EN
Tačiau restorano sparčioje aplinkoje svarbu apsvarstyti, kaip galima greitai ir tolygiai kepti picas. Čia pasirodo impingo technologija. Tai yra impingo technologija, kai karštas oras yra pūstamas į maistą.
Kaip impingo technologija veikia picų gaminimo būdą
Impingo technologija radikaliai pakeitė picų gaminimo būdą ant konvejerų. Paprastuose orkšiuose picos ne visada būna gerai iškepos. Vienos dalys gali sudegti, o kitos likti minkštos. Tačiau impingo technologija orkšio karštą orą nukreipia tiesiai ant picos. Toks metodas leidžia jai greitai ir tolygiai išsikepti. Taigi, kai pyragas išeina iš orkšio, jis būna tobulai paruoštas.
Paslaptis, kaip iškepti tobula iškepusias picas
Kažkas nuostabaus apie poveikio technologiją yra tai, kad picos virėjai tampa atsakingais už gamybos procesą. Jie gali reguliuoti temperatūrą ir oro srautą, kad kiekvieną picą keptų būtent taip, kaip jiems patinka. Ar tai būtų traški pluta ar ištirpusis sūris – kiekvieną kartą naudodamiesi poveikio technologija galite pagaminti tobula picą.
Gaminama daugiau nei tik picos
Žinoma, tokia poveikio technologija tinka ne tik picoms, bet ir daugeliui kitų patiekalų. Kadangi ji tokia tiksla, ja taip pat galima kepti pusę tuzino vištienos sparnelių, česnakinę duoną ir dar daugiau. Poveikio technologija užtikrina, kad kiekvienas patiekalas būtų paruoštas kruopščiai.
Greitesnė aptarnavimo, patenkinti klientai
Picos vieta yra dar vienas verslas, kuris naudojant smūginės technologijos gauna naudos, nes tai leidžia greitai paruošti maistą. Kadangi dabar jis verda tolygiai, „mes galime gaminti picą ir greičiau pasiekti klientą nei anksčiau. Tai reiškia laimingesnius klientus, kurie ilgam laikui neturės laukti skanios picos.
Taupymas pinigų picų vietoms
Galiausiai, smūginė technologija taip pat gali padėti taupyti pinigus picų vietoms. Greitas ir tolygus maisto gaminimas reiškia, kad sunaudojama mažiau energijos. Tai gali sumažinti elektros sąskaitas ir padėti verslui sutaupyti lėšų. Be to, kadangi kiekviena atskira pica kiekvieną kartą yra tobula, mažiau švaistomų ingredientų taip pat gali reikšti daugiau pinigų kišenėje.
Apibendrinant, poveikio technologija revoliucionizavo picų gaminimo būdą restorano versle. Jos gebėjimas vienodai kepti picas, kepti įvairių rūšių patiekalus, pagreitinti aptarnavimą ir sutaupyti lėšų padarė ją būtina įmone daugelyje, jei ne visose picų kavinėse. Taigi, kitą kartą norėdami skanios picos, žinosite, kad poveikio technologija tam turėjo tam tikrą įtaką!