Blog de l'entreprise

Being a pizza shop owner, western restaurant or buffet proprietor, you must have encountered such problems as commercial ovens’ inability to achieve high enough temperatures for authentic charred crust, lengthy baking process overwhelming lunch and dinner rushes, resulting in impatient customers, and large commercial machines consuming tons of electricity, being complicated to maintain, and requiring highly skilled cooks. With 26 years of expertise in commercial pizza equipment, QiangAn has developed the H2028 20-inch high-temperature conveyor oven exclusively for small and medium-sized catering businesses. It directly addresses core operational pain points for foodservice venues. With a highest temperature up to 400℃ and advanced hot air impingement technology, it is a high-performance compact commercial oven. One machine can be used to bake pizza, steak, baked rice, dessert, etc, which can perfectly solve the following four problems: slow delivery speed, uneven quality, high energy consumption, and small kitchen.   Powerful 400°C High Heat to Recreate Authentic Flavors   Exceeding the temperature limit of ordinary domestic ovens, the H2028 can reach a maximum temperature of 400 C . Adopting unique hot air jet technology ,it surrounds the heated food with all-round hot air stream, so that the heating efficiency is 2-4 times higher than that of common ovens.   It holds two 9-inch pizzas at a time. The intense heat rapidly draws out the moisture from the pizza crusts, creating lightly charred, leopard-spotted crusts that are perfect for thin-crust Italian pizza or thick-crust American pizza. Whether it’s thin Italian-style pizza, thick American-style pizza, chicken wings, pork ribs, sirloin steak, cheesy baked rice or pastry desserts, precise high heat brings out the best flavors and ensures consistent results which satisfy all customers. One-Touch Intelligent Control to Cut Labor Costs Ditch old-fashioned ovens that rely on chefs’ experience to judge heat levels. The H2028 features an intelligent digital control panel with adjustable baking time ranging from 1.5 to 20 minutes, allowing easy setup of oven temperature and conveyor speed. The machine offers two very practical shortcut functions: one-button change of conveyor belt direction to quickly adapt to different types of food products; and an ECO standby mode that allows to save a significant amount of energy by circulating recycled hot air while not in use with the touch of a button. The machine reuses waste heat, thus reducing the amount of electricity used and contributing to lower monthly bills.   Our fully automatic conveyor system allows for no lifting and no constant attention. One staff person can watch over several different ovens at once. During busy times, staff requirements are down, the number of orders produced is doubled, table turnover is up, and wait time for customers is down.   Multi-Functional & Versatile for All Scenarios The H2028 is not only a pizza oven; Its diverse baking capabilities expand your menu and boost average customer spend:   ✅ Bakery Staples: Italian & American pizza ✅ Western Light Meals: Steak, roasted pork ribs, chicken wings, baked rice, baked pasta ✅ Casual Desserts: Pastries, egg tarts, cheese bites and more   Perfect for small & medium pizza shops, western restaurants, buffets, pizza takeout stalls and light food chains. One unit covers all hot food production, eliminating the need for multiple extra ovens, lowering equipment investment and streamlining kitchen workflows.

