Khoảnh khắc bạn bước vào tiệm bánh Việt Nam, mùi thơm ấm áp của những món nướng đón chào bạn! Mùi hương ấm áp và thân thiện ấy khiến bạn cảm thấy đói bụng! Bạn có từng tự hỏi họ làm ra những món ngon đó như thế nào chưa? Lò nướng là công cụ không thể thiếu mà nhiều thợ làm bánh sử dụng. Một chiếc lò sẽ giúp các thợ baking sản xuất số lượng lớn các món ăn ngon mà chúng ta đều yêu thích.
Lò nướng dạng đe là một loại không phổ biến, dùng để nướng bánh mì và các sản phẩm nướng khác trên một bề mặt phẳng. Việc kiểm soát độ ẩm trong khí đảm bảo sự ngưng tụ mà không làm khô điện thoại hoặc khay bánh của bạn. Nó có hình thức như một lò nướng với các tầng đe xếp chồng lên nhau. Đây là một tính năng thiết kế thông minh giúp nướng hiệu quả khi thời gian là yếu tố quan trọng. Nhưng lý do chính khiến các thợ nướng thích lò nướng dạng đe là sự đồng đều — chúng nướng đều. Bakers Rock lò pizza gas trong nhà kết quả là bánh mì/bánh ngọt được nấu chín đều khắp, không có phần nào bị cháy quá hoặc chưa nấu đủ. Mỗi miếng cắn đều ngon đúng vị!
Có nhiều yếu tố của lò nướng bàn làm việc cùng nhau để mang lại những món nướng ngon miệng. Bàn nướng là nơi phẳng trong lò, nơi bạn đặt bột. Thông thường nó được làm từ các vật liệu tích trữ nhiệt, như đá hoặc gạch. Điều này sẽ giúp duy trì nhiệt độ đồng đều hơn. Nóng lên có kiểm soát: bạn có thể điều chỉnh nhiệt dựa trên những gì bạn đang nướng, điều này rất cần thiết trong nhiều loại công thức khác nhau. Sau đó còn có hệ thống tiêm hơi nước cũng rất quan trọng. Lý do nó hiệu quả trong việc giữ mức độ ẩm phù hợp cho các món mì nướng trong lò (mac-and-cheese, bánh mì spaghetti) mà không bị quá nhão hoặc khô phía trên là vì hệ thống này thực sự thêm một chút độ ẩm vào lò của bạn, tạo ra vỏ ngoài cực kỳ cứng và phần bên trong siêu mềm mại. Không có hơi nước này, bạn có thể bỏ qua việc nướng bánh luôn.
Mỗi tiệm bánh cần có một lò nướng bàn tốt. Lò nướng Bakers Rock này lò nướng pizza mini chạy bằng gas giúp các thợ làm bánh nướng hàng loạt, điều này cũng cho phép họ làm việc nhanh hơn và tiết kiệm thời gian. Ví dụ: Một tiệm bánh bận rộn với khách hàng đang đói chờ đợi bánh mì tươi! Mặc dù lò nướng của chúng tôi không có gì sánh được, nhưng thật tuyệt khi có một số loại lò khác như lò nướng đối lưu trong danh mục tài sản chẳng hạn. Lò nướng đối lưu có quạt giúp tuần hoàn không khí nóng bên trong lò. Điều này giúp tạo ra lớp vỏ ngoài giòn và bên trong ẩm cho một số món ngon của bạn như bánh croissant và bánh ngọt. Một tiệm bánh có thể sản xuất một lượng lớn thực phẩm ngon cho mọi người bằng cách sử dụng cả hai loại lò nướng. Sự đa dạng này chính là điều làm nên sự độc đáo của một tiệm bánh!
