Forno per pizza a nastro ad alta temperatura Bakers Rock H2028, 400 °C

Se siete proprietari di una pizzeria, di un ristorante occidentale o di un buffet, avrete sicuramente riscontrato problemi come l'incapacità dei forni professionali di raggiungere temperature sufficientemente elevate per una crosta croccante e ben dorata, i lunghi tempi di cottura che sovraccaricano le ore di punta del pranzo e della cena, generando impazienza nei clienti, e le grandi macchine professionali che consumano tonnellate di elettricità, sono complicate da manutenere e richiedono cuochi altamente qualificati.

Con 26 anni di esperienza nel settore delle attrezzature professionali per la pizza, QiangAn ha sviluppato il forno a nastro ad alta temperatura H2028 da 20 pollici, pensato esclusivamente per le piccole e medie imprese di ristorazione. Risponde direttamente alle principali problematiche operative del settore. Grazie a una temperatura massima di 400°C e all'avanzata tecnologia di getto d'aria calda, si tratta di un forno commerciale compatto e ad alte prestazioni. Un'unica macchina può essere utilizzata per cuocere pizza, bistecche, riso al forno, dessert e altro ancora, risolvendo perfettamente i seguenti quattro problemi: tempi di consegna lenti, qualità non uniforme, elevato consumo energetico e spazi ridotti in cucina.

Potente calore elevato a 400 °C per ricreare l'autentico Aromi

Superando il limite di temperatura dei normali forni domestici, l'H2028 può raggiungere una temperatura massima di 400 °C. Grazie all'esclusiva tecnologia a getto d'aria calda, avvolge il cibo riscaldato con un flusso d'aria calda a 360°, garantendo un'efficienza di riscaldamento da 2 a 4 volte superiore rispetto ai forni tradizionali.

Può contenere due pizze da 23 cm alla volta. Il calore intenso estrae rapidamente l'umidità dalle croste della pizza, creando una crosta leggermente bruciacchiata e maculata, perfetta per la pizza italiana a crosta sottile o per la pizza americana a crosta spessa.

Che si tratti di pizza sottile all'italiana, pizza spessa all'americana, alette di pollo, costolette di maiale, bistecca di controfiletto, riso al forno con formaggio o dolci di pasticceria, il calore elevato e preciso esalta al meglio i sapori e garantisce risultati costanti che soddisfano tutti i clienti.

Controllo intelligente con un solo tocco per ridurre i costi di manodopera

Dimenticate i forni tradizionali che si affidano all'esperienza degli chef per dosare la temperatura. L'H2028 è dotato di un pannello di controllo digitale intelligente con tempo di cottura regolabile da 1,5 a 20 minuti, che consente di impostare facilmente la temperatura del forno e la velocità del nastro trasportatore. La macchina offre due pratiche funzioni di scelta rapida: la possibilità di cambiare la direzione del nastro trasportatore con un solo pulsante, per adattarsi rapidamente a diversi tipi di alimenti; e la modalità ECO, che permette di risparmiare una notevole quantità di energia ricircolando l'aria calda riciclata quando non in uso, con la semplice pressione di un pulsante. La macchina riutilizza il calore di scarto, riducendo così il consumo di elettricità e contribuendo a contenere i costi in bolletta.

Il nostro sistema di trasporto completamente automatico elimina la necessità di sollevare pesi e di una supervisione costante. Un solo addetto può sorvegliare contemporaneamente diversi forni. Nei periodi di maggiore affluenza, il personale necessario si riduce, il numero di ordini evasi raddoppia, la rotazione dei tavoli aumenta e i tempi di attesa per i clienti si riducono.

Multifunzionale e versatile per ogni situazione

L'H2028 non è solo un forno per pizza; le sue diverse funzionalità di cottura ampliano il menu e aumentano lo scontrino medio per cliente:

✅ Prodotti base del panificio: pizza italiana e americana

✅ Piatti leggeri occidentali: bistecca, costolette di maiale arrosto, alette di pollo, riso al forno, pasta al forno

✅ Dolci informali: pasticcini, crostatine all'uovo, bocconcini di formaggio e altro ancora

Ideale per pizzerie di piccole e medie dimensioni, ristoranti occidentali, buffet, chioschi di pizza da asporto e catene di ristorazione leggera. Un'unica unità copre tutta la produzione di cibi caldi, eliminando la necessità di forni aggiuntivi, riducendo gli investimenti in attrezzature e ottimizzando i flussi di lavoro in cucina.