Source de l'image : Site officiel de Bakery China Du 20 au 23 mai 2026, la 28e édition du Salon international de la boulangerie de Chine (Bakery China 2026) se tiendra au Centre national des expositions et des congrès (Hongqiao, Shanghai). Comptant parmi les plus grands et les plus influents événements annuels au monde pour l'ensemble de la filière boulangerie, cette édition s'étend sur 330 000 mètres carrés d'espace d'exposition, réunissant plus de 2 200 exposants et attirant près de 400 000 acheteurs professionnels. Elle constitue une plateforme sectorielle de premier plan, favorisant les rencontres d'affaires, l'innovation technologique, la présentation de marques et le lancement des tendances. Notre entreprise, qui se concentre sur la période clé du mois de mai pour le secteur de la boulangerie, s'y implique fortement en tant que fournisseur d'équipements. Nous nous associons à des marques leaders du secteur, telles que Pronal, Arla Foods et Milkground, afin d'offrir un soutien intégré couvrant les ingrédients, les équipements et les applications pour les secteurs de la boulangerie et de la pizza, grâce à une intégration complète des ressources de la chaîne. Ceci permet au secteur d'optimiser ses coûts, d'améliorer la qualité et de gagner en efficacité. Participant clé à ce salon, notre société sœur, Shanghai Pronal Food Co., Ltd., sera présente sur le stand 12G22. Forte de son système éprouvé d'ingrédients pour pizzas et de ses services techniques professionnels, Pronal fournit des solutions d'ingrédients stables et fiables aux chaînes de restaurants, aux boulangeries et aux usines agroalimentaires. En collaboration avec notre division équipements, nous formons un circuit de service complet axé sur « ingrédients + équipements », répondant à tous les besoins en matière de production, de transformation et de préparation de pizzas. Nos fours professionnels présentent de nombreux avantages clés pour répondre précisément aux problématiques du secteur : Haute efficacité Cohérence : Un système intelligent de contrôle de la température et de circulation d'air chaud garantit un chauffage rapide, une répartition homogène de la chaleur, une qualité de produit uniforme et une réduction significative des défauts, assurant ainsi une production stable même aux heures de pointe. Gain de main-d'œuvre : Le contrôle informatisé complet du temps et de la température de cuisson permet de préparer divers aliments en toute simplicité, sans nécessiter d'expertise culinaire. Conception empilable : Plusieurs tailles sont disponibles pour répondre aux besoins des différents restaurants. La conception empilable permet un gain de place précieux en cuisine. Durabilité et sécurité : Fabriqué avec un extérieur robuste en acier inoxydable et d'épaisses couches d'isolation, l'équipement résiste à la déformation même après une utilisation prolongée et garantit une sécurité alimentaire optimale. Facile à nettoyer : Les pièces principales sont détachables et faciles à nettoyer, en parfaite conformité avec les normes d'hygiène alimentaire. Nos équipements haute performance aident nos clients à augmenter leur production, à standardiser la qualité de leurs produits, à réduire leurs coûts et à accélérer leur retour sur investissement, offrant ainsi un soutien précieux pour le développement rapide des boulangeries et pizzerias. Ce salon, rendez-vous incontournable du secteur, est l'occasion idéale pour nouer des contacts et développer notre réseau avec nos partenaires. À l'occasion du salon Bakery China 2026, nous vous invitons chaleureusement à visiter notre entreprise. Vous pourrez y découvrir nos équipements en fonctionnement et discuter de projets de collaboration sur mesure. À l'avenir, nous continuerons de nous concentrer sur les solutions de fours professionnels, de dynamiser le secteur grâce à l'innovation technologique et de collaborer avec tous nos partenaires pour bâtir un avenir prometteur pour les secteurs de la boulangerie et de la pizza.

Shanghai, China – April 2, 2026–Shanghai Qiang’An FoodService Equipment Co., Ltd. is honored to declare that the company has successfully participated in the 2026 HOTELEX Shanghai International Hotel & Catering Expo. First of all, we would like to express our gratitude to all our new and old customers, partners and industry professionals from all over the world, who visited the QiangAn booth and supported us during this event. Our booth with an area of 180㎡ presented a wide range of our classic bestselling ovens as well as several new models that are expected to become bestsellers soon. The event was very busy as we had a constant flow of visitors and our team was able to engage in many technical discussions and business development talks.   Headline Product Launches The star of the show was, without a doubt, the newly launched H2028 Conveyor Oven . This high-performance oven can reach a maximum temperature of 400℃, making it possible to achieve perfect high-temperature pizza and other great-tasting dishes. The baking results obtained were so impressive that we even had a popular tasting session during the fair, during which all the guests enthusiastically praised the quality of food prepared in this oven.   Conveyor Rack Another major attraction was the new Conveyor Rack, Model CL3240, equipped with 32 inch big capacity conveyor oven. This combination solution garnered exceptional interest from international clients, as it provides a robust, efficient, and versatile pizza-making system tailored for the global market.   Air Impingement Technology Air Impingement Technology can be used to control moisture in food efficiently. Our advanced system reduces the energy consumption by 30%. By reducing the amount of labor and energy required, our conveyor ovens provide unrivaled reliability and value for money, and establish themselves as a trusted brand. Bakers Rock’s successful performance at HOTELEX Shanghai 2026 has contributed to building us as a leading supplier of professional bakery equipment worldwide. We are overwhelmed by the positive reception of our latest launches and the wonderful cooperation opportunities developed with our global clients. We will continue to invest in innovation in food-conveyor equipment and strive to create lasting partnerships and achieve sustainable win-win cooperation with our clients.   We invite you to learn more about our food-conveyor equipment and solutions by visiting our website or contacting our sales team.

