Можно ли испечь итальянскую пиццу в конвейерной печи?

Все любят итальянскую пиццу, приготовленную в купольной печи? После выпекания при высоких температурах в печи для пиццы пицца приобретает насыщенный пшеничный вкус, с характерными краями, напоминающими леопардовый принт, и привлекательными мелкими пятнышками.

Верите ли вы, что итальянскую пиццу можно выпекать и в конвейерной печи? Давайте посмотрим.

На рынке сетевых пиццерий царит нынешняя неразбериха: хотят пиццу с текстурой, как у пиццы из купольной печи, но не хватает профессиональных поваров… Стандартизацию сложнее воспроизвести.

Компания QiangAn провела бесчисленное количество исследовательских испытаний конвейерных печей и пришла к выводу: на конвейерных печах можно выпекать и итальянскую пиццу!

Вот несколько советов по приготовлению итальянской пиццы:

(Вся пицца выпекается в конвейерных печах Bakers Rock)

Благодаря особенностям пекарни Bakes Rock H1624pro, независимый контроль температуры позволяет быстро сохранять влагу. А большие поры, образующиеся при выпекании при высокой температуре, позволяют легко создавать эффект «леопардовых пятен» по краям пиццы, что придает ей превосходный вкус.

Решение

В ресторанах западной кухни существует множество блюд, для приготовления которых можно использовать две конвейерные печи с различными температурными и временными настройками: одна печь может быть специально предназначена для выпечки пиццы, а другая — для приготовления других блюд. Это помогает пользователям создавать разнообразные и дифференцированные блюда для ресторанов, максимально эффективно использовать ресурсы оборудования и решает проблемы, волнующие каждого владельца ресторана.