Блог

С 16 по 18 декабря 2025 года в Шэньчжэньском всемирном выставочном и конференц-центре откроется выставка Connexion·Shenzhen & Shenzhen International Hotel & Catering Industry Expo 2025. Компания Bakers Rock Catering Equipment, являющаяся поставщиком комплексных услуг для пиццерийной индустрии, представит свои интеллектуальные решения для печей на стенде 9A13 под девизом «Умное будущее, экологичная жизнь». Одновременно с выставкой пройдет Шанхайский международный чемпионат мастеров пиццы 2026 года (Южно-китайский регион), для которого Bakers Rock предоставит профессиональное оборудование и техническую поддержку. Представлены интеллектуальные печи: переосмысление эффективного и стандартизированного процесса выпечки На этой выставке компания Bakers Rock представит два своих бестселлера: настольную конвейерную печь H1624Pro и шведскую подовую печь для пиццы PM351ED. H1624Pro PM351ED Поддержка профессиональных соревнований: содействие Южно-китайскому отделению Чемпионата мастеров пиццы В качестве первого регионального мероприятия сезона, Шанхайский международный чемпионат мастеров пиццы 2026 (Южно-китайское отделение) соберет около 40 профессионалов пиццерий для участия в таких секциях, как приготовление теста и разработка креативных рецептов, в борьбе за места в национальном финале. В качестве партнера мероприятия, компания Bakers Rock Catering Equipment предоставит профессиональную поддержку по обслуживанию печей, чтобы участники могли стабильно демонстрировать свои навыки. Во время выставки посетители могут наблюдать за соревнованиями в зоне 9E01 и лично оценить преимущества профессиональных печей, используя то же оборудование, что и в конкурсе, на стенде Bakers Rock 9A13. Ориентация на рынок Южного Китая: освоение новых возможностей в индустрии общественного питания Большого залива Выставка HOTELEX Shenzhen Expo объединяет более 2500 экспонентов из индустрии общественного питания, ориентируясь на триллионный спрос на услуги общественного питания в районе Большого залива Гуандун-Гонконг-Макао. Участие Bakers Rock призвано не только продемонстрировать инновационные продукты, но и углубить сотрудничество с сетевыми предприятиями общественного питания и премиальными пиццериями в Южном Китае благодаря ресурсам выставки для установления деловых контактов, используя потенциал роста индустрии общественного питания Большого залива. Информация о выставке Дата: 16-18 декабря 2025 г. Место проведения: Всемирная выставка в Шэньчжэне Конференц-центр (Bao'an New Venue) Стенд Bakers Rock: 9A13 Зона проведения чемпионата по пицце: 9E01 Мы искренне приглашаем партнеров из индустрии общественного питания посетить стенд Bakers Rock 9A13 для обмена опытом и обсуждения, а также для изучения возможностей сотрудничества в области инновационного производства выпечки и общественного питания!  

У многих, вероятно, возник этот вопрос. Ответ — да! Наши конвейерные печи используются в индустрии барбекю уже много лет. Давайте разберемся, как именно они работают. 1. Простота в эксплуатации и экономия труда По сравнению с традиционными угольными грилями, наши конвейерные печи обеспечивают полностью автоматическое приготовление пищи, управляемое цифровой панелью. Никому не нужно следить за ними, и они быстро нагреваются. После установки нужного времени и температуры повару не нужно постоянно стоять рядом — просто поместите еду в печь и ждите, пока она будет готова! 2. «1+1=1» — компактная конструкция В настоящее время во многих ресторанах барбекю несколько грилей расположены рядом, и к каждому прикреплен только один повар. Это не только приводит к потере рабочей силы, но и занимает много места на кухне. Конвейерные печи Bakers Rock можно устанавливать друг на друга. Например, ресторану, которому раньше требовалось два прибора, теперь достаточно места только для одного. Даже если вы добавите больше блюд в меню, вам не придётся беспокоиться — добавление одной или двух дополнительных печей по-прежнему подчиняется правилу «1+1=1». 3. Быстрое приготовление и стабильное качество Экономия трудозатрат также означает снижение влияния человеческих ошибок на качество продуктов. Интеллектуальное оборудование гарантирует, что каждая партия продуктов будет одинаковой, снижая процент брака. Между тем, по сравнению с традиционными методами, конвейерные печи готовят намного быстрее — большинство блюд барбекю могут быть готовы за 5-7 минут. 4. Сохранение влаги в продуктах Внутри камеры печи сохраняется влага, обеспечивая равномерный нагрев продуктов. Высокая температура эффективно удерживает влагу в продуктах, что приводит к более свежему и вкусному результату. 5. Стандартизированные операции Меньшее количество персонала и простота в эксплуатации упрощают для ресторанов внедрение стандартизированных операционных процессов, охватывающих каждый этап — от сырых ингредиентов до приготовленной пищи и, наконец, до подачи. Конвейерные печи с легкостью справляются с различными продуктами: мясом, морепродуктами, овощами.

