Så, hvordan lager ditt favorittkoselige restaurant slik enelskelig og knuspande mat? En av trikkene de bruker er en type ovn som ikke er så vanlig blant forbrukere, noe som kalles en ELEKTRISK IMPINGEMENT OVEN de ovnene er ganske flinke! Fordi de lar deg praktisk talt lage maten i veldig lite plass ved å bruke varm (dvs. tvunget) luft, så alt blir kokt gjennom og smaker absolutt fantastisk!
Impingement-ovn: I praksis betyr det at det er små hull i veggene på en impingement-ovn som lar varm luft strømme ut. Varm luft fra alle sider lager jevnt oppvarming av rettene. Og, det gjelder all mat! Den varme luften forskyver også fuktighet, noe som gjør at maten blir mindre sprødd og derimot gullbrun. Er det ikke fedret?
Impingement-ovnen har vært en bemerkelsesverdig innovasjon i matindustrien. Den raske operasjonen gjør det mulig for restauranter og matselgere å lage mer smakfull mat håndlaget gjennom dagen enn hva de ville ha klart med en standard-kokestue. Dette er en viktig egenskap fordi det hjelper til å servere et stort antall kunder på restauranten raskt og i kort tid.
Gas Impingement ovn har én eller flere veldig sterke strømninger på begge topp- og bunnposisjonene, avhengig av modell, men sikkert på samme måte.
Desuten er pinnovner energieffektive. Dette har redusert deres strønninger betydelig. De tar også ikke så mye mer plass enn en tradisjonell ovn i kjøkkenet. Dette er et romforvaltningsfunksjon for kjøkken som brukes i restauranter, noe som fører til maksimal utnyttelse av kjøkkenet og høy arbeids-effektivitet i restauranten.
Hva impingement-ovner gjør for å gjøre mat knuspeter relaterer seg tilbake til hvordan de fungerer i vitenskapelig verden. Det bombar virkelig maten med varmt luft, noe som skaper en type tørre hud over toppen av oppvarmingen i varme. Den sender lavfuktig luft over en oppvarmingselement for å hjelpe med å trekke vann fra maten, slik at den dehydrateres og blir knuspet. Det der, mine venner, er litt av matmagi for menneskeheten!
Du kan også lage mat på ulike temperaturer og etter forskjellige planer avhengig av hvilken type fugl du flyr. Det gir fremragende kommersiell båndovn for pizza lagningsprestasjoner slik at du kan lage en rekke av lekkere matretter, som knuspande stekt kylling og søte retter. Dette gjør dem til en veldig fleksibel type ovn, én som lar koke komme opp med mindre tradisjonelle matideer enn annet vi spiser på internett!
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. er en erfaren produsent av kommersielle pizzaoventer. Selskapet ble etablert i Shanghai i Kina i år 2001. Den oppmerksomhet vi har fått gjennom 24 år, samt den fremragende kvaliteten, har gjort oss til eksperter innen pizzaindustrien. Qiangan-pizzaoventer er et populært valg blant Kinas ledende impingement-ovner, takket være deres kombinasjon av brukervennlige funksjoner, energieffektivitet og fleksibel design. Våre pizzaoventer er rost for sin høyteknologiske utstyr, catering-ekspertise og service etter salg.
BAKERS ROCK, et navn som eies av QiangAn-gruppen, ble skapt for den internasjonale markedet. Ovnene kan lage pizza, snack, og ulike andre matvarer som bagels, steaks, nudler, desserts, impingement ovn og mer. Vi har fullstendige conveyor pizza ovner for medium- og store kjeder, små pizzerier, restauranternes industri, og institusjonell matservice.
Impingement-ovnen bruker luftstrømmer med høy hastighet som rettes direkte mot overflaten på matvarer. Denne raske og målrettede varmeoverføringen fører til rask og jevn tilberedning, og impingement-ovner har kortere bakeritider sammenlignet med tradisjonelle konveksjonsovner. Impingement-konstruksjonen gir nøyaktig kontroll over temperatur og luftstrøm, noe som resulterer i økt energieffektivitet. Impingement-ovner er energieffektive fordi de krever mindre energi. Kombinasjonen av jevn og rask oppvarming, energieffektivitet og fleksibilitet gjør impingement-baketransportovnen til et stadig mer populært valg i matindustrien for kommersiell bruk. Den øker produktiviteten, reduserer driftskostnadene og produserer samtidig konsekvent bakvare av høy kvalitet.
Selskapet er akkreditert av ISO 9001, CE og TÜV, blant annet. I tillegg har det mer enn 10 patent på bruksmodeller. Vårt fabrikkanlegg er anerkjent som et høyteknologisk selskap i provinsen Jiangsu. Vår misjon er å levere de beste impingementovnene ved å samarbeide med våre pålitelige partnere og overgå kundenes forventninger. Vi har et sterkt servicehold som spesielt støtter våre kunder med kvalitetsfull etter salgs-støtte – ring bare til oss, så løser vi problemet ditt innen 24 timer.
EN
