Может ли конвейерная печь для пиццы также использоваться для барбекю?

У многих, вероятно, возникает этот вопрос. Ответ — да! Наши конвейерные печи уже много лет используются в индустрии барбекю. Далее давайте подробно разберем, как это работает.

1. Простота в эксплуатации и экономия труда

По сравнению с традиционными угольными грилями, наши конвейерные печи оснащены полностью автоматическим режимом приготовления, управляемым цифровой панелью. Никто не должен следить за ними, и они быстро нагреваются. После установки нужного времени и температуры шеф-повару не нужно постоянно стоять у оборудования — просто поместите еду в духовку и ждите готовности!

2. Конструкция «1+1=1» с экономией пространства

В настоящее время во многих ресторанах-барбекю устанавливают несколько грилей в ряд, назначая по одному повару на каждый. Это не только приводит к избыточным трудозатратам, но и занимает много места на кухне. Конвейерные печи Bakers Rock можно устанавливать друг на друга. Например, ресторану, которому раньше требовались два устройства, теперь достаточно места для одного. Даже если вы расширите меню, беспокоиться не стоит — добавление одной или двух печей по-прежнему подчиняется правилу «1+1=1» по занимаемому пространству.

3. Быстрое приготовление и стабильное качество

Экономия труда также означает снижение влияния человеческого фактора на качество еды. Интеллектуальное оборудование обеспечивает одинаковый результат каждой партии блюд, снижая процент брака. В то же время по сравнению с традиционными методами конвейерные печи работают намного быстрее — большинство блюд-барбекю готовятся за 5–7 минут.

4. Сохранение влажности пищи

Внутри камеры духовки, обеспечивая равномерный нагрев пищи . Высокая температура эффективно удерживает влагу в продуктах, что обеспечивает более свежий и вкусный вкус.

5. Стандартизированные операции

Минимальное количество персонала и простота эксплуатации облегчают ресторанам внедрение стандартизированных операционных процессов — охватывающих каждый этап от сырья до приготовленной еды и подачи на стол.

Конвейерные печи легко справляются с различными видами продуктов: мясо, морепродукты, овощи.