С 19 по 21 сентября успешно завершилась трехдневная командообразующая поездка компании QiangAn в Шэнси, провинция Чжэцзян. Под девизом «Объединяем сердца, чтобы укрепить QiangAn; смело двигаемся вперед к славе» поездка не только позволила всем отдохнуть на морском бризе и любуясь пейзажами, но и укрепила командную сплоченность благодаря сотрудничеству, вселив энергию в будущую работу. День 1: Пляжные игры и развлечения у костра Первой остановкой стал пляж Наньчанту. Команда разделилась на две группы для соревнований: «Плавание по ветру и волнам» — команда: девиз «Покори мир» — они выиграли большинство игр благодаря хорошей командной работе. «Вытащи меч» Команда: Слоган «Храбрость побеждает, когда встречаются соперники» – они проявили невероятный боевой дух. Игры, такие как «Группировка чисел», «Передача мяча в мосту», «Угадывание чисел» и «Размахивание мечом с завязанными глазами», вызвали смех. Вечером вечеринка у костра с песнями и танцами позволила всем насладиться счастливым временем. День 2: Морская рыбалка и осмотр достопримечательностей Программа второго дня была насыщена особенностями острова. Утром команда отправилась на морскую рыбалку. На обед были выловлены свежие морепродукты. Во второй половине дня команда посетила живописный район Дабэйшань – с верхней смотровой площадки открывался полный вид на пляжи Цзиху и Наньчанту. Они также осмотрели храм Линъинь Чань. Вечером команда наблюдала закат на шоссе Цзуань (прибрежная дорога протяженностью 2,8 км) – пейзаж с «зелеными горами с одной стороны и накатывающими волнами с другой был потрясающим. День 3: Озеро Люцзин и маяк В последний день команда отправилась к озеру Люцзин (ядро живописного района Люхэ Чаоян), расположенному на самом востоке главного острова Сицзяо. Они прогулялись по прибрежной деревянной дороге и полюбовались морем. Белый маяк там символизировал направление, как и цели развития Цянъаня. Эта поездка помогла команде Bakers Rock углубить понимание и набраться сил. В будущем они вернутся к работе с энтузиазмом и в духе командной работы, стремясь к светлому будущему Бейкерс-Рока.

В условиях жесткой конкуренции в сфере общественного питания производительность кухонного оборудования напрямую влияет на скорость приготовления блюд, их качество и эксплуатационные расходы. Новая настольная конвейерная печь с частотным управлением F1618 от Qiang'An Pizza Equipment, благодаря своей эффективной, интеллектуальной и энергосберегающей конструкции, стала идеальным выбором для всех типов коммерческих кухонь. Будь то небольшие и средние пиццерии, кофейни, сети быстрого питания или рестораны высокого класса, F1618 может удовлетворить их разнообразные кулинарные потребности. Уникальная конструкция печи для более быстрого выпекания Настольная конвейерная печь с частотным управлением F1618 использует передовую технологию выпечки, оснащена высокоскоростным вентилятором, который обеспечивает подачу большого количества горячего воздуха за короткое время. Специальная конструкция воздуховода позволяет быстро и равномерно передавать тепло в камеру печи, значительно повышая скорость и эффективность выпечки. Итальянская пицца может быть готова всего за 90 секунд. Будь то пицца, выпечка, десерты или другие закуски, все это можно приготовить за короткое время, удовлетворяя требования к эффективности, предъявляемые кухнями с высокой плотностью размещения оборудования. Для быстро работающих коммерческих кухонь это, несомненно, ключ к увеличению скорости подачи блюд. Компактный дизайн для гибкой адаптации к пространству Настольная конвейерная печь F1618 имеет компактный корпус из нержавеющей стали с размерами всего 1225x354x774 мм, что делает ее очень подходящей для кухонь с ограниченным пространством. Ее штабелируемая конструкция дополнительно улучшает использование пространства и может адаптироваться к различным планировкам кухонь с высокой плотностью размещения оборудования. Двойная регулировка скорости воздушного потока для точного контроля процесса выпечки Оснащенная двумя регулируемыми вентиляторами конвейера с изменяемой частотой воздушного потока, печь позволяет точно контролировать скорость потока горячего воздуха на верхнем и нижнем ярусах. Скорость цепи может достигать 35 секунд, а в сочетании с системой управления воздушным потоком с двойным приводом она эффективно удовлетворяет потребности в выпечке различных ингредиентов, повышая эффективность и качество приготовления. Удобный дизайн быстрого меню Печь оснащена сенсорным экраном высокого разрешения с 40 встроенными предустановленными электронными меню, а также поддерживает редактирование меню пользователем и быстрый вызов. Интуитивно понятный и удобный интерфейс управления повышает эффективность работы на кухне и удовлетворяет индивидуальные потребности в приготовлении пищи. Энергосбережение Конструкция с расширенной регулируемой теплоизоляционной пластиной эффективно снижает теплоотдачу из камеры печи и уменьшает энергопотребление. В то же время, настройка режима энергосбережения одним касанием дополнительно оптимизирует использование энергии, позволяя кухне экономить энергию и защищать окружающую среду, одновременно эффективно готовя. Это снижает эксплуатационные расходы и повышает конкурентоспособность бизнеса. Простота в чистке и обслуживании Внутренняя конструкция духовки включает в себя канал для отвода тепла, обеспечивающий поддержание оптимальной температуры поверхности корпуса, что гарантирует безопасное использование. Съемная дверца духовки упрощает установку и снятие, а также облегчает чистку, обслуживание и ремонт. Это не только продлевает срок службы оборудования, но и снижает затраты на техническое обслуживание, обеспечивая бесперебойную работу кухни.

