Ці можа транспартная піццавая печ таксама рабіць барбекю?

Магчыма, многія задаюць сабе гэтае пытанне. Адказ — так! Нашы транспартныя печы ўжываюцца ў індустрыве барбекю ўжо працягам шмат гадоў. Далей даведаемся, як гэта дзеецца.

1. Лёгкасць у кіраванні і эканомія працоўных рэсурсаў

У параўнанні з традыцыйнымі вугольнымі грылямі нашы транспартныя печы маюць поўную аўтаматызацыю працэсу прыгатавання з кіраваннем праз лічбавую панэль. Ніхто не павінен наглядаць за імі, і яны хутка награваюцца. Як толькі вы ўсталяваце патрэбны час і тэмпературу, шэфу не трэба стаяць каля печы — проста пакладзіце ежу ў духоўку і чакайце, пакуль яна прыгатаваная!

2. Канструкцыя «1+1=1» з эканоміяй прасторы

У цяперашні час шматлікія рэстараны з барбекю размяшчаюць некалькі грыляў побач, прызначаючы па адным кухару да кожнага. Гэта не толькі марнуе працоўныя рэсурсы, але і займае вялікую плошчу на кухні. Канвейерныя печы Bakers Rock можна ўсталёўваць адну на адну. Напрыклад, калі раней для рэстарана патрабавалася два прылады, то цяпер дастаткова месца толькі для адной. Нават калі вы дадасце больш страв у меню, вам не трэба будзе хвалавацца — даданне яшчэ адной або двух печы зноў жа адпавядае правілу «1+1=1» з эканоміяй прасторы.

3. Хуткае прыгатаванне і сталая якасць

Эканомія працоўных рэсурсаў таксама азначае зменшэнне ўплыву чалавечага фактара на якасць ежы. Інтэлектуальная тэхніка забяспечвае аднолькавы вынік кожнай партыі ежы, зніжаючы ўзровень браку. У той жа час, параўноўваючы з традыцыйнымі метадамі, канвейерныя печы значна хутчэй прыгатоўваюць ежу — большасць барбекю-страв гатовыя за 5–7 хвілін.

4. Захаванне вільготнасці харчоў

Унутры камеры духоўкі, забяспечвае роўнамернае праграванне ежы . Высокая тэмпература эфектыўна ўтрымлівае вільготнасць у ежы, што забяспечвае свежы і смачнейшы смак.

5. Стандартызаваныя аперацыі

Менш персаналу і простата ў кіраванні спрашчаюць для рэстаранаў стварэнне стандартных аперацыйных працэсаў — ад сыравіны да прыгатаванай ежы і яе падачы.

Канвейерныя духоўкі лёгка справляюцца з рознымі відамі ежы: мясам, малюскамі, агароднінай.