La technologie à ceinture offre des choses incroyables quand il s'agit de cuisiner une bonne pizza. Une des applications les plus intéressantes de cette technique: le four à pizza à bande. Ce four utilise un système de courroies pour déplacer la pizza tout au long du processus de cuisson pour s'assurer qu'elle est cuite uniformément à chaque fois. Voyons plus en profondeur et voir comment ça marche et ce que vous pouvez tirer de votre expérience de pizza.
CUISSON UNIFORME Une cuisson homogène est l'attribut le plus important de votre four à pizza à entraînement par courroie . La bande transporte la pizza à travers le four à une vitesse constante pour la cuire uniformément sur tous les côtés. Cela garantit qu'il n'y aura aucune zone brûlée ou mal cuite sur votre pizza, chaque part étant aussi délicieuse que la précédente.
Il existe d'autres avantages aux fours à bande, au-delà du fait que vous pouvez toujours compter sur une cuisson parfaite de votre pizza. Les fours à convection sont également très efficaces, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'énergie en cuisine. Comme la pizza est constamment en mouvement, elle cuit plus rapidement qu'elle ne le ferait dans un four standard. Et cela signifie que vous pouvez commencer à servir des pizzas chaudes à vos clients affamés en un rien de temps !
Fours à pizza à entraînement par bande économisent du temps et de l'énergie. C'est une excellente fonctionnalité pour les pizzerias et restaurants occupés. Ce four non seulement cuit les aliments plus rapidement qu'un four conventionnel, mais produit des résultats tout aussi savoureux avec jusqu'à 50 % d'énergie en moins. Cela peut se traduire par des économies importantes à long terme, en faisant un investissement judicieux pour toute pizzeria.
La technologie du four à ceinture permet d'assurer des croûtes et des garnitures parfaites. Une autre raison pour laquelle tant de pizzeriens jurent par ce type de four est qu'il rend les temps de cuisson constants et peut faire pousser vos chefs-d'œuvre plus rapidement. Il est facile de voir que la pizza cuit incroyablement uniformément, vous ne serez donc jamais stressé que votre croûte est brûlée à un endroit et mouillée à un autre ou que vos garnitures sont parfaitement faites sur une plus grande moitié de la pizza tout en étant sous-donnés sur une plus petite partie de celui-ci Ainsi, chaque bouchée de votre pizza est pleine de saveur et de texture délicieuses!
Le four à impact utilise des jets d'air à haute vitesse dirigés directement vers la surface des aliments. Ce transfert de chaleur rapide et ciblé permet une cuisson rapide et uniforme, avec des temps de cuisson des pizzas sur convoyeur nettement inférieurs à ceux des fours à convection traditionnels. La conception à impact permet un contrôle précis de la température et du débit d'air, ce qui améliore l'efficacité énergétique. Les fours à impact sont économes en énergie car ils consomment moins d'énergie. La combinaison d'un chauffage uniforme et rapide, d'une efficacité énergétique élevée et d'une grande flexibilité fait du four à convoyeur à impact un choix de plus en plus populaire dans l'industrie agroalimentaire à des fins commerciales. Il accroît la productivité, réduit les coûts d'exploitation tout en produisant systématiquement des produits cuits de haute qualité.
BAKERS ROCK est une entreprise détenue par le groupe QiangAn, conçue spécifiquement pour le marché international. Ces fours permettent de cuire des pizzas, des collations ainsi que divers autres plats tels que des steaks, des bagels, du riz, des nouilles, des desserts et des spécialités culinaires ethniques, etc. Nous proposons des solutions complètes de fours à pizza à entraînement par courroie destinées aux grandes et moyennes chaînes de pizzerias, aux petites pizzerias, au secteur de la restauration et aux services alimentaires institutionnels.
L’entreprise est certifiée ISO, CE et TÜV, notamment pour ses fours à pizza à entraînement par courroie. Elle détient également plus de 10 certificats de modèle d’utilité. Notre usine est désignée établissement de haute technologie au sein de la province du Jiangsu. Notre objectif est de fournir les fours à pizza à convoyeur les plus performants, en collaboration avec des partenaires de confiance, afin de dépasser les attentes de nos clients. Notre service client s’engage à offrir une assistance après-vente exceptionnelle : un simple appel téléphonique suffit, et nous résolvons votre problème dans les 24 heures.
SHANGHAI QIANGAN FOODSERVICE EQUIPMENT CO., LTD est un fabricant expert de fours à pizza à entraînement par courroie, fondé à Shanghai (Chine) en 2001. Grâce à 24 années d’expérience et à une qualité exceptionnelle, nous sommes devenus des experts reconnus dans le domaine de la pizza. La combinaison d’un design innovant, d’une cuisson constante, d’une haute efficacité énergétique et de fonctionnalités conviviales a fait du four à pizza Qiangan un choix privilégié parmi les principaux restaurants chinois. Nos fours à pizza ont reçu des éloges pour leur équipement haut de gamme, leur expérience en restauration collective, ainsi que pour leur service après-vente.
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