Отсканируйте код � Предварительная регистрация � Бесплатный билет! 25 лет специализируемся на печах для пиццы Достижение превосходного качества Bakers Rock Мы сердечно приглашаем вас посетить Выставку HOTELUX в Шанхае 2025! В это время также пройдет Шанхайский международный конкурс мастеров пиццы Давайте повеселимся вместе! Комплексная выставка гостиничного и ресторанного оборудования площадью 400 000 м² Количество участников превышает 3000 Ждем вас! Часть 1 О компании Bakers Rock SHANGHAI QIANGAN FOODSERVICE EQUIPMENT CO., LTD — профессиональный производитель коммерческих печей для пиццы, основанный в Шанхае, Китай, в 2001 году. 25 лет внимания к деталям и выдающееся качество сделали нас экспертами в индустрии пиццы. Мы предлагаем комплексные профессиональные решения по конвейерным печам для пиццы для средних и крупных сетей пиццерий, небольших пиццерий, ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания. BAKERS ROCK — это новый бренд группы QiangAn для зарубежного рынка. Все печи предназначены для приготовления разнообразной продукции, включая пиццу, закуски, стейки, морепродукты, сэндвичи, бублики, запеченный рис и лапшу, десерты и блюда национальной кухни и т. д. Мы предлагаем комплексные профессиональные решения по конвейерным печам для пиццы для средних и крупных сетей пиццерий, небольших пиццерий, ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания. В то же время наша компания создала: Прикладную кухню: помощь клиентам в освоении работы кухонного оборудования, а также предоставление различных методов приготовления, разработки меню и обучения работе с оборудованием на месте; Пиццерийный центр: обучение студентов комплексной и систематической технике приготовления пиццы. H1624Pro H2024 ↑ Характеристики продукции   Стенд HOTELEX 2025 № 3C23 Дата: с 30 марта по 2 апреля 2025 г. Место проведения: Национальный выставочный и конференц-центр, Шанхай (Хунцяо) Часть 2 Основные моменты **Зона инноваций** На этой выставке площадью 180 квадратных метров компания QiangAn специально пригласила эксперта по бренду Swedish Pizza Master и итальянского мастера Чиро Соррентино приготовить классическую итальянскую пиццу «Наполи» прямо на месте. Команда поваров QiangAn также представила всем желающим такие фирменные блюда, как пицца, свежеиспеченные гамбургеры и различные закуски, продемонстрировав креативные кулинарные решения с использованием многоярусных печей, цепных печей и печного оборудования. На этой выставке QiangAn представит новую цепную печь F1618 с бесступенчатой ​​регулировкой скорости воздушного потока и быстрым меню на панели управления. Она обладает мощными функциями и подходит для различных помещений. Ещё больше удовольствия ждёт вас на месте! **Профессиональная поддержка команды** Наша профессиональная команда предоставит вам подробную информацию о продукции и техническую поддержку на месте, гарантируя, что вы получите более глубокое понимание наших продуктов. Часть 3 Посещаемость ⏰ 30 марта – 2 апреля 2025 г. � Национальный выставочный и конференц-центр, Шанхай (Хунцяо) До встречи!

ПРЯМОУГОЛЬНАЯ ПИЦЦА НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА Преимущества пиццы на одного человека Отход от традиционной квадратной формы пиццы делает её более привлекательной для клиентов. Специально разработанная для одного человека, она ускоряет приток клиентов и увеличивает продажи, помогая предпринимателям повысить свой доход. Легко копируется в качестве модели фаст-фуда, и это отличная возможность для предпринимателей открыть пиццерию. Этапы приготовления и настройки духовки для пиццы Solo Pizza ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Дайте тесту подняться в течение 24 часов, затем раскатайте его скалкой в ​​овальную форму. Смажьте маслом внутреннюю часть противня, раскатайте дно противня до длины противня и поместите его внутрь. Смажьте маслом края дна противня, чтобы предотвратить прилипание. Поместите в контейнер для переворачивания и оставьте при комнатной температуре на 1-1,5 часа. Посыпьте начинкой и поместите в духовку. ДЕМОНСТРАЦИЯ ПРОДУКТОВ Пицца с дурианом Пицца с колбасой барбекю Пицца с маринованной говядиной Пицца с острым лобстером Пицца с курицей по-орлеански НАСТРОЙКИ ДУХОВКИ Модель: H2024 Температура: 245℃ Время: 4 мин 50 с Противень: 254*84*55 мм