Når du starter en grossistbagervirksomhed eller har behov for at skalerer op, er det vigtigt at vælge den rigtige dækovn vil gøre forskellen mellem succes og fiasko. Her hos Bakers Rock ved vi, hvad det kræver at have udstyr, der kan klare behovene under en travl bagedag. Uanset om det er ensartet bagning eller effektivitet og hastighed – vores fladeovne er bygget til at hjælpe dig med at opnå samme høje niveau hver gang, så du kan levere mad af allerhøjeste kvalitet til dine kunder og sprede ordet om, hvor god din virksomhed er.
Nøgleovervejelser – Der er selvfølgelig flere faktorer, man skal lægge mærke til, når man vælger en dækovn til sin bagerforretning. Du har brug for en ovn, der er stor nok til at passe ind i dit arbejdsområde, men lille nok til at fremme korrekt luftcirkulation for jævn bagning. Tænk også over, hvor mange flader du har brug for i henhold til din produktionskapacitet, og sørg for, at du har tilstrækkelig kapacitet, uden at du propper køkkenet fuldt.
Derudover er visse temperaturreguleringsfunktioner også vigtige, da de rigtige varmeindstillinger kan gøre hele forskellen for, hvordan dine bagvarer bliver. Find ovne med præcise termostater og jævn varmefordeling for at undgå varmepletter eller ujævnt bagning. Endelig anbefaler vi at vælge en pålidelig producent – såsom Bakers Rock – som giver dig ro i sindet med hensyn til kvalitet, holdbarhed og fremragende kundeservice, hvis du skulle få brug for hjælp til fejlfinding.
Hvis du er ejer af et bageri eller professionel kok og ønsker at købe den bedste deckovne til engrospriser er Bakers Rock dit one-stop-shop. Fordi vi sætter pris på kvalitet og kundetilfredshed, tilbyder vi konkurrencedygtige priser på vores udstyr i topkvalitet – uden at kompromittere kvaliteten. Uanset om du skal købe en ny ovn eller ønsker at udskifte dit eksisterende udstyr, står vores ekspertteam klar til at hjælpe dig med at finde den løsning, der fungerer bedst i dit bageri.
Der er en stor variation af pizzastegeovne tilgængelige, fra gas- og eldrevne modeller til træfyrede enheder, alle med fordele, der specifikt passer til dit bageri. Gasovne, som har hurtig opvarmning og er prisvenlige, er det foretrukne valg for bagerier med høj produktion. El-ovne tilbyder bedre temperaturregulering og mere jævn bagning, hvilket er perfekt til noget følsomt som kager eller croissanter. Træfyrede ovne giver dine bageriprodukter en gammeldags, håndlavet smag og kan hjælpe dig med at blive det foretrukne bageri blandt elskere af rustikke pizzaer og brød. Undersøg nøje din produktion, menuudbud og eksisterende infrastruktur, når du skal beslutte, hvilken type ovn der er bedst for din virksomhed.
I dagens højhastighedsbagerimiljø er det vigtigt at holde sig ajour med de seneste tendenser inden for dækovn design samtidig med at forblive konkurrencedygtig og imødekomme forventningerne fra din kundebase. Dagens bagerbrød bruger pladsbesparende teknologi, der yder optimal ydelse i et mindre format. Ventilationsfrie fladeovne bliver også stadig mere populære på grund af det brede udvalg af installationsmuligheder og fordi de ikke kræver et dyrkommende ventilationssystem. Touchscreen-kontroller og programmerbare funktioner er ligeledes blevet mere almindelige i fladeovne, hvilket gør dem nemme og bekvemme at bruge, så du kan tilpasse indstillingerne til dine egne opskrifter og bagemetoder.
EN
