ROI шинжилгээ: Професионал конвейерийн пицца утаа хөтлөгч танд мянган алюминий төгрөг хэмжээнд хадгаламж хийх болой

Мэргэжлийн конвейер пицца тэнгэр энэ бол гал тогооны шинэчлэл биш, энэ бол ашиг олох хөрөнгө оруулалт бөгөөд хөдөлмөр, эрчим хүч, хоол хүнсний хог хаягдал, бүтээмжтэй холбоотой хэмжээтэй үр ашгийг авдаг. Дундаж хэмжээний пиццаны хувьд математик нь тодорхой: төлбөр нь 6-12 сарын дотор төлдөг бөгөөд жилийн хэмнэлтийг нь ажиллагаантай холбоотойгоор 15,000-30,000 долларын хэмнэлтийг давдаг.

Хөдөлмөрийн хэмнэлт: Нийт хэмнэлтийн хамгийн том хүчин зүйл (50-60%)

Конвейер өрөө нь пиццаг байнга хянах, гар утастай эргэлтэд оруулах шаардлагаг арилгаж, гал тогооны ажлын урсгалыг өөрчилж байна:

Бодит жишээ: Өндөр хэмжээний пиццериа нь өмнө нь өндөр цэгт байх үед тахилгат үйлдвэрт зориулсан 2 гал тогооч шаарддаг байсан. Тэд конвейер зуух орхин, зөвхөн нэг гал тогоочтой болсноор жилдээ 45,000 ам.долларын хөдөлмөрийн өртөг хэмнэсэн.

Эрчим хүчний үр ашиг: Нийтийн хэрэглээний төлбөрийг бууруулах (20-30% -ийн нийт хэмнэлтийг)

Конвейер өрөө нь нарийвчилсан бүс нутгийн халаалаар тогтмол температурыг хадгалах бөгөөд дээврийн болон модны өрөөтэй харьцуулахад эрчим хүчний хог хаягдлыг бууруулдаг:

Хүнсний хог хаягдлыг бууруулах: ашиг орлогыг хадгалах (10-15% -ийн нийт хэмнэлтийг)

Уламжлалт тавилгатай нийцэхгүй хоол хийх нь 5-10% пиццаг ховор тоосгоо эсвэл шатаахын улмаас хаягдахад хүргэдэг. Конвейер өрөө нь 99.9% тогтвортой байдлыг өгдөг:

Урт хугацааны нэмэлт ашиг

Өргөдлийн чанар: Пицца бүр төгс төгөлдөр гарч, үйлчлүүлэгчдийн үнэнч байдал, эерэг үнэлгээг бий болгодог

Хяналтын бага хэмжээ: Тээвэрлэгч шатахуунууд нь дээвэр дээрх шатахуунуудаас хөдөлгөөнт хэсгүүд бага байдаг тул засварын зардлыг 20-30% -иар бууруулдаг

Уян хатан байдал: Хоёр төрлийн хоолны жагсаалтыг (пицца, кальцон, талх, хуур) халдваргүйгээр нэгэн зэрэг хийж болно

Хөгжилтэй байдал: Ажлын урсгалыг ихээхэн өөрчлөлтгүйгээр бизнесийнхээ өсөлтөд илүү их зуух нэмэх боломжтой

Ажилчдын сэтгэл ханамж: Өргөдлийн стресс багатай гал тогооны орчин нь эргэлтийг 15-20% -иар бууруулдаг

Пиццаг конвейерээр татаж авах цаг

Та хамгийн хурдан ROI-г харах болой, хэрэв:

Та долоо хоногт 5+ өдөр ажиллаж, цагийн зүүн талд хамгийн их ачаалал бүхий цагуудад ажиллаж байгаа;

Та долоо хоногт 200+ пицца үйлдвэрлэж байгаа;

Та пицца чанарын тогтмүр бүхий бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхдээ хүндрэлтэй байгаа;

Та хөдөлмөрийн өртөг өндөр байгаа (тухайлбал, хамгийн бага цалин нэмэгдсэн бүснүүдэд);

Та уламжлалт пиццаас хэтрэх газрын цахим менюг өргөтгөх гүсэлд байгаа;

Эцсийн ROI-н шийдвэр

Хөдөлмөрийн өртөг нэмэгдэх, чанар тогтмүр бүхий бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхдээ хүндрэлтэй байхын улмаас ашигт та хүлээж бүү. Конвейер пицца халуун утас нь хэдэн сарын дотор өөрийн үнэлгээг нөхөн төлөөх бөгсөн, ирэх жилүүдэд хадгаламж үүсгэж үлдмүүр.