Технологија са погоном преко ремена омогућава изузетне резултате када је у питању прављење одличне пице. Једна од захватљивијих примене ове технике је пећ за пицу са погоном преко ремена. Ова пећ користи систем ремена како би померала пицу током процеса пецива, осигуравајући једнаку испеченост сваки пут. Идемо детаљније и погледајмо како то функционише и шта можете добити из свог искуства прављења пице.
РАВНОМЕРНО КУВАЊЕ Униформно испеченост је најважнија карактеристика ваше пећи за пицу са погоном преко траке трака помера пицу кроз рерну сталном брзином, тако да се испече равномерно са свих страна. На тај начин се осигурава да на вашој пици неће бити прекомерено испеченог или слабо испеченог дела, већ ће сваки комад бити подједнако укусан као и претходни.
Постоје и друге предности рерни са погоном преко траке, поред чињенице да увек можете имати поверења да је ваша пица савршено испечена. Конвекционе рерне су такође веома ефикасне, што ће вам уштедети време и енергију у кухињи. Пошто се пица стално креће, она се такође брже спрема него у обичним рернама. А то значи да можете одмах почети да послужујете вруће пице гладним купцима!
Рерне за пицу са погоном преко траке уштедите време и енергију. Ово је одлична карактеристика за окупљене пицерије и ресторани. Ова рерна не само што испече исту храну брже него конвенционална рерна, већ је подједнако укусна и користи до 50% мање енергије. То може резултирати великом уштедом у дугорочном периоду, што је мудра инвестиција за сваку пицерију.
Технологија пећи са погоном преко ремена помаже у постизању савршених кора и прекоцива. Још један разлог због којег многи произвођачи пице верују овом типу пећи је та што обезбеђује конзистентно време пецива и може брзо производити ваша кулинарска дела. Лако је уочити да се пица испече изузетно равномерно, тако да никада нећете имати проблема са преко печеним деловима коре док су други делови меки и блатњави, или да су прекоциви савршено спремљени на већем делу пице, док су на мањим деловима недовољно испечени. На тај начин сваки залогај пице има задивљујући укус и текстуру!
EN
