Non appena entri in un negozio di pane vietnamita, l'odore tiepido dei prodotti cotti ti avvince! Un profumo così caldo e accogliente, fa venire fame! Ti sei mai chiesto come fanno quei buoni prodotti? Un forno a pietra è uno strumento essenziale che molti panettieri utilizzano. Un forno che aiuterà i panettieri a produrre grandi quantità di prelibatezze di cui tutti godiamo.
Il forno a ponte è un tipo insolito che cuoce il pane e altri prodotti da forno su una superficie piatta. Il controllo del contenuto di umidità all'interno dei gas garantisce un effetto umido senza asciugare il tuo telefono o la teglia per biscotti. Ha la forma di un forno con piani sovrapposti. Questi sono una funzionale caratteristica di progettazione che rende efficiente il processo di cottura quando il tempo è essenziale. Ma il motivo principale per cui i panettieri amano i loro forni a ponte è l'uniformità - cuociono in modo uniforme. Questo Roccia dei Panettieri forno a gas per pizza indoor risulta nel pane/pasticceria cotto in modo uniforme, non ci sono parti troppo bruciate o poco cotte. Ogni boccone ha il giusto sapore!
Ci sono molti elementi degli forni a piastra che lavorano insieme per fornire prelibatezze dolci e salate. La piastra è il piano piatto in un forno, dove si mette l'impasto. Di solito è costruito con materiali che accumulano calore, come pietra o mattoni. Questo aiuta a mantenere una temperatura più uniforme. Riscaldamento controllato: puoi modificare il calore in base a ciò che stai cuocendo, essenziale in molte diverse tipologie di ricette. Poi c'è il sistema di iniezione di vapore, che è anch'esso fondamentale. Il motivo per cui è efficace nel mantenere il giusto livello di umidità per i piatti al forno a base di pasta (maccheroni al formaggio, torta di spaghetti) senza essere troppo molliccio o asciutto in superficie è che questo sistema aggiunge effettivamente idratazione al tuo forno, creando una crosta ultra dura e un'internazionale super-molleggiata. Senza questo vapore, tanto vale saltare i prodotti da forno.
Ogni panetteria ha bisogno di un buon forno a piastra. Questo Bakers Rock piccolo forno a gas per pizze consente ai panettieri di cuocere in batch, il che permette anche loro di lavorare più velocemente e risparmiare tempo. Esempio: Un panificio affollato con clienti affamati che aspettano pane fresco! Sebbene i nostri forni siano insuperabili, è anche ottimo avere una selezione di altri tipi di forni, come il forno a convezione, nell'elenco degli attivi. Un forno a convezione, nel frattempo, ha un ventilatore che circola l'aria calda all'interno del forno. Questo aiuta a creare una crosta esterna croccante e una consistenza interna umida su alcuni dei tuoi prodotti, come i croissant e le torte. Un panificio può produrre un gran numero di prelibatezze per tutti utilizzando entrambi i tipi di forni. Tale diversità è ciò che rende un panificio unico!
L'assistenza e la manutenzione di un forno a piastraPer trarre il massimo dal tuo forno a piastra, dovresti prendercene buona cura. In questo post, ho trattato alcuni consigli trasformazionali che si applicano a tutti i panettieri:
Se stai per fare del pane, è consigliabile controllare la temperatura se il tuo forno sarà a un calore ottimale per ciò che intendi fare diverse volte. Questo Bakers Rock forno a nastro con pietra è una cosa essenziale da fare per ottenere risultati superiori.
Assicurati di lubrificare le parti mobili in un forno: Ai pasticcieri viene anche suggerito di applicare un lubrificante sulla guida in ottone o sulle rotelle dei supporti di salita e discesa, altrimenti potrebbero verificarsi procedure ostiche che potrebbero deteriorarlo con il tempo. Ciò aiuta il forno a durare più a lungo e a svolgere il suo lavoro secondo standard usuali.
BAKERS ROCK è una società che produce forni a piani del gruppo QiangAn, progettati specificamente per il mercato internazionale. I forni sono in grado di cuocere pizze, snack e altri cibi come bistecche, bagel, vermicelli di riso, dessert e cucina etnica, ecc. Forniamo forni pizza a nastro completi per pizzerie medie e grandi, ristoranti a catena per l'industria ristorativa e servizi alimentari istituzionali.
L'azienda è accreditata con le certificazioni lS0 e Forno a Deck, CE, TUV e altre. L'azienda detiene inoltre più di 10 certificati di modelli utilitari. La nostra fabbrica è designata come un'istituzione ad alta tecnologia all'interno della provincia del Jiangsu. Il nostro obiettivo è fornire i prodotti Forni per Pizza su Nastro più efficienti attraverso partner fidati e superare le aspettative dei clienti. Il nostro team di supporto è impegnato a fornire un eccellente assistenza post-vendita ai nostri clienti. Basta una telefonata, risolveremo il tuo problema entro 24 ore.
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. è un produttore esperto di forni per pizze commerciali. È stato fondato a Shanghai, Cina, nel 2001. L'attenzione ricevuta per 24 anni e la qualità eccellente ci hanno reso esperti nell'industria della pizza. I Forni per Pizza Qiangan sono una scelta popolare tra i principali forni a pietra refrattaria della Cina grazie alla combinazione di funzionalità facili da usare, efficienza energetica e un design adattabile. I nostri forni per pizza vengono lodati per il loro equipaggiamento ad alta tecnologia, la competenza nel settore della ristorazione e il supporto dopo vendita.
Il forno ad impingimento utilizza getti d'aria ad alta velocità che vengono diretti direttamente sulla superficie degli alimenti. Questa rapida trasferimento di calore e mira precisa risultano in un processo di cottura più veloce e uniforme. Riduce inoltre il tempo di cottura rispetto ai forni a convezione. La tecnologia ad impingimento consente un controllo preciso della temperatura e del flusso d'aria, il che porta a una maggiore efficienza energetica. I forni ad impingimento sono più efficienti dal punto di vista energetico perché richiedono meno energia. La combinazione di riscaldamento rapido e uniforme, efficienza energetica e versatilità rende il Forno Ad Impingimento un'opzione estremamente popolare nell'industria alimentare commerciale. Miglia la produttività e riduce il tempo di cottura rispetto al forno a pietra, producendo costantemente prodotti di alta qualità.
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