Så, hvordan laver dit yndlingshyggelige restaurant så en smuk og knusprig mad? En af trickene de bruger er en type ovn, der ikke er særlig almindelig blandt forbrugere, noget der kaldes en ELECTRIC IMPINGEMENT OVEN de ovne er ret smarte! Fordi de gør det muligt at lave mad i et meget lille rum med varm (dvs. tvinget) luft, så alt bliver godt gjennomkogt og smager helt fantastisk!
Impingementovn: I praksis betyder det, at der er små huller i væggene af en impingementovn, der tillader, at varm luft sprøjter ud. Varm luftstød på alle sider laver maden ligeligt. Og det gælder for al maden! Den varme luft forskyder også fugtigheden, hvilket får maden til at miste sin knusning og i stedet bliver gyldenbrun. Er det ikke fedt?
Impingement-ovnen har været en bemærkelsesværdig innovation inden for fødevareindustrien. Deres hurtige drift gør det muligt for restauranter og fødevareleverandører at lave mere smagfuld håndforberedt mad under dagen end det ville være med en almindelig kogebord. Dette er en vigtig funktion, da det hjælper med at tilvejebringe mad til et stort antal kunder på restauranten hurtigt og i kort tid.
Gas Impingement ovn har én eller flere meget kraftfulde strømninger på både toppen og bunden, alt efter model, men sikkert på samme måde.
Desuden er spidsovne energieffektive. Dette har skåret deres elregninger. De tager heller ikke så meget mindre plads op end en traditionel ovn i din køkken. Dette er en pladsforvaltningsfunktion af køkkener brugt i restauranten, hvilket vil føre til maksimal udnyttelse af køkket tid, hvilket fører til høj arbejds effektivitet i Restauranten.
Hvad impingementovne gør for at gøre mad knusende henviser tilbage til hvordan de fungerer inden for videnskaben. Det blæser litteralt din mad med varm luft, hvilket vil skabe en slags tør hud over toppen af opvarmen i varme. Den sender lav fugtighedsluft over en varmeelement for at hjælpe med at trække fugt fra maden, således at det dehydraterer og bliver knusende. Det mine venner, er noget for kogemagien humaniteter!
Du kan også lave mad på forskellige temperaturer og på forskellige tider afhængigt af fuglen du flyver. Det giver fremragende kommersiel båndpizzaovn bag- og stegresultater, så du kan forberede en række lækkere madvarianter, såsom knuspert stegt kylling og søde retter. Dette gør dem til en meget fleksibel type ovn, én som tillader kokke at komme med mindre traditionelle madideer end andet affald, vi spiser på internettet!
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. er en erfaren fremstiller af kommercielle pizzavogne. Virksomheden blev grundlagt i Shanghai, Kina, i år 2001. Den opmærksomhed, vi har modtaget i 24 år, samt den fremragende kvalitet, har gjort os til eksperter inden for pizzaindustrien. Qiangan-pizzavogne er et foretrukket valg blandt Kinas førende impingementovne på grund af deres kombination af brugervenlige funktioner, energieffektivitet og fleksibel design. Vores pizzavogne roses for deres højteknologiske udstyr, cateringekspertise og service efter salg.
BAKERS ROCK, et navn der ejes af QiangAn Group, blev skabt til international marked. De ovne kan lave pizza, snacke og forskellige andre fødevarer såsom bagels, steaks, nudler, desserts, impingement ovn og mere. Vi har den fuldstændige conveyor pizza ovn til mellemstore og store kedelejere, små pizzerier samt restaurantindustrien og institutionel madservice.
Impingement-ovnen bruger luftstrømme med høj hastighed, der rettes direkte mod overfladen af fødevarevarer. Denne hurtige og målrettede varmeoverførsel fører til hurtig og jævn tilberedning i forhold til traditionelle konvektionsovne. Impingement-ovnens bagetider er kortere end ved traditionelle konvektionsovne. Impingement-konstruktionen giver præcis kontrol med temperatur og luftstrøm, hvilket resulterer i øget energieffektivitet. Impingement-ovne er energieffektive, fordi de kræver mindre energi. Kombinationen af jævn og hurtig opvarmning, energieffektivitet og fleksibilitet gør impingement-båndovnen til et stadig mere populært valg inden for fødevareindustrien til kommercielt brug. Den øger produktiviteten, reducerer driftsomkostningerne og producerer samtidig konsekvent højkvalitetsbagte varer.
Virksomheden er akkrediteret efter ISO 9001, CE og TÜV blandt andet. Desuden har den mere end 10 nyttighedsmodelcertificeringer. Vores fabrik er anerkendt som et højteknologisk virksomhed i provinsen Jiangsu. Vores mission er at levere den bedste impingementovn ved at samarbejde med vores pålidelige partnere og overgå vores kunders forventninger. Vi har et stærkt servicehold, der specifikt støtter vores kunder med kvalitetsfuld service efter salg – blot en telefonsamtale, og vi løser din problemstilling inden for 24 timer.
EN