Chăm sóc và bảo trì lò nướng tầng Để tận dụng tối đa lò nướng tầng của bạn, bạn cần chăm sóc nó tốt. Trong bài viết này, tôi đã đề cập đến một số mẹo chuyển đổi áp dụng cho tất cả các thợ làm bánh:
Nếu bạn định nướng bánh, nên kiểm tra nhiệt độ xem liệu bề mặt nướng có đạt nhiệt độ tối ưu cho mục đích bạn định làm hay không vài lần. Điều này rất quan trọng với Bakers Rock lò nướng pizza bằng đá là một việc cần thiết để đạt được kết quả tốt nhất.
Đảm bảo bôi trơn các bộ phận chuyển động trong lò nướng: Các đầu bếp cũng được khuyến nghị sử dụng chất bôi trơn trên ray đồng hoặc vòng bi của mỗi lần nâng lên hạ xuống, nếu không sẽ dẫn đến các thao tác cứng nhắc và cuối cùng làm hỏng nó. Điều đó giúp lò nướng bền hơn và hoạt động theo tiêu chuẩn bình thường.
BAKERS ROCK là một công ty chuyên về Lò nướng tầng của Tập đoàn QiangAn, được thiết kế đặc biệt cho thị trường quốc tế. Các lò nướng có thể nấu pizza, đồ ăn nhẹ và các loại thực phẩm khác như bít tết, bánh mì bagel, bánh phở, món tráng miệng và ẩm thực dân tộc, v.v. Chúng tôi cung cấp đầy đủ lò nướng pizza băng chuyền cho các nhà hàng pizza vừa và lớn, chuỗi nhà hàng trong ngành công nghiệp nhà hàng và dịch vụ thực phẩm tổ chức.
Công ty đã được công nhận với các chứng chỉ lS0 và Lò nướng Deck, CE, TUV và các chứng chỉ khác. Công ty cũng sở hữu hơn 10 chứng chỉ mô hình thực dụng. Nhà máy của chúng tôi được chỉ định là một đơn vị công nghệ cao trong tỉnh Giang Tô. Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp các sản phẩm Lò Nướng Pizza Con Lăn hiệu quả nhất thông qua các đối tác đáng tin cậy và nhằm vượt quá kỳ vọng của khách hàng. Đội ngũ hỗ trợ của chúng tôi cam kết cung cấp sự hỗ trợ sau bán hàng tuyệt vời cho khách hàng. Chỉ cần một cuộc gọi, chúng tôi sẽ giải quyết vấn đề của bạn trong vòng 24 giờ.
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. là nhà sản xuất có kinh nghiệm về lò nướng pizza thương mại. Công ty được thành lập tại Thượng Hải, Trung Quốc vào năm 2001. Sự chú ý mà chúng tôi nhận được trong suốt 24 năm và chất lượng vượt trội đã khiến chúng tôi trở thành chuyên gia trong ngành công nghiệp pizza. Lò nướng pizza Qiangan là lựa chọn yêu thích cho các lò nướng kiểu Deck hàng đầu của Trung Quốc nhờ sự kết hợp giữa các tính năng dễ sử dụng, hiệu quả năng lượng và thiết kế linh hoạt. Lò nướng pizza của chúng tôi được ca ngợi vì trang bị công nghệ cao, kiến thức về dịch vụ ăn uống và hỗ trợ sau bán hàng.
Lò nướng bằng công nghệ impingement sử dụng các luồng khí tốc độ cao được hướng trực tiếp vào bề mặt của thực phẩm. Sự truyền nhiệt nhanh chóng và chính xác này dẫn đến quá trình nấu nướng nhanh hơn và đều hơn. Nó cũng giảm thời gian nướng so với lò đối lưu. Công nghệ impingement cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ và luồng không khí, dẫn đến hiệu quả năng lượng cao hơn. Lò nướng impingement tiết kiệm năng lượng hơn vì chúng cần ít năng lượng hơn. Sự kết hợp giữa làm nóng nhanh và đồng đều, tiết kiệm năng lượng và tính đa dụng khiến Lò Nướng Impingement Conveyor trở thành lựa chọn rất phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm thương mại. Nó cải thiện năng suất và giảm thời gian sử dụng lò nướng truyền thống, đồng thời sản xuất liên tục các sản phẩm nướng chất lượng cao.
EN
