Nullam dignissim, ante scelerisque the is euismod fermentum odio sem semper the is erat, a feugiat leo urna eget eros. Duis Aenean một nguy cơ khẩn cấp.
Nullam dignissim, ante scelerisque the is euismod fermentum odio sem semper the is erat, a feugiat leo urna eget eros. Duis Aenean một nguy cơ khẩn cấp.
tác giả
Ai cũng thích pizza Ý nướng trong lò vòm phải không? Sau khi được nướng ở nhiệt độ cao trong lò nướng pizza, bánh pizza tỏa ra hương vị lúa mì đậm đà, với viền bánh sần sùi và những đốm nhỏ hấp dẫn.
Bạn có tin rằng pizza Ý cũng có thể được nướng trong lò nướng băng chuyền không? Hãy cùng xem nhé.
Hiện nay thị trường pizza chuỗi đang rối ren: muốn có kết cấu của pizza nướng lò vòm, nhưng lại thiếu đầu bếp chuyên nghiệp; việc chuẩn hóa khó sao chép hơn.
QiangAn đã tiến hành vô số thử nghiệm thăm dò trên lò nướng băng chuyền và đã tìm ra câu trả lời: lò nướng băng chuyền cũng có thể nướng bánh pizza kiểu Ý!
Dưới đây là một số mẹo để làm pizza kiểu Ý:
| NGUYÊN LIỆU LÀM BỘT | CÀI ĐẶT LÒ NƯỚNG |
|---|---|
| Khối lượng bột: 250g
Thời gian ủ bột: 48h–72h Hàm lượng nước trong bột: 63% |
Mã sản phẩm: H1624pro
Thời gian nướng: 3 phút Nhiệt độ trên/dưới: 320℃/300℃ |
(Tất cả đều được nướng trong lò nướng băng chuyền pizza của Bakers Rock)
Kết hợp với các tính năng của Bakes Rock H1624pro, khả năng điều khiển nhiệt độ độc lập giúp giữ ẩm nhanh chóng. Và các lỗ khí hình thành trong quá trình nướng ở nhiệt độ cao sẽ lớn hơn, giúp viền bánh pizza dễ dàng tạo nên những đốm nâu đặc trưng, mang lại hương vị tuyệt vời.
Giải pháp
Trong các nhà hàng phương Tây, có rất nhiều món ăn có thể được cấu hình với hai lò nướng băng chuyền có cài đặt nhiệt độ và thời gian khác nhau; một lò có thể được thiết lập riêng để nướng pizza, lò còn lại có thể dùng để nấu các món ăn khác. Điều này giúp người dùng tạo ra các món ăn đa dạng và khác biệt cho nhà hàng, tối đa hóa việc sử dụng nguồn lực thiết bị và giải quyết nỗi lo của mọi chủ nhà hàng.
