Пицца дайындау — бұл осы мейрамханадағы ең ұқыпты таңдаулардың бірі. Әрине, рецептсіз пісіруді білуден туындайтын белгілі бір «жане сэ вуа» сезімі бар (иә-иә, сізді көріп тұрмыз), бірақ дұрыс жабдықтар сіздің пиццаңызды келесі деңгейге көтеруі мүмкін. Мысалы: Әлемдік цифирлік басқару екі қабатты фурка , 32 дюймдік газ тасу арқылы шығарылатын фурка , 18 дюймдік таңқыш бандымен тасу арқылы шығарылатын фурка , 16 дюймдік үстелдік конвейерлі ағаш әрбір мейрамханада пиццалар дайындау кезінде тәтті пиццалар алу үшін бірнеше негізгі жабдықтар қажет. Әрине, алдымен сізге пицца пісіру үшін пицца печь қажет. Жақсы пицца печі барлық стакан түпкілікті жетілдірілген болып шығуын қамтамасыз ету үшін ең тиімді және біркелкі тәсілмен сіздің пиццаларыңызды пісіреді. Пиццаларыңызды өзіңізді күйдірмей-ақ печтен ішке және сыртқа шығару үшін пицца лопатасы да міндетті құрал болып табылады. Сонымен қатар, сол тәтті пиццаны дайындау үшін пицца кескіштері, қалыптар мен камир қоспалары қажет.
Егер сіз бір-біріне ұқсайтын пицца құрылғысын көптен бері пайдаланып жүрсеңіз, оны жаңартуды қарастырып көріңіз. Жаңа құралдар тиімдірек болса, уақыт пен ақшаны үнемдейді. Сондай-ақ, пиццаны дәстүрлі кірпіш піцца пешіндей етіп пісіретін, цифрлық басқарумен жабдықталған жоғары дәрежелі пеш туралы ойланыңыз. Сондай-ақ, пицца қабығын үлкенірек етіп жаңарту керек. Сондай - ақ құрылғы дұрыс жұмыс істеуі үшін оны жиі тазалап, күтіп тұрыңыз.
Егершік жасау құрал-жабдығыңыз сапасы жоғары болса, мекемеңізді тиімді басқарып, қазіргі кездегіден әлдеқайда оңай жұмыс істей аласыз. Сіз жасай алатын ең жақсы үлестіру - бұл өнімділігіңізді арттыратын инвестиция, мысалы, пиццаны тез дайындап, тез сервировка жасауға мүмкіндік беретін жылдам пеш туралы ойланыңыз. Тесто кокымалының қызметі - пицца негізін толық дайындау және уақытты үнемдеу. Сонымен қатар, жақсы пицца қайшысы пиццаны тезірек және оңай кесуге көмектеседі де, оларды тезірек тұтынушыларға ұсынуға дайындайды.
Әрбір тапсырыс бойынша жоғары сапалы пицца алу мақсатындағы мейрамхана дұрыс пицца жабдықтарымен жабдықталуы керек. Сіздің тұтынушыларыңыз ұнататын өте жақсы пицца жасайтын болсаңыз, соңында қымбат, бірақ жоғары сапалы жабдықтар сатып алу шығындарын оправдайды. Сіз үшін дұрыс құралдар Нақты санитарлық-техникалық жинаушы сіздің жұмысыңызда өте маңызды рөл атқарады және уақыт пен ақшаны көп үнемдейді. Тіпті одан да күрделісі: неғұрлым жабдық сапасы жоғары болса, соғұрлым пиццаны жақсырақ жасай аласыз!
Пицца мейрамханасының жабдықтарын таңдау үшін пайдалы кеңестер. Мейрамханаңыз үшін сізде барлық қосымша ақпарат бар. Алғашқы ойланатыныңыз — мейрамхананың өлшемі және сіз қанша пицца сатуды жоспарлағаныңыз. Бұл өндірістің шаршы метрі мен көлеміне сәйкес келетін машиналарды анықтауға көмектеседі. Келесі қарастыратыныңыз — бюджетіңіз және жабдыққа қанша шығын жұмсай алатыныңыз. Бұл алғашқы кезеңде сәл қосымша төлеуіңіз мүмкін болатын инвестиция, бірақ кейінірек техникалық қызмет көрсету мен ауыстыруға кететін шығындарды үнемдеуге мүмкіндік береді. Соңында, қай пицца жабдығы сіз үшін ең пайдалы болатынын білу үшін пікірлерді зерттеп шығыңыз.
EN
