Kan en transportbåndspizzaovn også brukes til barbekyu?

Mange har sikkert dette spørsmålet. Svaret er ja! Våre transportovner har vært brukt i barbecuensektoren i mange år. La oss nå se nærmere på hvordan de fungerer.

1. Enkel betjening og arbeidsbesparende

Sammenlignet med tradisjonelle kullgriller har våre transportovner fullt automatisert matlaging styrt av et digitalt panel. Ingen trenger å overvåke dem, og de varmes raskt opp. Når du har satt riktig tid og temperatur, trenger ikke en kokk stå og overvåke kontinuerlig – sett maten i ovnen og vent til den er klar!

2. "1+1=1" plassbesparende design

Frem til nå har mange barbecuerestauranter flere griller plassert side om side, med én kokk per grill. Dette sløser ikke bare med arbeidskraft, men tar også mye plass i kjøkkenet. Bakers Rock transportbåndsovner kan stables. For eksempel trenger en restaurant som tidligere måtte ha to enheter, nå bare plass til én. Selv om du utvider menyen, behøver du ikke bekymre deg – å legge til én eller to ovner til følger fortsatt "1+1=1"-regelen for plassbruk.

3. Rask matlaging og konsekvent kvalitet

Å spare på arbeidskraft betyr også å redusere risikoen for menneskelige feil som påvirker matkvaliteten. Den intelligente utstyret sikrer at hver batch mat blir lik, og dermed reduseres avvisningsraten. Samtidig koker transportbåndsovner mye raskere enn tradisjonelle metoder – de fleste barbecue-retter er klare på 5 til 7 minutter.

4. Matvarens fuktighetshold

Vinside ovnrommet, sørger for jevn oppvarming av maten . Høy temperatur låser effektivt inn matens fuktighet, noe som resulterer i en friskere og mer velsmakende smak.

5. Standardiserte operasjoner

Færre ansatte og enkel betjening gjør det enklere for restauranter å etablere standardiserte driftsprosesser – dekker alle trinn fra råvarer til ferdig mat, og videre til servering.

Transportbåndovner håndterer ulike matvarer lett: Kjøtt, Sjømat, Grønnsaker.