EN
Međutim, u dinamičnom okruženju restorana važno je razmotriti kako možete brzo i ravnomjerno peći pizzu. Upotrebom impingement tehnologije možete ubrzati taj proces. Ova tehnologija radi tako da vrući zrak direktno djeluje na hranu.
Kako impingement tehnologija utječe na način pečenja pizze
Impingement tehnologija drastično je promijenila način pečenja pizze na transportnim trakama. Pizze se u klasičnim pećnicama nekuhaju ravnomjerno. Neki dijelovi mogu izgorjeti, dok drugi ostaju kvasiti. Međutim, impingement tehnologija upuhuje vrući zrak direktno na pizzu. Ovaj proces omogućuje brzo i ravnomjerno pečenje. Tako se postiže savršen izgled pizze kad izađe iz pećnice.
Tajna savršeno ispečene pizze
Nešto čudesno kod impingement tehnologije je da pica majstori imaju potpunu kontrolu nad procesom kuhanja. Oni mogu prilagoditi temperaturu i protok zraka kako bi ispekli picu upravo onako kako vole. Bilo da žele hrskavu koricu ili topio sir, uz impingement tehnologiju svaki put možete ispeći savršenu picu.
Kuhanje više od samo pice
Ova impingement tehnologija naravno nije samo za pice, već može pripremiti i mnogu drugu hranu. Zbog svoje preciznosti, može se koristiti i za pečenje pola tuceta krilaca, češnjavog kruha i još mnogo toga. Impingement tehnologija osigurava da se svaka posprema upravo kako treba.
Brža usluga, zadovoljniji klijenti
Pizzerija je još jedna vrsta posla koja ima koristi od upotrebe tehnologije impingementa jer omogućuje brzo kuhanje hrane. Jer sada kuha tako ravnomjerno, dodaje on, možemo napraviti pizzu i dostaviti je kupcu brže nego prije. To znači zadovoljnije kupce koji ne moraju dugo čekati da bi dobili ukusnu pizzu.
Štednja novca za pizzerije
Na kraju, tehnologija impingementa također može pomoći pizzerijama da štede novac. Brzo i ravnomjerno kuhanje znači manju potrošnju energije. To može dovesti do nižih računa za struju i više ušteđevine za poslovanje. Također, budući da je svaka pojedinačna pizza svaki put savršeno ispečena, manje rasipanja sastojaka također može značiti više novca u džepu.
U konačnici, tehnologija impingementa potpuno je promijenila način pečenja pizze u restoranskom poslu. Njena sposobnost da ravnomjerno peče pizze, da pripremi široki asortiman jela, ubrza uslugu i uštedi novac učinila su je neophodnom opremom u mnogim, ako ne i većini, pizzerijama. Dakle, idući put kad budete u raspoloženju za ukusnu pizzu, znat ćete da je tehnologija impingementa imala nešto s time!