From March 30 to April 2, 2026, the 34th HOTELEX Shanghai will be grandly held at the National Exhibition and Convention Center (Shanghai). QiangAn (Bakes Rock) has been invited to participate, presenting a variety of best-selling and new equipment at Booth 3C25. We will explore new industry trends and discuss new cooperation opportunities with professional merchants from home and abroad. During the exhibition, we will showcase efficient, stable and catering-scenario-adapted professional equipment, providing oven solutions for hotels, catering businesses and chain brands.   About HOTELEX Shanghai 2026   Under the guidance of the Shanghai Municipal Administration of Culture and Tourism, as an important component of the Shanghai Tourism Industry Expo, HOTELEX Shanghai is one of the three major exhibitions during the 14th Five-Year Plan period, and it is scheduled to be held at the National Exhibition and Convention Center (Hongqiao, Puxi, Shanghai) in 2026. HOTELEX Shanghai is expected to cover an exhibition area of 400,000 square meters which attracts over 300,000 professional buyers from the hotel catering industry, supermarket modern trade industry, casual dining industry, food and beverage circulation industry, catering investment industry, tourism and leisure industry for business exchange, with the participation of over 3,000 exhibitors. The exhibition will present all the chains of the hotel catering industry for international catering enterprises to communicate efficiently.   Highlights of QiangAn (Bakes Rock) at the Exhibition   1. Star Equipment on Display, Aligned with Industry Trends Occupying a 180㎡ booth, QiangAn will bring a wide range of high reputation products and brand new equipment for reference. From pizzeria to fresh-baked burger shop, we can offer all kinds of machines that meet the needs of different countries and regions.   2.Live Demonstrations by International Masters, Unlocking New Delicious Possibilities QiangAn specially invited the Italian pizza master Ciro Sorrentino to the booth to make traditional Italian pizzas on site. In addition, QiangAn’s own chef team will also show you how to bake pizzas and delicious snacks to help you truly feel the practical effect and output diversity of our equipment.   3. Professional Team On-Site, Providing Customized Solutions During the exhibition, QiangAn’s professional team will be on-site throughout, offering personalized kitchen planning advice for catering businesses of different scales (chain brands / startup stores).   4. 2026 International Pizza Masters Shanghai Finals As a highly authoritative and influential professional event in China’s pizza industry, the 14th Shanghai International Pizza Masters National Finals will be held concurrently with HOTELEX Shanghai 2026 from April 1 to 2. Top pizza chefs from home and abroad will compete on the same stage, igniting industry passion with creativity and skills, presenting a dual feast of “taste + vision” for the audience.   Venue & Booth Information QiangAnBooth: 3C25 2026 Shanghai International Pizza Masters: 1M72   QiangAn looks forward to meeting you there!  

Récemment, après un examen rigoureux mené par les autorités provinciales du Jiangsu, une évaluation d'experts et une annonce publique, Shanghai QiangAn Foodservice Equipment Co., Ltd. (ci-après dénommée « QiangAn Company ») s'est vu décerner le titre honorifique d'« Entreprise spécialisée, raffinée, distinctive et innovante ». Cette prestigieuse reconnaissance, qui s'ajoute aux certifications déjà obtenues par l'entreprise, telles que « Entreprise nationale de haute technologie » et « Entreprise technologique privée du Jiangsu », confirme pleinement l'excellence et la polyvalence de QiangAn dans son domaine de spécialisation. Les entreprises spécialisées, raffinées, distinctives et innovantes (SRDI) constituent un moteur essentiel du développement de haute qualité et jouent un rôle crucial dans la modernisation des infrastructures industrielles et des chaînes de valeur. Cette certification est conforme aux normes des Mesures provisoires pour la culture et la gestion progressives des entreprises de haute qualité. Elle se concentre sur des indicateurs clés tels que la compétitivité sur le marché, l'investissement en R&D et l'efficacité opérationnelle, guidant ainsi les entreprises vers une croissance spécialisée, raffinée, distinctive et innovante. Fondée à Shanghai en 2001, QiangAn se consacre depuis 26 ans au système de service complet pour la pizza. En tant que fournisseur leader du secteur, elle propose des solutions professionnelles incluant l'aménagement de