ຄວາມລັບທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເນື້ອເປືອກທີ່ຫຼິ້ນໄດ້ຢ່າງເຂົ້າຮູບແມ່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບພີຊຊ່າແບບຮ້ອງລ້ຽວດ້ວຍກ້ອນຫີນ

ບໍ່ມີວິທີງ່າຍໆໃນການເຮັດປີຊຊ່າທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີເປືອກທີ່ຮ້ອນແລະສົດໃສ່ດ້ານນອກ. ຄົນຫຼາຍຄົນໄດ້ທົດລອງໃຊ້ວິທີການຕ່າງໆຫຼາຍຮູບແບບ ແຕ່ສຸດທ້າຍກໍຍັງໄດ້ເປືອກທີ່ອ່ອນເກີນໄປ ຫຼື ເປືອກທີ່ຊຸ່ມເກີນໄປ. ແຕ່ບາງທີຄວາມລັບຂອງເປືອກທີ່ຮ້ອນແລະສົດໃສ່ດ້ານນອກຢູ່ທີ່ວິທີການເຜົາຂອງທ່ານ? Bakers Rock ເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້ຢ່າງດີ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຜະລິດເຕົາເຜົາທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ເຕົາເຜົາປີຊຊ່າທີ່ມີເທິງເປັນຫີນແລະເທິງເຄື່ອນໄຫວ' ແລະ ວຽກງານຂອງພວກເຮົາກໍຂຶ້ນກັບສິ່ງນີ້. ເຕົາເຫຼົ່ານີ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍຫີນທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ມີເທິງເຄື່ອນໄຫວ ເຊິ່ງສາມາດເຜົາປີຊຊ່າໄດ້ຢ່າງທົ່ວທັ້ງ ແລະ ເລີວ. ຫີນຈະດຶງຄວາມຮ້ອນເຂົ້າມາ ແລະ ແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງດີເລີດ ໃນຂະນະທີ່ເທິງເຄື່ອນໄຫວຈະເຄື່ອນປີຊຊ່າຜ່ານເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ດ້ວຍວິທີນີ້ ປີຊຊ່າທັງໝົດຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນທີ່ເທົ່າກັນ ແລະ ຖືກເຜົາຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງເວທີ ແຕ່ເປັນການອອກແບບທີ່ສຸດຄິດ ແລະ ວັດຖຸທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເປືອກປີຊຊ່າຂອງທ່ານຈະຖືກເຜົາໄດ້ຕາມທີ່ທ່ານຄາດຫວັງທຸກໆຄັ້ງ ເຕົາເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຄວາມລັບຂອງເປືອກທີ່ຮ້ອນແລະສົດໃສ່ດ້ານນອກທຸກໆຄັ້ງ

Bakers Rock ເຕົາເຜົາປີຊຊ່າທີ່ມີເທິງເປັນຫີນແລະເທິງເຄື່ອນໄຫວ ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ມີຫີນແທ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີຜິວເລືອກຢູ່ດ້ານໃນ. ຫີນນີ້ຮ້ອນຂຶ້ນຫຼາຍ ແລະ ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ສ່ວນດ້ານລຸ່ມຂອງປີ໊ກ້າຊ່າ (pizza) ທີ່ເລື່ອນໄປມາເຖິງຫີນຈະສຸກຢ່າງໄວ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ໜາແໜ້ນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເປືອກປີ໊ກ້າຊ່າເປັນເປືອກເປື່ອຍ (soggy) ຫຼື ຖືກນຶ່ງຈາກໜ້າທີ່ທີ່ຢູ່ເທິງ. ຫີນຍັງດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອອກຈາກເນື້ອເປືອກ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກມີຄວາມແຫ້ງ ແລະ ແຂງຕື້ນ ແຕ່ບໍ່ເຜົາເກີນໄປ. ບ່ອນສົ່ງ (conveyor belt) ແມ່ນອີກປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນ. ມັນເຮັດໃຫ້ປີ໊ກ້າຊ່າເຄື່ອນໄປຢ່າງຊ້າໆ ແລະ ສອດຄ່ອງກັນທົ່ວທັງໝົດ, ເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີສ່ວນໃດເຫຼືອທີ່ບໍ່ສຸກພໍ ຫຼື ສຸກເກີນໄປ. ແລະ ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ເວລາທີ່ຈະນຳປີ໊ກ້າຊ່າອອກ; ເຕົາຈະເຮັດສິ່ງນີ້ໃຫ້ທ່ານໂດຍການເຄື່ອນປີ໊ກ້າຊ່າໄປມາ-ໄປໄປຜ່ານເຂດຄວາມຮ້ອນ. ເນື່ອງຈາກການສຸກຢ່າງຊ້າໆນີ້ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ທຸກ bite ຂອງເປືອກມີຄວາມແຂງຕື້ນທີ່ຄືກັນ. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນມາຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງຫີນ ແລະ ອາກາດຮ້ອນລ້ອມຮຽບປີ໊ກ້າຊ່າ, ມັນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊີສເທົາທີ່ເຮັດໃຫ້ເປືອກບໍ່ແຫ້ງ. ເຕົາບາງແຫ່ງເຮັດຄວາມຮ້ອນພຽງແຕ່ຈາກດ້ານເທິງ ຫຼື ດ້ານລຸ່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຕົາທີ່ມີຫີນແລະບ່ອນສົ່ງຈະແບ່ງຄວາມຮ້ອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນເທົ່າກັບການເຮັດເປືອກເທິງຫີນຮ້ອນ ແຕ່ຄວບຄຸມໄດ້ງ່າຍ ແລະ ເຮັດໄດ້ໄວ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຕົາເຫຼົ່ານີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຮ້ານປີ໊ກ້າຊ່າຂອງທ່ານທີ່ຕ້ອງການທັງຄວາມໄວ ແລະ ຄຸນນະພາບ. ລັກສະນະຂອງຫີນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ເກີດຖົງອາກາດນ້ອຍໆ ຢູ່ໃນເປືອກ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກມີທັງຄວາມແຂງຕື້ນ ແລະ ຄວາມບາງເບົາ. ຖ້າທ່ານກົດເປືອກ, ມັນຄວນຈະແໜ້ນ ແຕ່ບໍ່ແຂງເກີນໄປ. ຕົວຢ່າງຂອງ Bakers Rock ພິສູດວ່າບ່ອນສົ່ງທີ່ເຄື່ອນໄປ ແລະ ຫີນເປັນສິ່ງທີ່ດີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເປືອກຈະແຂງຕື້ນເຖິງແມ່ນຈະເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ. ເປືອກທີ່ເປັນນຸ້ມຫຼັງຈາກເຢັນແມ່ນບັນຫາທີ່ມັກເກີດຂຶ້ນກັບຜູ້ທີ່ຊົມຊື່ນີ້. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າເຕົາທີ່ມີຫີນແລະບ່ອນສົ່ງຈະຮັກສາຄວາມແຂງຕື້ນໄວ້ໄດ້ດົນກວ່າ, ມັນກໍສາມາດປັບແຕ່ງໃຫ້ເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຮ້ອນຂອງປີ໊ກ້າຊ່າທີ່ສົ່ງມາເຖິງບ້ານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ຄວນກິນທັນທີ. ການອອກແບບຂອງເຕົາຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດປີ໊ກ້າຊ່າໄດ້ຫຼາຍອັນຕິດຕໍ່ກັນໂດຍບໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຮ້ານປີ໊ກ້າຊ່າທີ່ມີລູກຄ້າຫຼາຍພຶ່ງພາເຕົາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຮັກສາຄວາມພ້ອມໃຈຂອງລູກຄ້າ.

ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊື້ເตา pizza ທີ່ມີເຂື່ອງສົ່ງແບບຫີນສຳລັບການຂາຍສົ່ງເພື່ອທຸລະກິດຂອງທ່ານ

ຖ້າທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ຫຼື ຮ້ານປີຊະຊ່າ ແລະ ຕ້ອງການຊື້ເຕົາປີຊະຊ່າທີ່ມີເທິງເຄື່ອງສົ່ງແບບຫີນ (stone conveyor pizza ovens), Bakers Rock ແມ່ນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ດີເລີດໃນການເລີ່ມຕົ້ນ. ພວກເຮົາຜະລິດເຕົາທີ່ແຂງແຮງ, ມີຄວາມໝັ້ນຄົງສູງ ແລະ ສາມາດເຮັດອາຫານໄດ້ຢ່າງດີເລີດ. ເມື່ອທ່ານຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍ, ທ່ານຈະຈ່າຍເງິນໜ້ອຍລົງ ຖ້າທ່ານຊື້ເຕົາຫຼາຍເຄື່ອງໃນເວລາດຽວກັນ ຫຼື ຊື້ຊິ້ນສ່ວນໃນຈຳນວນທີ່ຫຼາຍຂຶ້ນ. ນີ້ເພື່ອຊ່ວຍທ່ານປະຢັດເງິນ ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເປີດຮ້ານປີຊະຊ່າຫຼາຍແຫ່ງ ຫຼື ຈະເປັນການຕ້ອງການເຕົາເພີ່ມເຕີມສຳລັບຄິດເຄີນທີ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນ. ພວກເຮົາມີເຕົາໃຫ້ເລືອກທຸກຮູບແບບ ແລະ ທຸກຂະໜາດ ບໍ່ວ່າທຸກຮ້ານຂອງທ່ານຈະເປັນຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານມີພື້ນທີ່ຈຳກັດ, ອາດຈະເປັນທີ່ຕ້ອງການເຕົາທີ່ມີເທິງເຄື່ອງສົ່ງສັ້ນກວ່າ; ຖ້າຄວາມສະດວກສະບາຍເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ອາດຈະເປັນທີ່ຕ້ອງການເຕົາທີ່ມີເທິງເຄື່ອງສົ່ງຍາວກວ່າເພື່ອເຮັດອາຫານໃຫ້ເຖິງເວລາທີ່ຕ້ອງການ. ພວກເຮົາຍັງຊ່ວຍລູກຄ້າໃນການເລືອກເຕົາທີ່ເໝາະສົມຕາມຈຳນວນປີຊະຊ່າທີ່ທ່ານຂາຍຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ມີເຕົາທີ່ເຮັດປີຊະຊ່າສຳເລັດພາຍໃນບໍ່ເຖິງສີ່ຫຼືຫ້ານາທີ, ແລະ ມີເຕົາທີ່ເຮັດຊ້າກວ່າແຕ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມແນ່ນອນສູງກວ່າ. ເມື່ອທ່ານຊື້ຈາກ Bakers Rock, ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງເຕົາອັນດຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງໃຫ້ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການຕິດຕັ້ງ, ການບຳລຸງຮັກສາ ແລະ ເຖິງແຕ່ການຝຶກສອນພະນັກງານຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງຈັດຈານຈານ (dish rack) ໃຊ້ງານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ລູກຄ້າຈຳນວນຫຼາຍມັກຄິດວ່າເຕົາເປັນເຄື່ອງທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເມື່ອເຖິງການໃຊ້ເຕົາປີຊະຊ່າທີ່ມີເທິງເຄື່ອງສົ່ງແບບຫີນຢ່າງມີປະສິດທິພາບສູງ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຄວາມຊຳນິຊຳນານເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ຂອງພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ທີມງານຂອງທ່ານສາມາດເຮັດປີຊະຊ່າທີ່ດີເລີດໄດ້ທຸກໆມື້. ພວກເຮົາໃຊ້ຫີນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ດີໃນໂຮງງານຜະລິດຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອໃຫ້ເຕົາຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸການໃຊ້ງານຍາວນານ ໂດຍບໍ່ເກີດການເສຍຫາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຊ່ວຍແກ້ໄຂ້້ນ້ອຍລົງ ແລະ ເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງຢູ່ໂດຍບໍ່ມີເຕົາກໍ້ຫຼຸດລົງດ້ວຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຕົາຈຳນວນຫຼາຍສຳລັບສະຖານທີ່ຫຼາຍແຫ່ງ ຫຼື ຕ້ອງການຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກ, Bakers Rock ຍັງສາມາດຊ່ວຍທ່ານດ້ວຍການສັ່ງຊື້ເປັນພິເສດອີກດ້ວຍ. ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈຄວາມຍາກລຳບາກທີ່ທຸລະກິດຕ່າງໆເປັນ, ແລະ ພວກເຮົາມີວິທີແກ້ໄຂທີ່ເປັນປະຈັກສະຈັກ ແລະ ສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ຈິງໃນຄິດເຄີນທີ່ມີຢູ່ຈິງ. ສຳລັບຄຳຖາມກ່ຽວກັບລາຄາ, ການຈັດສົ່ງ ແລະ ເວລາຈັດສົ່ງ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໂດຍກົງ. ລູກຄ້າຈຳນວນຫຼາຍຈະບອກທ່ານວ່າການເຮັດທຸລະກິດກັບ Bakers Rock ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຮັບຟັງ ແລະ ສາມາດຈັດການໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ. ຖ້າທ່ານກຳລັງຊອກຫາເຕົາທີ່ສາມາດເຮັດປີຊະຊ່າທີ່ມີເນື້ອເປືອກທີ່ສຸກເທົ່າທຽມກັນ ແລະ ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕໍ່າໃນການໃຊ້ງານ, ກະລຸນາຊອກຫາເຕົາປີຊະຊ່າເຊີງການຄ້າທີ່ມີເທິງເຄື່ອງສົ່ງແບບຫີນຈາກ Bakers Rock.

