強安、新16インチ周波数コンベアオーブンF1618を発売:効率的な焼きの新時代
激しい競争が繰り広げられる外食産業において、厨房機器の性能は出餐速度や料理の品質、運転コストに直接影響を与えます。強安ピザ設備が新たに発売した卓上インバータコンベヤーオーブンF1618は、高効率・知能的・省エネ設計を備えており、あらゆるタイプの業務用厨房に最適な選択肢となっています。中小規模のピザ店、カフェ、ファストフードチェーン、高級レストランなど、さまざまな施設での多様な調理ニーズに対応可能です。
独自のオーブン設計による高速焼成
F1618カウンタートップ型周波数コンベアオーブンは、最先端の焼成技術を採用し、短時間で大量の熱風を供給できる高速ブロワーモーターを搭載しています。空気導流箱の特殊設計により、熱を素早く均等にオーブン内に伝導させ、焼成速度と効率を大幅に向上させます。本格的なイタリアンピザもわずか90秒で仕上げることが可能です。ピザやグラタン、デザート、その他のスナック類も短時間で焼成でき、高密度キッチンにおける効率性のニーズに応えます。忙しい商業用キッチンにおいて、これは注文対応スピードを高める鍵となるでしょう。
柔軟なスペース適応のためのコンパクト設計
F1618 カウンタータイプのコンベクションオーブンは、コンパクトなステンレススチール製ボディを採用し、サイズはわずか1225×354×774mmと、スペースが限られたキッチン環境に最適です。スタッカブル構造により、さらに空間効率が向上し、さまざまな高密度キッチンレイアウトにも対応可能です。
精密な焼き加減コントロールのためのダブル調整可能風速
ダブル調整可能な風速コンベクションファンを搭載した本機は、上層・下層のホットエアジェットにおける気流速度を正確に制御できます。チェーン速度は最大で35秒に達し、これにダブルドライブ式気流制御システムを組み合わせることで、さまざまな食材の焼成ニーズに効率的に対応し、調理効率と品質を向上させます。
使いやすいクイックメニューデザイン
オーブンには高解像度のタッチスクリーンディスプレイが搭載されており、40種類のプリセット電子メニューを内蔵し、ユーザー定義のメニュー編集やクイックリコールが可能です。直感的で使いやすい操作インターフェースにより、キッチン作業の効率を向上させ、個別の調理ニーズに対応します。
省エネルギー
拡張可能な調整式断熱板の設計により、オーブン内部からの放熱を効果的に抑制し、エネルギー消費を低減します。また、ワンタッチでの省エネモード設定により、エネルギー使用をさらに最適化することで、厨房が効率的な調理と同時に省エネ・環境保護を実現できます。これにより運転コストを削減し、商業競争力を高めます。
清掃とメンテナンスが簡単
オーブン内部の設計には、外装表面温度が高くなりすぎないよう放熱通路を備えており、安全な使用を実現しています。着脱可能なドア設計により、設置や取り外しが簡単に行え、清掃・メンテナンス・修理も容易になります。これにより機器の寿命を延ばすだけでなく、メンテナンスコストを削減し、厨房作業の継続性を確保します。