EN
Зашто се уверити да печење је чак и у камени конвејер пећница
Шта је то камена конвејерна пећница и како то доприноси равномерном пећи? Па, хајде да га разградимо. Каменски конвејдер пећница за пица на природни гас или врста пећи која користи конвејер изграђен да преведе храну кроз пећницу, али ради на исти начин и обучена је за правечно кување баш као камен. Састављен је од камена који, док се производ креће кроз пећницу, помаже у равномерној расподељи топлоте преко горње стране производа.
Како топлотна проводност игра важну улогу у кувању савршених печених производа
Топла проводност доприноси чак и печенју у камени конвејерској пећи. Тхермална проводност је својство материјала кроз које проводи топлоту. Камен пећница за пицу на гас ослања се на високу топлотну проводност свог каменог материјала који се може прилично брзо загрејати, а заузврат, омогућава брзо преношење топлоте са једног краја печене хране на врху на други. Ваздух се конзистентно циркулише широм пећи, што омогућава да се храна равномерно пече са свих страна и да се сваки пут праве савршени производи за печење.
Како добити савршену печење Боља технологија ствара више јединствености укуса
Чак и текстура је важна у припреми укусних пецива. Важан фактор за начин на који је развијена камена конвејерска пећ. Такође, јер пећ дистрибуира равномерну топлоту која је користи од камени материјал пећница за пицу олакшавајући вам да имате равномерну текстуру на свим вашим печеним производима. Без обзира да ли сте у потрази за савршеним крошкама у вашим колачићима, колачићима или лебцима - предвидимо, имали бисте идеалну конзистенцију.
Закон о балансирању топлоте и ваздушног тока
Каменска конвејерска пећ вам даје све равномерност печења која долази са снажним количином топлоте (преко мешавине топлоте и ваздушног тока). Циркулација топлоте која окружује храну и излази из ње је једнака, захваљујући пролазу ваздуха што такође значи да ће све стране бити једнако куване. Преко пажљиве контроле температуре пећи, као и проток ваздуха у њој, Бејкерс Рок пружа чврсто обећање да је сваки печени производ који производе из њихове каменине конвејерске пећи прецизно усавршен и укусан.