Итак, как ваш любимый уютный ресторан готовит такую вкусную и хрустящую еду? Одним из трюков, которые они используют, является тип духовки, который не так распространен среди потребителей, что-то называемое ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧЬ С ИМПИНГЕРНЫМ ВОЗДЕЙСТВИЕМ . Эти печи довольно классные! Поскольку они позволяют практически готовить пищу в минимальном пространстве с помощью горячего (то есть вынужденного) воздуха, поэтому всё пропекается и получается абсолютно потрясающим на вкус!
Печь с импингом: На практике это означает, что в стенках печи с импингом есть маленькие отверстия, через которые выходит горячий воздух. Горячие потоки воздуха со всех сторон равномерно готовят блюда. И это касается всей пищи! Горячий воздух также вытесняет влагу, из-за которой еда теряет хрустящую корочку и становится золотисто-коричневой. Разве это не замечательно?
Печь с импульсной подачей воздуха стала выдающимся новшеством в пищевой промышленности. Благодаря быстрой работе рестораны и поставщики продуктов могут готовить больше вкусных блюд ручной работы за день, чем при использовании обычной плиты. Это важная особенность, так как она помогает обслуживать большое количество клиентов в ресторане быстро и за меньшее время.
Печь газовая с импингерным воздействием имеет одну или несколько мощных струй воздуха сверху и снизу, в зависимости от модели, но определенно в одинаковом режиме.
К тому же, шпажные печи энергоэффективны. Это существенно сокращает их счета за электричество. Они также занимают не намного меньше места, чем традиционная духовка на кухне. Это функция управления пространством, используемая в ресторанах, что обеспечивает максимальное использование кухни и высокую рабочую эффективность в ресторане.
То, что делают печи с конвекцией, чтобы сделать еду хрустящей, связано с тем, как они работают в области науки. Она буквально обдувает вашу пищу горячим воздухом, что создает рода сухой корочки сверху при нагревании. Она отправляет низковлажный воздух через нагревательный элемент, чтобы извлечь влагу из пищи, таким образом заставляя ее обезвоживаться и становиться хрустящей. Друзья мои, это настоящая кулинарная магия!
Вы также можете готовить пищу при различных температурах и по разным графикам в зависимости от типа птицы, которую вы летите. Она обеспечивает отличную коммерческая конвейерная печь для пиццы производительность приготовления пищи, чтобы вы могли приготовить разнообразные вкусные блюда, такие как хрустящая жареная курица и сладости. Этот факт делает их очень гибким типом духовки, который позволяет поварам создавать менее традиционные виды блюд, чем те, которые мы едим из интернета!
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. — опытный производитель коммерческих печей для приготовления пиццы. Компания была основана в Шанхае, Китай, в 2001 году. Внимание, которое мы получили за 24 года, и выдающееся качество позволили нам стать экспертами в области промышленного производства печей для пиццы. Печи Qiangan Pizza Ovens пользуются популярностью у ведущих китайских производителей конвекционных печей (Impingement oven) благодаря сочетанию простоты в эксплуатации, энергоэффективности и адаптируемого дизайна. Наши печи для пиццы ценятся за высокотехнологичное оборудование, профессиональные решения для сферы общественного питания и поддержку после продажи.
BAKERS ROCK, название, принадлежащее группе QiangAn, было создано для международного рынка. Эти печи способны готовить пиццу, закуски и различные другие продукты, такие как бэгels, стейки, лапша, десерты, конвекционная печь и многое другое. У нас есть полный набор конвейерных пицц-печей для средних и крупных сетей, маленьких пиццерий, ресторанной индустрии и учрежденческого питания.
Импинджмент-печь использует потоки воздуха высокой скорости, направленные непосредственно на поверхность пищевых продуктов. Такой быстрый и целенаправленный теплообмен обеспечивает быстрое и равномерное приготовление. Время выпечки в импинджмент-печи сокращается по сравнению с традиционными конвекционными печами. Конструкция импинджмент-печи позволяет точно регулировать температуру и воздушный поток, что повышает энергоэффективность. Импинджмент-печи энергоэффективны, поскольку требуют меньше энергии. Сочетание равномерного и быстрого нагрева, энергоэффективности и гибкости делает конвейерную импинджмент-печь всё более популярным выбором в пищевой промышленности для коммерческого применения. Она повышает производительность, снижает эксплуатационные расходы и при этом стабильно обеспечивает выпуск высококачественных изделий из теста.
Компания имеет аккредитацию по стандартам ISO 9001, CE и TÜV, а также более 10 свидетельств о регистрации полезных моделей. Наш завод признан высокотехнологичным предприятием провинции Цзянсу. Наша миссия — предоставлять лучшие конвекционные печи, сотрудничая с надёжными партнёрами, и превосходить ожидания наших клиентов. У нас имеется сильная сервисная команда, специально созданная для поддержки клиентов и обеспечивающая качественное послепродажное обслуживание: достаточно лишь позвонить — мы решим вашу проблему в течение 24 часов.
EN
