Kan en transportbåndsovn til pizza også bruges til barbecuing?

Mange mennesker har nok dette spørgsmål. Svaret er ja! Vores transportovne er blevet brugt i barbecuens branche i årevis. Lad os nu se nærmere på, hvordan de gør det.

1. Nem at betjene og besparelse af arbejdskraft

I modsætning til traditionelle trækulgrill er vores transportovne udstyret med fuld automatisk madlavning styret via en digital tavle. Ingen behøver at overvåge dem, og de opvarmes hurtigt. Når du først har indstillet den rigtige tid og temperatur, er der ingen grund til, at en kok står og holder øje hele tiden – læg maden i ovnen og vent, indtil den er klar!

2. "1+1=1" pladsparende design

I dag har mange grillrestauranter flere griller sat op side om side, hvor hver enkelt kræver sin egen kok. Dette spilder ikke blot arbejdskraft, men optager også meget køkkenplads. Bakers Rock transportbåndsovne kan stables. For eksempel har et restaurant, der tidligere havde brug for to enheder, nu kun plads til én behov. Selvom du tilføjer flere menuvarianter, behøver du ikke bekymre dig – at tilføje en eller to ovne mere følger stadig "1+1=1"-reglen for pladsforbrug.

3. Hurtig madlavning & konstant kvalitet

At spare på arbejdskraft betyder også at mindske menneskelige fejl, som påvirker madens kvalitet. Den intelligente udstyr sikrer, at hver portion bliver ens, hvilket formindsker afvisningsraten. Samtidig tilberedes maden meget hurtigere end med traditionelle metoder – de fleste grillretter er klart på 5 til 7 minutter.

4. Fødevare fugtbevarelse

Indersiden af ovnens kavitet, sikrer jævn opvarmning af maden . Den høje temperatur låser effektivt fugten i maden, hvilket resulterer i en friskere og mere velsmagende smag.

5. Standardiserede operationer

Færre medarbejdere og nem betjening gør det lettere for restauranter at etablere standardiserede driftsprocesser – dækker alle trin fra råvarer til tilberedt mad, og endelig til servering.

Transportbåndsovne håndterer en bred vifte af fødevarer let: Kød, Skaldyr, Grøntsager.