Jak upiec pysznego dorsza w naszym piekarniku Bakers Rock?

Pieczenie ryb w piekarniku konwektorowym przesywnym staje się coraz popularniejsze w niektórych scenariuszach przetwórstwa spożywczego. Powody są następujące: 1. Piekarnik konwektorowy przesywny używa wymuszonego przepływu powietrza, promieniowania cieplnego lub podgrzewania podczerwienią do gotowania jedzenia. Może dmuchać gorącym powietrzem na ryby z wysoką prędkością, co umożliwia ich jednostajne nagrzanie ze wszystkich stron, pomagając uniknąć przegotowania lub niedogotowania. Ten piekarnik może również precyzyjnie kontrolować czas i temperaturę, gotując ryby w krótkim czasie, zachowując ich wilgotność, co prowadzi do miękkiej i soczystej tekstury. 2. W kuchniach komercyjnych lub fabrykach przetwórstwa spożywczego piekarnik konwektorowy przesywny może ciężko piec dużą liczbę ryb, spełniając potrzeby produkcji w dużych objętościach. 3. Piekarnik konwektorowy przesywny może utrzymywać stabilne środowisko grzewcze, co jest kluczowe dla zapewnienia spójności jakości pieczenia ryb.