Concurso de Pizza

2024 Shanghai International Pizza Masters

Divisão Leste da China e Finais Nacionais

O jogo está prestes a começar!

Amantes de pizza

Principais pizzarias nacionais e internacionais

Está pronto para começar?

Introdução

Mestres Internacionais de Pizza de Xangai

Foi lançado em 2013

A principal competição na indústria de pizza

10 anos de experiência em corridas

Competição de mais de 600 marcas de pizzarias

Dezenas de milhares de prêmios em dinheiro

Como suporte técnico e co-organizador do evento

Qiangan&Bonu visa promover o desenvolvimento da indústria de pizza na China

Promover a inovação em produtos de pizza

Divulgue o conhecimento e a cultura da pizza

Descubra o talento da pizza

Pizzaiolo profissional na China

Fornecer uma plataforma para desempenho, competição e comunicação

Nova temporada

2021-2023

Revisões

Mais de 100 participantes

Mais de 300,000 públicos off-line

Mais de 24,000 audiências on-line

De 27 a 30 de março de 2024, a Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 será realizada no Centro Nacional de Convenções e Exposições de Hongqiao, Shanghai Puxi.

A Divisão e Finais Nacionais do Shanghai International Pizza Masters 2024 estão prestes a começar!

Prémios

Conjunto de prêmios da divisão:

campeão

￥3000 + medalha + troféu

vice-campeão

￥2000 + Medalha + troféu

Segundo vice-campeão

1000 Yuan + medalha + troféu

Terceiro vice-campeão

￥800 + medalha + troféu

Quarto vice-campeão

￥800 + medalha + troféu

Quatro prêmios individuais foram criados para enriquecer o evento: o prêmio de maior valor comercial, o prêmio mais expressivo, o prêmio de sabor característico e o prêmio de melhor velocidade, todos com bônus de 500 yuans + MEDALHAS + certificados.

Regras

Regras da Competição Preliminar do Leste da China:

Os competidores são obrigados a concluir a avaliação desde a massa até o processo de fabricação da pizza em um período limitado de 30 minutos e fazer uma pizza de no mínimo 12 centímetros e 2 pedaços da mesma pizza criativa.

Regras para as Finais da Divisão Leste da China:

Os competidores são obrigados a concluir a avaliação desde a massa até o processo de fabricação da pizza dentro do prazo limitado de 30 minutos e fazer uma pizza de pelo menos 12 centímetros e 2 pedaços da mesma pizza criativa (não pode ser igual à competição preliminar).

Regras para as Finais Nacionais:

Os competidores são obrigados a completar a avaliação desde a massa até o processo de fabricação da pizza dentro de um período limitado de 30 minutos, fazendo uma pizza não menor que 12 centímetros, uma pizza criativa e uma pizza proposta (não a mesma da subcompetição).

Critérios

Padrão de julgamento

Aspecto do produto

Arredondamento e planicidade do fundo do bolo, coloração da borda do bolo; Sabor e maturidade, suavidade e dureza; Uniformidade de enchimento;

Grau de criatividade

A combinação de ingredientes é razoável; Visão geral; Avaliação de queijos;

Viabilidade comercial

Posicionamento de produtos, controle de custos de matéria-prima, carinho de público;

aspecto técnico

Etapas do processo operacional; Proficiência operacional;

Qualidade profissional

Hábitos de limpeza; Taxa de utilização de matérias-primas.

Contatos

Contato: Teenie Zhang

Tel: + 86 021-52380580

Celular: + 86 17317702339

E-mail: [email protected]