Alors, comment votre restaurant cosy préféré fait-il des aliments si délicieux et croustillants ? L'un des tours qu'ils utilisent est un type de four peu commun pour les consommateurs, quelque chose appelé un FOUR À IMPINGEMENT ÉLECTRIQUE ces fours sont vraiment sympa ! Car ils permettent de cuire essentiellement les aliments dans un espace minuscule avec de l'air chaud (c'est-à-dire forcé), donc tout cuit parfaitement et a un goût absolument incroyable !
Four à impingement : En termes pratiques, cela signifie qu'il y a de petits trous dans les parois d'un four à impingement qui permettent à l'air chaud de s'échapper en jets. Des rafales d'air chaud de tous côtés cuisent les plats de manière uniforme. Et ça inclut toute la nourriture ! L'air chaud déplace également l'humidité, ce qui fait que les aliments perdent leur croustillant et deviennent dorés. N'est-ce pas pratique ?
Le four à impingement a été une innovation remarquable dans l'industrie alimentaire. Leur fonctionnement rapide permet aux restaurants et fournisseurs de nourriture de cuisiner plus de plats savoureux préparés à la main tout au long de la journée qu'ils ne le feraient avec un poêle standard. C'est une caractéristique importante car elle aide à servir un grand nombre de clients au restaurant rapidement en moins de temps.
Four à impingement au gaz dispose d'un ou de plusieurs jets puissants à chacune des positions supérieure et inférieure, selon le modèle, mais certainement de manière identique.
De plus, les fours à piquer sont économes en énergie. Cela a réduit leurs factures d'électricité. Ils n'occupent pas non plus beaucoup moins de place qu'un four traditionnel dans votre cuisine. C'est une fonction de gestion de l'espace des cuisines utilisée dans les restaurants, ce qui permet une utilisation maximale de la cuisine et conduit à une efficacité de travail élevée dans le restaurant.
Ce que font les fours à impingement pour rendre les aliments croustillants remonte à la manière dont ils fonctionnent dans le domaine de la science. Ils soufflent littéralement de l'air chaud sur vos aliments, ce qui crée une sorte de peau sèche sur le dessus pendant le réchauffement. Ils envoient de l'air à faible humidité au-dessus d'un élément chauffant pour aider à extraire l'humidité des aliments, les faisant ainsi déshydrater et devenir croustillants. Mes amis, voilà une magie culinaire !
Vous pouvez également cuire les aliments à différentes températures et selon des horaires variés en fonction du type d'oiseau que vous faites voler. Il offre une excellente four à pizza commercial à convoyeur performance de cuisson afin que vous puissiez préparer une variété d'aliments délicieux, comme du poulet frit croustillant et des douceurs. Ce fait en fait un type très flexible de four, qui permet aux cuisiniers de proposer des idées de nourriture moins traditionnelles que d'autres choses que nous mangeons sur internet!
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. est un fabricant expérimenté de fours à pizza professionnels. Fondée à Shanghai (Chine) en 2001, l’attention dont nous bénéficions depuis 24 ans ainsi que notre qualité exceptionnelle ont fait de nous des experts dans le domaine industriel de la pizza. Les fours à pizza Qiangan sont le choix privilégié des principaux fabricants chinois de fours à impact (Impingement), grâce à leur simplicité d’utilisation, leur efficacité énergétique et leur conception polyvalente. Nos fours à pizza sont salués pour leurs équipements haut de gamme, leur expertise en restauration collective et leur service après-vente.
BAKERS ROCK, un nom qui appartient au groupe QiangAn, a été créé pour le marché international. Les fours peuvent cuire des pizzas, des collations et divers autres aliments tels que des bagels, des steaks, des pâtes, des desserts, des fours à jet d'air et plus encore. Nous disposons de fours à pizza complets pour les chaînes moyennes et grandes, les petites pizzerias ainsi que l'industrie de la restauration et les services alimentaires institutionnels.
Le four à impact utilise des jets d'air à grande vitesse dirigés directement vers la surface des aliments. Ce transfert thermique rapide et ciblé permet une cuisson rapide et uniforme, réduisant les temps de cuisson par rapport aux fours à convection traditionnels. La conception à impact permet un contrôle précis de la température et du débit d'air, ce qui améliore l'efficacité énergétique. Les fours à impact sont économes en énergie car ils consomment moins d'énergie. La combinaison d'un chauffage uniforme et rapide, d'une efficacité énergétique élevée et d'une grande souplesse fait du four à convoyeur à impact un choix de plus en plus populaire dans l'industrie agroalimentaire à usage commercial. Il accroît la productivité, réduit les coûts d'exploitation tout en produisant systématiquement des produits de boulangerie de haute qualité.
L'entreprise est accréditée selon les normes ISO 9001, CE et TÜV, entre autres. En outre, elle détient plus de 10 certificats de modèle d’utilité. Notre usine a été reconnue entreprise de haute technologie dans la province du Jiangsu. Notre mission est de fournir le meilleur four à impact en collaborant avec nos partenaires de confiance, et de dépasser les attentes de nos clients. Nous disposons d’une équipe de service solide, spécifiquement dédiée à nos clients, afin de leur offrir un soutien après-vente de qualité : un simple appel téléphonique suffit, et nous résolvons votre problème dans les 24 heures.
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