ບ່ອນທີ່ເຕາປິ້ງ pizza ທີ່ມີລະບົບເຄື່ອນຍ້າຍດ້ວຍຫີນເຂົ້າມາໃຊ້ເພື່ອການຜະລິດ pizza ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນຮ້ານອາຫານ

ການກິນປີຊ່າບໍ່ແມ່ນການແຂ່ງຂັນ, ແຕ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ ໂດຍທີ່ຄວາມໄວ ແລະ ລົດຊາດເປັນສິ່ງສຳຄັນຢ່າງຍິ່ງຕໍ່ຄວາມສຳເລັດ, ດັ່ງນັ້ນການປຸງປີຊ່າຢ່າງໄວວາໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຄຸນນະພາບຈຶ່ງມີຄວາມໝາຍ. ມີຫຼາຍໆສະຖານທີ່ທີ່ພະຍາຍາມເສີບຟີດປີຊ່າຮ້ອນໆ ແລະ ໃໝ່ໆຢ່າງໄວວາ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດທອນເອກະລັກສະເພີດທີ່ລູກຄ້າປາຖະໜາ. ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ເຕົາປີຊ່າແບບເຄື່ອນໄຫວດ້ວຍຫີນຂອງ Bakers Rock Stone ເຂົ້າມາມີບົດບາດ. ເຕົາເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄິດເຄື່ອນເຮັດວຽກເໝືອນເຄື່ອງຈັກທີ່ເລື່ອນໄຫວຢ່າງລຽບເລື່ອນ, ປຸງປີຊ່າຈຳນວນຫຼາຍຢ່າງໄວວາ ແຕ່ຍັງຮັກສາເປືອກທີ່ຮ້ອນ ແລະ ອີ່ດີ. ເຕົາທົ່ວໄປທີ່ມີພື້ນຜິວເຫຼັກບາງໆມັກຈະປຸງສ່ວນລຸ່ມຂອງປີຊ່າບໍ່ສົມບູນ, ແຕ່ເຕົາແບບເຄື່ອນໄຫວດ້ວຍຫີນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີພື້ນຜິວບາງໆຈະຄົງຮັກສາອຸນຫະພູມສູງຢູ່ເสมີ, ສະນັ້ນຈຶ່ງປຸງປີຊ່າໄດ້ຢ່າງທົ່ວທັ້ງຈາກດ້ານລຸ່ມຈົນເຖິງດ້ານເທິງ. ພາດທີ່ເຄື່ອນໄຫວຈະເຄື່ອນປີຊ່າຜ່ານເຕົາດ້ວຍອັດຕາທີ່ຄົງທີ່, ເຮັດໃຫ້ທຸກໆຊິ້ນຖືກປຸງຢ່າງເໝາະສົມ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ບໍ່ມີຄວາມຈຳເປັນຕ້ອງລໍຖ້າເວລາດົນນານສຳລັບການປຸງປີຊ່າໜຶ່ງຊິ້ນກ່ອນຈະເລີ່ມປຸງຊິ້ນຕໍ່ໄປ. ພະນັກງານຄິດເຄື່ອນສາມາດເອົາປີຊ່າເຂົ້າໄປໃນເຕົາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ທຸກໆຊິ້ນຈະອອກມາດີເລີດ. ການປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ໄວວານີ້ເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານສາມາດໃຫ້ບໍລິການໃນເວລາທີ່ມີລູກຄ້າຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີເວລາລໍຖ້າ. ແລະເນື່ອງຈາກເຕົາປຸງປີຊ່າຢ່າງທົ່ວທັ້ງ, ພະນັກງານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເບິ່ງດູແລປີຊ່າແຕ່ລະຊິ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈຶ່ງຊ່ວຍປະຢັດແຮງງານ. ເຄື່ອງຫຼັງປີຊາສົ່ງໂດຍຫົວໜ້າ  - ການນຳໃຊ້ເຄື່ອງສົ່ງທາງດ້ານຫີນ Bakers Rock ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດວິທີແກ້ໄຂການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເໝາະສົມຢ່າງສົມບູນສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມມຸ່ງໝັ້ນໃນການສະເໜີປີ້ສາຄຸນນະພາບສູງໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຢ່າງໄວວາ ແລະດ້ວຍຄຸນນະພາບທີ່ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຕ້ອງການກັບມາຊື້ອີກ. ຮູບແບບຂອງເตาອົບນີ້ຍັງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພື້ນທີ່ໃນຄິດເຄີຍເນື່ອງຈາກມັນປະສົມຜະສົມລະຫວ່າງຄວາມໄວໃນການປຸງແຕ່ງກັບຂະໜາດທີ່ຄ່ອນຂ້າງນ້ອຍ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານດຳເນີນການໄດ້ຢ່າງລຽບງ່າຍຂຶ້ນ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນຊ່ວງທີ່ມີການສັ່ງຊື້ອາຫານຈຳນວນຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ເຕົາອົບ Bakers Rock ເຫຼົ່ານີ້ເປັນການລົງທຶນທີ່ດີເລີດສຳລັບຮ້ານປີ້ສາທຸກແຫ່ງທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນການປຸງແຕ່ງປີ້ສາໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍເຄື່ອງຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມທີ່ເຮັດໃຫ້ປີ້ສາມີຄວາມເປັນເອກະລັກ.

ເຕົາອົບປີ້ສາທີ່ມີເຄື່ອງສົ່ງທາງດ້ານຫີນແກ້ໄຂບັນຫາທົ່ວໄປຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມປີ້ສາໃນຄິດເຄີຍຂອງບໍລິສັດທີ່ສົ່ງອອກ

ຫ້ອງຄົວທີ່ຂາຍສົ່ງຈະຜະລິດປີຊ່າໃນປະລິມານໃຫຍ່ ເຊິ່ງບໍ່ເປັນຜົນດີຕໍ່ເນື້ອປີຊ່າ. ບາງຄັ້ງ, ທ່ານອາດຈະຜະລິດປີຊ່າທີ່ເປື່ອຍ, ສຸກເກີນໄປ ຫຼື ສຸກບໍ່ພໍ. ບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າບໍ່ພໍໃຈ ແລະ ນຳໄປສູ່ການສູນເສຍວັດຖຸດິບ. ເຕົາປີຊ່າແບບເຄື່ອນໄຫວດ້ວຍຫີນຂອງ Bakers Rock ໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາເນື້ອປີຊ່າທີ່ເກີດຂຶ້ນຢູ່ເທິງຕະຫຼາດນີ້ທັງໝົດ. ຫີນທີ່ປີຊ່າຖືກຫຸງໃນເຕົານັ້ນມີອຸນຫະພູມສູງ ແລະ ສາມາດຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄວ້ໄດ້ດີ. ຄວາມຮ້ອນນີ້ເຮັດໃຫ້ເນື້ອປີຊ່າສຸກຈາກດ້ານລຸ່ມຂຶ້ນເທິງ ເຮັດໃຫ້ມັນມີເນື້ອທີ່ຮ້ອນ ແລະ ສີເຫຼືອງຄຳໂດຍບໍ່ສຸກເກີນໄປ. ປີຊ່າເคลື່ອນໄປຕາມເຕົາຢ່າງຊ້າໆ ໂດຍຜ່ານເທິງເຂັມຂັບ (conveyor belt) ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າເນື້ອປີຊ່າຈະຖືກຫຸງຢ່າງທົ່ວທັ້ງ. ສິ່ງນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດບໍລິເວນທີ່ເປື່ອຍ ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນເມື່ອເນື້ອປີຊ່າບໍ່ຖືກຫຸງເຖິງເວລາທີ່ເໝາະສົມ. ນອກຈາກນີ້, ການອອກແບບຂອງເຕົາຍັງຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດຮ້ອນແລະໄອນ້ຳອອກໄປໄດ້ດີໃນເວລາຫຸງ. ຖ້າໄອນ້ຳຢູ່ໃນເຕົາຫຼາຍເກີນໄປ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອປີຊ່ານຸ້ມ ຫຼື ເປື່ອຍ, ແຕ່ດ້ວຍການລົມທີ່ເໝາະສົມ ຈະບໍ່ເກີດບັນຫາເນື້ອປີຊ່າເປື່ອຍ. ສິ່ງນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນເປັນຢ່າງຍິ່ງໃນຫ້ອງຄົວທີ່ຂາຍສົ່ງ ເຊິ່ງຜະລິດປີຊ່າຈຳນວນຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ: ປີຊ່າທຸກຈາກທຸກຊິ້ນຕ້ອງມີຄຸນນະພາບທີ່ຖືກຕ້ອງ ບໍ່ສຸກເກີນໄປ ແລະ ບໍ່ສຸກບໍ່ພໍ. ເຕົາຂອງ Bakers Rock ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງທີ່ເນື້ອປີຊ່າຈະສຸກເກີນໄປອີກດ້ວຍ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ ແລະ ມີຄວາມສົມ່ຳເສີມຈະຄວບຄຸມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍໜ້ອຍລົງ ແລະ ລູກຄ້າມີຄວາມພໍໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ. ອີກບັນຫາໜຶ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຫ້ອງຄົວທີ່ຂາຍສົ່ງ: ປີຊ່າເຢັນລົງໄວເກີນໄປຫຼັງຈາກອອກຈາກເຕົາ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອປີຊ່າເປື່ອຍ. ເນື່ອງຈາກເຕົາເຫຼົ່ານີ້ຫຸງປີຊ່າໄດ້ດີຫຼາຍ, ປີຊ່າຈຶ່ງສາມາດເສີບໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ທັນທີ ໃນສະຖານທີ່ໃດກໍຕາມ ໂດຍທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ສົດໃສ ແລະ ມີເນື້ອທີ່ຮ້ອນ ແລະ ມີຄວາມຮູ້ສຶກດີຕໍ່ລົດຊາດ, ແລະ ເນື້ອປີຊ່າຈະຄົງຮັກສາຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຮ້ອນໄດ້ດີເປັນເວລາດົນຂຶ້ນ! ຫ້ອງຄົວທີ່ຂາຍສົ່ງສາມາດຜະລິດປີຊ່າໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ ໂດຍມີຄຸນນະພາບເນື້ອປີຊ່າທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ໃນເວລາທີ່ສັ້ນລົງ ໂດຍການນຳໃຊ້ເຕົາປີຊ່າແບບເຄື່ອນໄຫວດ້ວຍຫີນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປະຢັດເງິນໃນການສູນເສຍອາຫານ ແລະ ຮັກສາຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າໄວ້ໄດ້ດ້ວຍປີຊ່າທີ່ມີລົດຊາດດີ ແລະ ມີເນື້ອທີ່ຮ້ອນ.

ມີຫຍັງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບເຕົາອົບ pizza ທີ່ມີລະບົບເຄື່ອນຍ້າຍດ້ວຍເຂົ້າໄປໃນເຕົາ (Conveyor Stone Ovens) ສຳລັບການອົບ pizza ໃນປະລິມານຫຼາຍ?  

