Blog

Se gestite una pizzeria, un ristorante occidentale o un buffet, sarete sicuramente afflitti da questi problemi: i forni tradizionali non raggiungono temperature sufficientemente elevate per creare la caratteristica crosta croccante della pizza cotta a legna; la cottura lenta causa code di ordini durante le ore di punta del pranzo e della cena, allontanando i clienti in attesa; le ingombranti attrezzature da cucina consumano troppa energia, sono difficili da usare per il personale inesperto e fanno lievitare i costi del lavoro. Con 26 anni di esperienza nel settore delle attrezzature professionali per la pizza, QiangAn ha sviluppato il forno a nastro ad alta temperatura H2028 da 20 pollici, pensato esclusivamente per le piccole e medie imprese di ristorazione. Risolve direttamente i principali problemi operativi delle attività di ristorazione. Con una temperatura massima di 400 °C e una tecnologia proprietaria a getto d'aria calda, questa unità compatta offre una capacità produttiva eccezionale. Un'unica macchina gestisce la cottura di pizza, bistecche, riso al forno, dessert e altro ancora, risolvendo facilmente quattro problemi principali: tempi di evasione degli ordini lenti, qualità del cibo non costante, elevato consumo energetico e spazio limitato in cucina. Potente calore di 400 °C per ricreare sapori autentici Superando i limiti di temperatura dei forni professionali standard, l'H2028 raggiunge una temperatura massima di 400 °C. Dotato dell'esclusiva tecnologia a getto d'aria calda, avvolge il cibo con un flusso d'aria calda a 360°, garantendo un'efficienza di cottura da 2 a 4 volte superiore rispetto ai forni tradizionali. Può contenere due pizze da 23 cm contemporaneamente. L'intenso calore evapora rapidamente l'umidità in eccesso dall'impasto, creando croste croccanti con la caratteristica bruciatura a macchie di leopardo, ideale sia per la pizza italiana a crosta sottile che per la pizza americana a crosta spessa. Che si tratti di pizza italiana sottile, pizza americana a crosta spessa, alette di pollo arrosto, costolette di maiale, controfiletto, riso al forno con formaggio o dessert di pasticceria, il calore preciso e intenso esalta i sapori naturali degli ingredienti e garantisce risultati costanti che conquistano ogni cliente. Controllo intelligente con un solo tocco per ridurre i costi di manodopera Dimentica i forni tradizionali che si affidano all'esperienza degli chef per regolare la temperatura. L'H2028 è dotato di un pannello di controllo digitale intelligente con tempo di cottura regolabile da 1,5 a 20 minuti, che consente una facile impostazione della temperatura del forno e della velocità del nastro trasportatore. È dotato di due pratiche funzioni di scelta rapida: un interruttore a un tocco per la direzione del nastro trasportatore, che si adatta in modo flessibile a diversi tipi di cibo; la modalità di risparmio energetico ECO, che attiva la circolazione di aria calda riciclata con un solo tocco durante le ore non di punta. Il calore di scarto viene ricircolato per un uso secondario, riducendo drasticamente le bollette elettriche mensili e generando notevoli risparmi operativi a lungo termine. Il sistema di trasporto completamente automatico elimina la necessità di capovolgere manualmente i cibi e di monitorarli costantemente. Un singolo membro del personale può supervisionare più forni contemporaneamente. Durante le ore di punta, il fabbisogno di manodopera in cucina si riduce notevolmente, la produttività raddoppia, i tempi di attesa dei clienti si accorciano e il ricambio dei tavoli aumenta significativamente. Multifunzionale e Versatile per ogni esigenza, amplia le tue fonti di reddito L'H2028 è molto più di un semplice forno per pizza. Le sue diverse capacità di cottura ampliano il tuo menù e aumentano lo scontrino medio per cliente: ✅ Prodotti base da forno: pizza italiana e americana ✅ Piatti leggeri occidentali: bistecca, costolette di maiale arrosto, alette di pollo, riso al forno, pasta al forno ✅ Dessert informali: pasticcini, crostatine, bocconcini di formaggio e altro ancora Ideale per pizzerie di piccole e medie dimensioni, ristoranti occidentali, buffet, chioschi di pizza da asporto e catene di ristorazione leggera. Un'unica unità copre tutta la produzione di cibi caldi, eliminando la necessità di forni aggiuntivi, riducendo gli investimenti in attrezzature e ottimizzando i flussi di lavoro in cucina.