EN
אפיית פיצות טעימות ב תנורי פיצה אבן רציף של בקרס רוק היא הכרחית. האם אי פעם תהיתם איך החום מטבחל את הפיצה באופן אחיד? הנה מה שידוע לנו עד כה מהמדע בנושא.
איך החום פועל בתנור
כשמכניסים פיצה לתנור בקרס רוק תנור סלול אבן , החום בתנור עובר לחגורת האבן. מעל החגורה, הפיצה מחממת ומטבחת באופן שווה. אך איך החום מפוזר בתנור כדי לטבח את הפיצה באופן מושלם?
מהי האבן עשויה
חגורה מיוחדת מאבן שומרת על החום ומאפשרת אפייה שווה בתנור פיצה של בקרס רוק. היא עוזרת לחום להתפשט באופן שווה בכל הפיצה, כך שהיא מטבחת היטב מכל הצדדים.
ההשפעה של חגורת הרציף על האפייה
בעירוי הפיצה, גם מהירותו של הרצפה החשמלית חשובה. אם הרצפה חשוכה מדי, הפיצה עשויה לא לבושל כראוי. אם היא זזה לאט מדי, הפיצה עלולה להישרף. על ידי התאמת המהירות בה הרצפה החשמלית זזה, אופים רוק פיצה תנורי רצפה סלע יכולים להבטיח שכל פיצה תבושל באופן מושלם.
שמירה על בישול מושלם של פיצות
באקארס רוק עוצבו התנורים כך שיפיצו חום באופן אחיד לאורך כל התנור, לצורך הכנת פיצה מושלמת. הם משתמשים בכלים לוהטים באיכות גבוהה וברצפת סלע מיוחדת כדי להבטיח שהפיצה מבושלת מכל הכיוונים. החום האחיד הזה מבטיח שתקבלו פיצה טעימה עם ג crust שזופה, גבינה רכה ונוטפת—בדיוק כמו שאתם אוהבים.
מעניין לדעת כיצד החום פועל ב תנור פיצה על אבן וזה יעזור לכם להכין פיצות טעימות. בפעם הבאה שתשבו ותיהנו משיכת פיצה מתנור העץ של באקארס רוק, תזכרו את המדע שמשתתף בכך.