Four à pizza à convoyeur haute température Bakers Rock H2028 : 400 °C

En tant que propriétaire de pizzeria, de restaurant occidental ou de buffet, vous avez certainement rencontré des problèmes tels que l'incapacité des fours commerciaux à atteindre des températures suffisamment élevées pour obtenir une croûte authentiquement grillée, un processus de cuisson long qui perturbe les services du midi et du soir, entraînant l'impatience des clients, et de grosses machines commerciales consommant des tonnes d'électricité, compliquées à entretenir et nécessitant des cuisiniers hautement qualifiés.

Forte de 26 ans d'expertise dans les équipements pour pizzerias professionnelles, QiangAn a développé le four à convoyeur haute température H2028 de 50 cm (20 pouces) exclusivement pour les petites et moyennes entreprises de restauration. Ce four répond directement aux principaux défis opérationnels des établissements de restauration. Avec une température maximale de 400 °C et une technologie de pointe de convection naturelle, il s'agit d'un four professionnel compact et performant. Une seule machine permet de cuire pizzas, steaks, riz au four, desserts, etc., et résout ainsi parfaitement quatre problèmes : lenteur du service, qualité inégale, forte consommation d'énergie et espace réduit en cuisine.

Chaleur puissante de 400 °C pour recréer des saveurs authentiques Saveurs

Dépassant les limites de température des fours domestiques ordinaires, le H2028 peut atteindre une température maximale de 400 °C. Grâce à sa technologie unique de jet d'air chaud, il enveloppe les aliments à chauffer d'un flux d'air chaud à 360°, ce qui lui confère une efficacité de chauffage 2 à 4 fois supérieure à celle des fours classiques.

Il peut contenir deux pizzas de 23 cm à la fois. La chaleur intense extrait rapidement l'humidité de la pâte, créant ainsi une croûte légèrement grillée et tachetée, idéale pour les pizzas italiennes à pâte fine ou les pizzas américaines à pâte épaisse.

Qu'il s'agisse de pizzas fines à l'italienne, de pizzas épaisses à l'américaine, d'ailes de poulet, de côtes de porc, de steak de surlonge, de riz gratiné au fromage ou de pâtisseries, une cuisson précise à haute température révèle les meilleures saveurs et garantit des résultats constants qui satisfont tous les clients.

Commande intelligente à une touche pour réduire les coûts de main-d'œuvre

Oubliez les fours traditionnels qui reposent sur l'expérience des chefs pour doser la chaleur. Le H2028 est équipé d'un panneau de commande numérique intelligent avec un temps de cuisson réglable de 1,5 à 20 minutes, permettant un réglage facile de la température du four et de la vitesse du convoyeur. L'appareil propose deux fonctions pratiques : un changement de sens du convoyeur par simple pression d'un bouton pour s'adapter rapidement à différents types d'aliments ; et un mode veille ECO qui permet de réaliser d'importantes économies d'énergie en recyclant l'air chaud lorsqu'il n'est pas utilisé. La machine réutilise la chaleur résiduelle, réduisant ainsi la consommation d'électricité et contribuant à alléger vos factures mensuelles.

Notre système de convoyage entièrement automatisé élimine toute manutention et toute surveillance constante. Un seul employé peut superviser plusieurs fours simultanément. Aux heures de pointe, les besoins en personnel diminuent, le nombre de commandes produites double, la rotation des tables s'accélère et le temps d'attente des clients est réduit.

Multifonctionnel et polyvalent pour toutes les situations

Le H2028 n'est pas qu'un simple four à pizza ; ses nombreuses fonctionnalités de cuisson élargissent votre carte et augmentent le panier moyen des clients :

✅ Produits de base de la boulangerie : Pizzas italiennes et américaines

✅ Plats légers occidentaux : Steak, travers de porc rôtis, ailes de poulet, riz au four, pâtes au four

✅ Desserts décontractés : pâtisseries, tartelettes aux œufs, bouchées au fromage et plus encore

Idéal pour les petites et moyennes pizzerias, les restaurants occidentaux, les buffets, les stands de pizzas à emporter et les chaînes de restauration rapide. Un seul appareil suffit pour toute la production de plats chauds, éliminant ainsi le besoin de plusieurs fours supplémentaires, réduisant l'investissement en équipement et optimisant les flux de travail en cuisine.