas de restaurantes y servicios de alimentación institucionales.
La empresa está acreditada con las certificaciones lS0 y Horno de cámara, CE, TUV y otras. La empresa también posee más de 10 certificados de modelos de utilidad. Nuestra fábrica ha sido designada como un establecimiento de alta tecnología en la provincia de Jiangsu. Nuestro objetivo es proporcionar los productos de Hornos de Pizza Conveyors más eficientes a través de socios de confianza y superar las expectativas de nuestros clientes. Nuestro equipo de soporte está comprometido en ofrecer una excelente asistencia post-venta a nuestros clientes. Con solo una llamada telefónica, resolveremos su problema dentro de las 24 horas.
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. es un fabricante experimentado de hornos de pizza comerciales. Fue fundada en Shanghái, China, en el año 2001. La atención que hemos recibido durante 24 años y la calidad excepcional nos han convertido en expertos en la industria de la pizza. Los Hornos de Pizza Qiangan son una elección favorita para los principales hornos de piedra de China debido a su combinación de características fáciles de usar, eficiencia energética y un diseño adaptable. Nuestros hornos de pizza son elogiados por su equipamiento de alta tecnología, experiencia en catering y soporte postventa.
El horno de impingimiento utiliza chorros de aire de alta velocidad que se dirigen directamente a la superficie de los alimentos. Esta rápida transferencia de calor y precisión en el objetivo resulta en un proceso de cocción más rápido y uniforme. También reduce el tiempo de horneado en comparación con los hornos de convección. La tecnología de impingimiento permite un control preciso de la temperatura y el flujo de aire, lo que resulta en una mayor eficiencia energética. Los hornos de impingimiento son más eficientes energéticamente porque requieren menos energía. La combinación de un calentamiento rápido y uniforme, eficiencia energética y versatilidad hace que el Horno de Cinta de Impingimiento sea una opción extremadamente popular en la industria alimentaria comercial. Mejora la productividad y reduce el tiempo de cocción en comparación con los hornos de cámara, produciendo consistentemente productos horneados de alta calidad.
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