ຂອງເຂົາເຈົ້າ ໂອ븐ສົ່ງຫົວໜ້າ Bakers Rock ມີຄຸນສົມບັດເປີດເຜີຍເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມທ້າທາຍຂອງການຜະລິດປີ້ງຊີ້ນໃນຈຳນວນຫຼາຍ. ມີບ່ອນທີ່ເປັນເຫດຜົນສຳລັບເລື່ອງນີ້, ແຕ່ສ່ວນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເຕົາທີ່ມີພື້ນທີ່ເຮັດຈາກຫີນຢູ່ໃນເຕົາ. ມັນຮ້ອນໄວ້ຢ່າງໄວວ່າ ແລະ ຮັກສາອຸນຫະພູມໄວ້ໄດ້ດີ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ປີ້ງຊີ້ນສຸກຢ່າງທົ່ວທຸກສ່ວນຈາກດ້ານລຸ່ມຂຶ້ນໄປເຖິງດ້ານເທິງ ໂດຍມີດ້ານຂ້າງທີ່ຄຣິບສີ້ (crispy) ແລະ ມີບາງສ່ວນທີ່ເຜົາເຖິງເປັນສີເຂີມທີ່ພວກເຮົາທັງໝົດຊົມຊືນ. ອີກຢ່າງໜຶ່ງ, ບັນຈຸເຕົາທີ່ເຄື່ອນໄຫວດ້ວຍຄວາມໄວ້ທີ່ຄົງທີ່ເພື່ອດັນປີ້ງຊີ້ນໄປຕາມເຕົາ. ວິທີນີ້ ແຕ່ລະປີ້ງຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບເວລາທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດໃນການເຮັດໃຫ້ສຸກ, ບໍ່ຍາວເກີນໄປ ຫຼື ສັ້ນເກີນໄປ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າເຮືອນຄົວສາມາດເຮັດປີ້ງຊີ້ນໄດ້ຫຼາຍຊິ້ນຢ່າງໄວວ່າ ແລະ ບໍ່ມີຂໍ້ຜິດພາດ. ອີກດ້ານໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາແມ່ນອຸນຫະພູມ. ພະນັກງານເຮືອນຄົວສາມາດປັບອຸນຫະພູມໃນເຕົາ Bakers Rock ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຮັດປີ້ງຊີ້ນໄດ້ຫຼາຍປະເພດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປີ້ງຊີ້ນທີ່ບາງຫຼືໝັ້ນ, ແລະ ຍັງໄດ້ຜົນທີ່ດີເລີດ. ເຕົາຍັງມີລະບົບລະບາຍອາກາດທີ່ດີເພື່ອໃຫ້ໄອນ້ຳອອກໄປ. ສິ່ງນີ້ຍັງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຄຣິບສີ້ຂອງປີ້ງຊີ້ນໄວ້ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຊຸ່ມຊື້ນ. ເຕົາຍັງມີຂະໜາດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຮືອນຄົວທີ່ມີການເຮັດວຽກໆຫຼາຍ. ມັນມີຂະໜາດທີ່ເລັກພໍສຳລັບເຮືອນຄົວຂະໜາດນ້ອຍ ແຕ່ກໍສາມາດເຮັດປີ້ງຊີ້ນໄດ້ຫຼາຍຊິ້ນໃນເວລາດຽວກັນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານ ແລະ ເຮືອນຄົວທີ່ເຮັດວຽກໃນລະດັບທີ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົງທຶນໃນເຕົາຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ກິນເນື້ອທີ່ຫຼາຍ. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ດູແລ. Bakers Rock ຮູ້ດີວ່າໃນການເຮັດອາຫານ, ເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດກໍຄືເຮືອນຄົວທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ. ສຸດທ້າຍ, ມີການປະກອບເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຖິງມາດຕະການຄວາມປອດໄພເພື່ອໃຫ້ພະນັກງານເຮືອນຄົວປອດໄພເວລາໃຊ້ງານ. ແລະ ກໍເນື່ອງຈາກເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ຄຸນສົມບັດອື່ນໆ, ເຕົາ Bakers Pride ທີ່ມີຫີນ ແລະ ບັນຈຸເຕົາທີ່ເຄື່ອນໄຫວຈຶ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບສະຖານທີ່ທີ່ຕ້ອງການຜະລິດປີ້ງຊີ້ນໃນຈຳນວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ຮ້ານປີ້ງຊີ້ນທີ່ຕ້ອງການເຮັດປີ້ງຊີ້ນອອກມາຢ່າງໄວວ່າ ແລະ ມີດ້ານລຸ່ມທີ່ຄຣິບສີ້ທຸກຄັ້ງ.