cuisines, l'équipement et les ustensiles pour pizzerias aux grandes chaînes de restaurants et aux entrepreneurs du monde entier. L'entreprise applique des systèmes de gestion de la qualité rigoureux et détient de nombreuses certifications reconnues, notamment ISO 9001, la certification de sécurité alimentaire QS, le marquage CE européen et la certification ETL nord-américaine. S'appuyant sur sa propre usine, Nantong QiangAn Kitchen Technology Co., Ltd., QiangAn a constitué une équipe de R&D dédiée, obtenu 31 brevets nationaux (portant sur le design, les modèles d'utilité et les droits d'auteur de logiciels) et lance 2 à 3 nouveaux produits chaque année. Grâce à un réseau de service après-vente complet, fort de 315 ingénieurs assurant une assistance 24h/24 et 7j/7 sur tout le territoire national, ses produits sont exportés dans plus de 80 pays et régions du monde. Cette distinction constituera un puissant moteur de croissance future. QiangAn saisira cette opportunité pour se concentrer davantage sur son cœur de métier, accroître ses investissements en R&D, renforcer ses équipes et promouvoir le développement collaboratif tout au long de la chaîne de valeur, contribuant ainsi à un progrès industriel de haute qualité et à la transformation économique régionale. À l'avenir, l'entreprise poursuivra sa stratégie de développement axée sur la spécialisation, l'excellence, la singularité et l'innovation, s'efforçant de fournir des produits et services de qualité supérieure à ses clients internationaux et d'atteindre une croissance encore plus qualitative.

Du 16 au 18 décembre 2025, le salon Connexion·Shenzhen et le Salon international de l'hôtellerie et de la restauration de Shenzhen se tiendront au Centre mondial des expositions et des congrès de Shenzhen. Fournisseur de solutions complètes pour l'industrie de la pizza, Bakers Rock Catering Equipment présentera ses fours intelligents sur le stand 9A13, sous le thème « Un avenir intelligent, un mode de vie écologique ». Parallèlement, le Championnat international de pizza de Shanghai 2026 (division Chine du Sud) se déroulera pendant le salon. Bakers Rock fournira du matériel professionnel et un soutien technique pour l'événement. Fours intelligents dévoilés : redéfinir l'efficacité et la standardisation de la cuisson Lors de ce salon, Bakers Rock présentera deux de ses produits phares : le four à convoyeur de comptoir H1624Pro et le four à sole Swedish Pizza Master PM351ED. H1624Pro PM351ED Soutien aux compétitions professionnelles : la division Chine du Sud du Championnat Pizza Master Premier événement régional de la saison, le Championnat international Pizza Master de Shanghai 2026 (division Chine du Sud) réunira près de 40 professionnels de la pizza. Ils s’affronteront lors d’épreuves telles que la fabrication de la pâte et la création de recettes originales, dans l’espoir de se qualifier pour la finale nationale. Partenaire de l’événement, Bakers Rock Catering Equipment fournira des fours professionnels afin de garantir aux participants des conditions optimales pour démontrer leur savoir-faire. Pendant le salon, les visiteurs pourront assister à la compétition dans la zone 9E01 et découvrir le même matériel utilisé lors du concours sur le stand Bakers Rock 9A13, afin de constater par eux-mêmes les performances exceptionnelles des fours professionnels. Ciblage du marché du sud de la Chine : Saisir de nouvelles opportunités dans le secteur de la restauration de la Grande Baie L’exposition HOTELEX Shenzhen réunit plus de 2 500 exposants du secteur de la restauration, axés sur la demande de consommation de produits de restauration, estimée à mille milliards de yuans, dans la région de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao. La participation de Bakers Rock vise non seulement à présenter ses produits innovants, mais aussi à approfondir sa coopération avec les chaînes de restauration et les pizzerias haut de gamme du sud de la Chine grâce aux services de mise en relation proposés par l’exposition, afin de tirer parti du potentiel de croissance du secteur de la restauration de la Grande Baie. Informations sur l’exposition Dates : du 16 au 18 décembre 2025 Lieu : Centre mondial des expositions et des congrès de Shenzhen (Nouveau site Bao'an) Stand Bakers Rock : 9A13 Espace Pizza Master Championship : 9E01 Nous invitons sincèrement les partenaires de l'industrie de la restauration à visiter Bakers Rock au stand 9A13 pour des échanges et des discussions, et explorer les possibilités de coopération dans le domaine de la boulangerie intelligente et de l'innovation en matière de restauration !