אם אתם מעריצי פיצה, הגורם המפתיע שאפשר להשיג יכול להיות מדהים. תנור קשת זה תנור ייחודי שעוזר לשפים לבשל פיצות טעימות בקלות ובמהירות רבה. בואו נעמיק ונבין מה גורם לתנור הפלא הזה להיות מיוחד, ומה היתרונות שהוא מציע.
תנור פיצה מסוג טונל הוא בסך הכול מסלול תת-קרקעי שמפיק פיצה מושלמת בכל פעם. יש בו גם חגורה נעה ייחודית שמעבירה את הפיצות דרך התנור, כך שכל פיצה מתבשלת באופן אחיד. לכן, כשמשחירים את השכבות, הפיצה יוצאת חמה ומקציפה, בדיוק כמו שאתם אוהבים.
המהירות בה יכולים תנורי טונל לאפות פיצות היא אחת התכונות המועילות ביותר. תנורים מסורתיים ייקחו הרבה זמן לאפיה של פיצה, בעוד שתנורי טונל יכולים לאפיה בזמן מחציתי. זה גם אומר שלא תצטרכו לחכות זמן רב כדי לטעום את הפיצה האהובה עליכם, מה שמבשר חדשות טובות לחובבי פיצה.
קיימות מספר סיבות שבגללן תנור מנהרה הוא התנור המושלם לשימוש בישול פיצות. ראשית, הוא מבשל את הפיצה חמה וזריזה, כך שכל פרוסה טובה כמו הבאה. יתר על כן, תנור מנהרה מעוצב כדי לבשל מספר פיצות בו זמנית, מה שהופך אותו למושלם למסעדות עם תנועה כבדה או מקומות שמכינים פיצות. כלומר, שפים יכולים להכין יותר פיצות במהירות רבה יותר, מה שמונע מהלקוחות הרעבים להתרגז.
תנור מנהרה ל피צה מבשל את הפיצה מכל הצדדים בו זמנית באמצעות סוגי יסודות חימום מסוימים. הפיצה מוזזת דרך התנור על חגורה מסועית כדי לאפשר בישול אחיד של הגבינה והתחתית. בכך מתקבלת קליפה קצוצה ולذيذת עקצוץ וכלשהי שהיא דביקה אך לא שרופה, בכל פעם. זה כאילו קסם!
למידה להכנת פיצה קלה יותר מאי פעם עם תנור טונל לפיצה מבוקרים רוק. שפים יכולים להתאים תוספות, רטבים וזמנים אפייה שונים כדי להציע את הפיצה המושלמת ללקוחותיהם. האופי האחיד של תנור טונל בשילוב היכולת שלו לפעול יום אחר יום הופך אותו לרכיב חיוני בציוד של כל חובב פיצה שמבקש להעלות את הפיצות לרמה הבאה.
EN
