Picų gamyba yra vienas svarbiausių sprendimų, kuriuos čia priimame šiame restorane. Žinoma, yra tam tikro „je ne sais quoi“, kuris ateina tik iš mokėjimo gaminti be recepto (heyyy, mes jus matome), tačiau tinkama įranga gali tikrai pakelti jūsų picą į kitą lygmenį. Pavyzdžiui: Elektrinis skaitmeninis vienos sluoksnio krosnis su valdymu , 32 colio dujų kepurinis krosnis , 18 colio akmeninis juostinis kepurinis krosnis , 16 colio stalo aukščio konvejerinis krosnis . Kiekvienam restoranui reikia kelių pagrindinių įrenginių, kad galėtų kepti skanius pica. Žinoma, pirmiausia – jums reikės picos krosnelės, su kuria galėsite pradėti. Geresnė picos krosnelė jūsų picas iškeps veiksmingiausiu ir tolygiausiu būdu, užtikrindama, kad visos picos išeitų tobulos. Taip pat būtina turėti picos lygą, kad galėtumėte įdėti ir ištraukti picas iš krosnelės, nesudegindami savęs. Taip pat reikės picos peilių, kepimo formų ir tešlos maišytuvų, kad paruoštumėte tą skanią picą.
Jei ilgą laiką naudojatės tuo pačiu picos įrenginiu, galbūt verta apsvarstyti jo atnaujinimą. Efektyvesni naujesni prietaisai ilgainiui sutaupys jums tiek laiko, tiek pinigų. Taip pat pagalvokite apie aukštos kokybės krosnį su skaitmeniniais valdikliais, kuri keptų jūsų picas taip pat, kaip tradicinė plytinė picos krosnis. Galbūt taip pat reikės pakeisti picos lygą į didesnę, kad būtų lengviau tvarkytis su didesnėmis picomis. Nepamirškite taip pat dažniau prižiūrėti ir valyti savo įrangą, kad ji tinkamai veiktų.
Jei turite aukštos kokybės picos įrangą, galėsite efektyviai valdyti savo restoraną ir jūsų darbas bus lengvesnis nei dabar. Viena geriausių investicijų, kurią galite padaryti, yra ta, kuri padidins jūsų produktyvumą – pagalvokite apie greitaeigę picos krosnelę, leidžiančią greičiau paruošti pica ir greitesnį aptarnavimą. Mielės rituliu naudojama tam, kad picos pagrindas būtų visiškai paruoštas ir be laiko švaistymo. Be to, geras picos peilis padeda lengviau ir greičiau supjaustyti picas, kad jos būtų paruoštos pateikti jūsų klientams.
Restoranui, siekiančiam kiekvieną kartą pasiekti aukštos kokybės picas, būtina turėti tinkamą picerijos įrangą. Aukštesnės kokybės ir brangesnė įranga ilgainiui atsipirš, nes darysite puikias picas, kurios patiks jūsų klientams. Reikalingi jums tinkami įrankiai. Konkrečus vonios kambario montuotojas vaidina tokį svarbų vaidmenį jūsų darbe ir sutaupo daug tiek laiko, tiek pinigų. Dar sunkiau buvo tai, kad kuo geresnės kokybės įranga, tuo geresnę picą galėjote pagaminti!
Geriausi patarimai, kaip pasirinkti pica ruošimo virtuvės įrangą. Dabar jau turite visą papildomą informaciją savo restoranui. Pirmiausia pagalvokite apie savo restorano dydį ir kiek picų planuojate tiekti. Tai padės suprasti, kurios mašinos tiks jūsų kvadratiniams metrams ir gamybos apimčiai. Kitas dalykas, kurį reikia įvertinti – jūsų biudžetas ir kiek galite išleisti įrangai. Tai bus investicija, kurios pradžioje gali prireikti šiek tiek daugiau pinigų, tačiau ilguoju periodu sutaupysite lėšų techniniam aptarnavimui ir pakeitimams. Galiausiai, ištirkite ir perskaitykite atsiliepimus, kad sužinotumėte, kokia pica ruošimo įranga jums būtų naudingiausia.
EN
