Како гасните конвеерни пица пеќи постигнуваат конзистентно пецивоње во големи количини

Пеци за пици со гас и конвеер се специјални пеци што можат истовремено да пекат многу пици. Тие се користат во ресторани, пицерија и други објекти со голема потреба за производство на пици. Но, како успеваат да пекат пицата рамномерно и брзо? Дај да откриеме.

Тајната зад можност за рамномерно пење на пиците во пеќите за пици со гас и конвеер е нивниот интелигентен дизајн.

Овие пеци имаат конвеерска лента преку која пиците поминуваат низ пеќта со постојана брзина. Така секоја пица добива еднаква количина на топлина и се пека рамномерно. И температурата на пеќта е блиску контролирана, така што сите пици се пекат точно како што треба секој пат.

За да постигнете резултати како овие со пеќи за пици со гас и конвеер

Потребни се сериозни вештини и прецизност. Готвачите што пекат во овие пеци мора да имаат блиско внимание на процесот на пење. Тие го менуваат брзината на конвеерската лента и температурата на пеќта за да постигнат желаните резултати. Дефинитивно бара вештина да се пекат со пеќ со конвеер фурниче за пица гас ,но вкусната пица ја вреди напорот.

Тоа е одлична технологија

Како гасните редни пеци остануваат совршено испечени, дури и ако правите тони на пици. Овие гасово пицечко фурниче , од друга страна, можат да обработат многу пици без да губат на квалитет. Потоа, пиците се движат низ пецата со транспортна лента, осигурувајќи рамномерно готвење на сите состојки. Тоа значи дека готвачите можат да произведуваат дузини пици одеднаш, без да се грижат за прегорени или недоварени пици.

Како функционира гасната редна пеци за пици е важно за правење на одлична пица.

Тие функционираат со употреба на гасно загревање и воздух на висока брзина за брзо и рамномерно пење на пицата. Пиците се печат од горе, бидејќи топлината од гасните горилници го поплавува пецата, а движењето на воздухот ја распрснува топлината низ целата пеци. Тоа осигурува дека пиците се испечени точно како што треба секој пат, дури и кога имате повеќе пици во газова пиценска печка комерцијална .

Науката за пење на многу пици по суштина на истиот начин со гасни редни пеци е прашање на баланс.

Шефовите мораат правилно да го наместат балансот помеѓу брзината на транспортерот, температурата на рерната и времето на печење за да постигнат добри резултати. Тие исто така мораат да земат предвид фактори како дебелината на кората, надевите и сирењето, за да осигураат дека секоја пица ќе биде совршена. Тоа може да биде деликатен танц, но кога ќе се постигне, пиците се вкусни.