Όταν ξεκινάτε μια βιομηχανική αρτοποιία ή χρειάζεστε να αυξήσετε την κλίμακα, η επιλογή του κατάλληλου φούρνος καταστρώματος θα κάνει τη διαφορά μεταξύ επιτυχίας και αποτυχίας. Εδώ στη Bakers Rock, γνωρίζουμε τι απαιτείται για να έχετε εξοπλισμό που αντέχει στις ανάγκες μιας πολύ απασχολημένης ημέρας φούρνου. Αν πρόκειται για ομοιόμορφο ψήσιμο ή για αποδοτικότητα και ταχύτητα, οι θαλάμοι μας είναι κατασκευασμένοι για να σας βοηθήσουν να επιτυγχάνετε κάθε φορά το ίδιο υψηλό επίπεδο αριστείας, προσφέροντας στους πελάτες σας τρόφιμα εξαιρετικής ποιότητας και διαδίδοντας το λόγο για το πόσο καλή είναι η επιχείρησή σας.
Βασικά Στοιχεία Λήψης Υπόψης Προφανώς, υπάρχουν αρκετοί παράγοντες στους οποίους πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή όταν επιλέγετε ένα φούρνος καταστρώματος για την επαγγελματική σας ζαχαροπλαστείο. Χρειάζεστε ένα φούρνο αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει στον χώρο εργασίας σας, αλλά αρκετά μικρό για να επιτρέπει τη σωστή ροή αέρα και ομοιόμορφο ψήσιμο. Σκεφτείτε επίσης πόσα επίπεδα θα χρειαστείτε ανάλογα με την παραγωγική σας ικανότητα, διασφαλίζοντας ότι έχετε αρκετό όγκο, χωρίς όμως να στοιβάζετε την κουζίνα σας.
Επίσης, σημαντικά είναι και ορισμένα χαρακτηριστικά ελέγχου θερμοκρασίας, καθώς οι σωστές ρυθμίσεις θερμότητας μπορούν να κάνουν τη διαφορά στο πώς θα βγουν τα φούρνισμα σας. Βρείτε φούρνους με ακριβείς θερμοστάτες και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας για να αποφύγετε ζεστές ζώνες ή άνισο ψήσιμο. Τέλος, επιλέξτε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή - όπως η Bakers Rock - που σας προσφέρει αίσθηση ασφάλειας ως προς την ποιότητα, την ανθεκτικότητα και την εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών σε περίπτωση που χρειαστείτε βοήθεια στην επίλυση προβλημάτων.
Αν είστε ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου ή επαγγελματίας σεφ και ψάχνετε να αγοράσετε τον καλύτερο φούρνοι επιπέδου σε χονδρικές τιμές, το Bakers Rock είναι το κατάστημα-μαγαζί για σας. Επειδή εκτιμούμε την ποιότητα και την ικανοποίηση των πελατών, προσφέρουμε ανταγωνιστικές τιμές για τον κορυφαίο εξοπλισμό μας, χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα. Είτε ψάχνετε για ένα νέο φούρνο είτε θέλετε να αντικαταστήσετε τον υπάρχοντα εξοπλισμό σας, η ομάδα των ειδικών μας δεσμεύεται να σας βοηθήσει να βρείτε τη λύση που θα λειτουργήσει καλύτερα στην αρτοποιία σας.
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία φούρνων επιφάνειας, από μοντέλα με φυσικό αέριο και ηλεκτρικά μέχρι μονάδες με ξύλο, όλα με πλεονεκτήματα εξαρτώμενα από το είδος της αρτοποιίας σας. Οι φούρνοι αερίου, λόγω του γρήγορου προθερμαντικού χρόνου και της οικονομικής τους φύσης, είναι η προτιμώμενη επιλογή για αρτοποιίες υψηλής παραγωγής. Αντίθετα, οι ηλεκτρικοί φούρνοι προσφέρουν καλύτερο έλεγχο θερμοκρασίας και πιο ομοιόμορφο ψήσιμο, κάτι ιδανικό για ευαίσθητα προϊόντα όπως κέικ ή κρουασάν. Οι φούρνοι με ξύλο δίνουν μια παλαιομοδίτικη, αρτοποιητική γεύση στα προϊόντα της αρτοποιίας σας και μπορούν να σας καταστήσουν την πρώτη επιλογή ανάμεσα στους λάτρεις των ρυζικών πίτσας και ψωμιών. Εξετάστε προσεκτικά την παραγωγή, την επιλογή προϊόντων και την υπάρχουσα υποδομή της αρτοποιίας σας όταν αποφασίζετε ποιος φούρνος είναι ο καλύτερος για την επιχείρησή σας.
Στο σημερινό περιβάλλον υψηλής ταχύτητας στο ψήσιμο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις τελευταίες τάσεις στον φούρνος καταστρώματος σχεδιασμός διατηρώντας το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και πληρούντας τις προσδοκίες της βάσης των πελατών σας. Οι σημερινοί αρτοποιοί εκμεταλλεύονται την τεχνολογία που εξοικονομεί χώρο και προσφέρει άριστη απόδοση σε μικρότερο χώρο. Οι θερμαντικές φούρνες χωρίς εξάτμιση γίνονται επίσης όλο και πιο δημοφιλείς λόγω της ποικιλίας των επιλογών εγκατάστασης και επειδή δεν απαιτούν ακριβές σύστημα εξαερισμού. Οι ελεγκτές με οθόνη αφής και οι προγραμματιζόμενες επιλογές είναι επίσης όλο και πιο συνηθισμένες στις θερμαντικές φούρνες, κάνοντάς τες απλές και βολικές στη χρήση, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε τις ρυθμίσεις σύμφωνα με τις δικές σας συνταγές και μεθόδους ψησίματος.
EN
